ПОСТОЯННА НАБЛЮДАТЕЛСТВО ЗА ИЗСЛЕДВАНЕ НА МИТОВЕ И ЧУДЕСНИ ДИЕТИ

Публикувано: Понеделник, 26.05.2014 - 09:53

имаш

Актуализирано: Понеделник, 26.05.2014 - 10:45

Въпреки че хората, които следват вегетарианска диета, са склонни да страдат от по-малко заболявания и да живеят по-дълго от тези, които ядат месо, това не означава, че няма вегетарианци с наднормено тегло или затлъстяване.

Това се дължи на факта, че двама читатели са се обърнали към „Да ядеш или да не ядеш“, питайки за тази тема. Изводът е, че докато вегетарианската диета помага за предотвратяване на наднорменото тегло и затлъстяването, тя не е задължително да ги излекува.

Това е мнението например на диетолога Хулио Басулто (@JulioBasulto_DN), след като посочи две възможни причини. Първото е, че голяма част от сегашните вегетарианци не винаги са били такива, а по-скоро възприемат този начин на живот в определен момент от живота си. Тоест човек, който например е бил всеяден до 29-годишна възраст и който по различни причини е развил наднормено тегло или затлъстяване, не е задължително да се отърве от натрупаните през тези години килограми, просто като спре да яде храна.от животински произход. Тоест вегетарианските диети служат за предотвратяване на затлъстяването, но не е ясно, че те служат за лечение. Последният испански консенсус относно превенцията и лечението на затлъстяването всъщност посочва следното: „консумацията на вегетариански диети може да доведе до по-малко наддаване на тегло с течение на времето при здрави възрастни (препоръка от степен С)“.

Втората възможна причина, която Хулио Басулто смята, е, че част от хората, които по негово време са взели решение да спазват вегетарианска диета, са го направили в резултат на страдание от заболяване (затлъстяване, висок холестерол, коронарни нарушения и др.). И двете причини могат да обяснят, че в някои страни с висок процент на вегетарианци (Великобритания, Германия), част от тази група също страда от наднормено тегло и затлъстяване.

При всички случаи Хулио Басулто не забравя, че затлъстяването е многофакторно, нито че има строго вегетариански храни, които насърчават наддаването на тегло. Пример (но има много повече ...) имаме за сладки напитки (с неправилно наименование "безалкохолни напитки").

Европейският съвет за информация за храните (EUFIC) все още посочва допълнителна причина да обясни защо вегетарианците обикновено имат по-ниски нива на наднормено тегло и затлъстяване от всеядните: „Вероятно е благоприятните ефекти да се дължат отчасти на факта, че вегетарианците са склонни да водят по-здравословен начин на живот като цяло: те често не пушат и спортуват повече. Не всичко е ограничено до изключването на месо от вашата диета. Следователно вегетарианската диета не е непременно по-здравословна от всеядната и не-вегетарианците, които се грижат за себе си, могат да живеят толкова дълго, колкото вегетарианците ".

По този начин, когато вегетарианецът надвишава количеството храна (особено ако не е здравословна храна) и не практикува физическа активност, най-нормалното е той да наддаде на тегло, както се случва при всеядните.