През последните шейсет години диетата на австрийците изпитва същите вариации като техния жизнен стандарт. Сравненията дават изненадващи резултати.
25 март - Всички сме преминали през това преживяване. Сицилия: 1935. Тийнейджърка, която се готви да излезе, излиза през входната врата, минава покрай вратата на хола и бабата казва:
-И яжте повече! Трябва да видите колко сте сухи! Колко глупави сте вие, младите, сега с тънкост.
И така, всички ние, обяснихме на баба си това преди да се яде по различен начин, че хората сега не трябва да бъдат красиви (дебели, вървете), за да бъдат красиви и че, здравите и феноменалните, напротив, трябва да бъдат направени силфи.
Или също така, на всички ни се е случвало баба ни да ни е видяла да ядем ябълка и като поклаща глава, ни е казала:
-Но момче пусни това лайно и се прецакай добър чоризо чоризо, който полепва по бъбреците! (комбинация с фразата "младежите", по избор, разбира се).
Какво ще направим: хранителните навици на европейците са се променили много през последните петдесет години. По много причини: първо, защото общият жизнен стандарт на жителите на континента се е повишил много след следвоенната война. И второ, тъй като индустриализацията на производството на храни е направила продукти, които преди това са могли да си позволят само богатите - или бедните по Коледа, например месо, - сега са достъпни за всички джобове.
Виенският вестник Der Standard днес публикува сравнение на това, което австрийците са яли през 1955 г. и какво представлява диетата им днес. И резултатите бяха много поразителни.
Например: в средата на 20-ти век австрийците ядат само 47 килограма месо на човек годишно. Днес консумацията на месо се е удвоила. Австрийците ядат сега средно почти сто килограма месо. Те са много касапи. Колкото по-бедни, толкова повече добавям. Въпреки факта, че в реално изражение цената на килограм месо се е умножила по шестнадесет през последните петдесет години. Тази реалност контрастира с мрачното зрелище на рибарите в тази страна. За испанец преди всичко. Испанците са свикнали с огромни и добре снабдени търговци на риба. В повечето австрийски супермаркети рибното разделение - ако има такова - се свежда до просто анекдот.
Лъч надежда го носи консумацията на плодове и зеленчуци.От 1955 г. потреблението на пресни зеленчуци и плодове също се е удвоило. Един средностатистически австриец излиза на опашката 207 килограма плодове и зеленчуци. Вървете едно нещо за другото. Друго нещо, което се откроява е броят на вегетарианците какво е в Австрия. На практика всеки ресторант има меню за тези, които не обичат месото, а в цялата страна три процента от населението не биха изяли пържола за света. Между другото, нищо общо с 31 процента от индийците, които не ядат месо.
През 1955 г., както и сега, австрийците са истински ядещи захар. Всъщност, захарта е националното лекарство много повече от алкохола (между другото, за да компенсира липсата на светлина в дни като днешния). Аборигените от EPR се опаковат ежегодно 37 килограма на глава на година.
И сега ще станем катастрофални. През последните шейсет години европейците са жителите на планетата, които са преживели по-голямо повишаване на качеството ни на живот - увеличение, което, естествено, е отразено в нашата Андора, но те настояват: от осемдесетте, консумацията на месо от нашите съседи китайците се е увеличила четири пъти-. С други думи, кой ще остане без храна, за да могат китайците да ядат печено пиле? Отговорът по същия канал в следващите глави.
Хареса ли ви тази публикация? Искате ли да разберете преди някой друг какво се случва във Виена Директо? Следвайте ни във Facebook!