Тайни на бронзов олимпиец, който си струва теглото в злато. Попитахме го за хранителните му навици, за да можете и вие да успеете и да се насладите на повече от маршрутите си с велосипеда.

Йоланда Васкес Мазариего

колома

Карлос е прекарал повече от 15 години в игра на педалите и спечелване на европейски, световни и национални събития. Той е професионалист по колоездене, но ние знаем малко за неговите тренировки, диетата му, ежедневния му живот, така че сме го настанили на масата, за да ни каже как олимпийски шампион се храни всеки ден.

Колко важна е диетата за вашето обучение? Разделям тренировките си на четири части всеки ден: Почивка, Храна, Физическо обучение и Психологическо обучение. Ако не направите всичко както трябва, не можете да имате резултати. Ако сте любител с работата и семейството си и ви остава малко време за мотора, не можете да отделите толкова часове. Виждам, че аматьорите тренират твърде много, ходят с допълнителна умора и не виждат резултати, което ги смазва. Балансирането е важно, за да постигнем свежестта, която ние, които се занимаваме с професионални спортове, трябва да пристигнем с добро обучение, което ви позволява онази искра, която ви е необходима, за да промените резултатите.

Как бихте определили вашата диета? Е, това зависи от сезона на годината и вида на тренировките всяка седмица. Ако ще тренирам по-малко, слагам повече протеини, а ако има дълги писти малко повече въглехидрати. Това е нормална диета, не правя внезапни промени. Имам късмет, че съпругата ми Лоли е началникът вкъщи, този, който купува и готви за семейството, сутрин тя ме пита какво трябва да направя и организира менюто, за да ям заедно с децата като семейство. За мен е важно да се храня като семейство, когато съм вкъщи, това е и начин да ги възпитам да се хранят здравословно, най-възрастният не иска сладкиши, понякога иска сурови чушки или моркови, защото това е, което има видян у дома. През уикендите той играе семейна храна в дома на майка ми и тя обикновено прави паеля или спагети карбонара. Ям това, което всички останали, не съм рядко срещаното в семейството, вярвам, че диетата на велосипедиста трябва да бъде здравословна и за цялото семейство, няма магически рецепти.

Имате ли диетолог? Не, никога не съм имал, физическият ми треньор по колоездене е Микел Забала също ме води по въпроса за храненето, но винаги съм се грижил за това, което ям. Спомням си, че преди много години на медицински преглед ме помолиха да запиша всичко, което ядох, и ми казаха, че го правя добре и тъй като ми вървеше, беше по-добре да не правя внезапни промени. Мисля, че винаги съм се хранил здравословно, не съм от онези, които се хранят лошо или ядат кифлички. Опитвам се да използвам главата си, като контролирам количествата и адаптирам диетата към тренировката или сезона, това е нещо, което е естествено за мен всеки ден. За щастие имам добра генетика, ям всичко и не напълнявам. Не се нуждая от фина настройка, когато се върна към тренировките за сезона, но не ям твърде много.

Пиете ли млечни продукти? Винаги съм обичал млякото и лекарят, който бях преди това, ми каза как бих могъл да закуся купичка мляко със зърнените си храни вместо класическата паста или оризово ястие на велосипедистите, но винаги е било добре за мен. Сега сме преминали към полу-обезмаслено мляко без лактоза у дома, опитахме го, хареса ни и е малко по-добре за мен, а също така забелязахме, че децата като малки са имали много бронхит и слуз а сега не, въпреки че също е вярно, че са пораснали и все по-малко боледуват, всичко се брои.

Използвате ли спортни добавки? Да, в екипа имаме швейцарската марка WinForce и използвам много от продуктите, въглехидратни шейкове, протеинови шейкове, глутамин, гелове и т.н. Планирам сезона и адаптирам добавките към това, от което се нуждая. Например, веднага след тренировка имам протеинов шейк и на състезание винаги нося „Бустер“ или „сребърен куршум“ (поради формата и цвета на неговия контейнер), енергиен концентрат с карнитин и кофеин, който е „ ostia ', защото откакто го приемам, нямам крампи и той поддържа енергията много добре, докато не достигна целта.

Приемате ли естествени добавки? Да, според аналитичните стойности използвам желязо, витамин В12 и фолиева киселина в периода на усилени тренировки, обикновено ходя много при билкаря, за да приемам натурални продукти. Аз също съм направен от мед и производни, в CampoMiel de la Rioja ми дават мед, пчелно млечице, цветен прашец и т.н. Отначало ми го приготвиха, а сега вече го имат за продажба на обществеността. Винаги, когато пътувам, вземам продуктите си със себе си и ги взимам редовно, защото когато правя всичко както трябва, анализите са забележими, всичко е на мястото си. И за мен също е важно да правя периоди на възстановяване от две седмици, без да приемам нищо, тялото се нуждае от тях.

Тренирате ли на гладно? Правя го от време на време, но не е обичайно. През 2007 г. се посветих на „преоткриването на себе си“ и тренирах на гладно в продължение на 30-40 минути. Ставаше все по-лошо и по-лошо, дори не можах да завърша стрес тест, така че прегледахме какво правя и видяхме какво ми се е случило с тренировки на гладно, не само, че правех твърде много, просто имах салата за вечеря предния ден.

Как се храните на фона на съревнование? Обичам да пристигам в неделя с „домашното“, за да не се вманиачавам, това означава, че в петък и събота правя натоварването с въглехидрати добре и в неделя съм спокоен, ставам в 9, без да бързам, имам същата обичайна закуска и Два часа преди тръгване имам WinForce кутия с въглехидрати. Ако мине много време и трябва да ям нещо друго преди състезанието, ям банан. Мисля, че за моите състезания, които продължават час и половина, не е нужно да бъдете претоварени, ако се справите добре от петък, имате пълен резервоар.

МЕНЮ „КОЛОМА“ НА ДЕН ЗА ОБУЧЕНИЕ

- Закуска -

» Натурален сок от 3 портокала, към който през зимата добавям супена лъжица мед и го готвя малко в микровълновата.

» Две или три препечени хляба от пълнозърнест хляб с олио и мед, понякога малко пуйка или варено яйце, ако ще правя фитнеса.

» Също така обикновено имам бисквитка Tancookies с протеини и панела, от Tanis.

» Купа без обезмаслено мляко без лактоза с многозърнести храни, ядки и овален овес.

- В средата на сутринта (зависи от тренировката) -

» Малко банан, малко сандвич, разфасовка от кафе (опитвам се да не минавам).

» Ако тренировката е била много силна, обичам да слагам въглехидрати като тестени изделия или ориз в храната.

» Ако е било нормално, яжте по-леко с първа чиния пюре от тиква или картофи, а второ - червено месо, пилешки гърди или риба на скара.

- След хранене -

» Задължително минимум час за дрямка, най-много два, не го прощавам.

- Закуска -

» Някои плодове сандвич с пуйка и кафе, протеинова бисквитка Tancookies de Tanis.

- Вечеря -

» Смесена салата с авокадо, твърдо сварено яйце, риба или пилешки или пуешки гърди.

» Ако ще направя много дълго време на следващия ден, включвам малко тестени изделия, за да сложа въглехидрати.

* ВАЖНО: Не прекалявайте с пастата. 95% от случаите моето ястие с паста е паста al dente с екстра върджин зехтин и малко сол. Аз контролирам количеството, това е нормално ястие или гарнитура, има много велосипедисти, които ядат много макарони и след това имат проблеми с теглото.

И в състезание? Имам само половин бутилка въглехидрати WinForce и Booster в средата на състезанието и с това пристигам добре без крампи.

Как се приспособихте към влажността и топлината на Олимпийските игри в Рио? Хидратирах добре и това, което направих, сложи малко повече сол в храната си, не усложнявах живота си, опитвайки неща, от които не знам резултата.

И как хидратирате всеки ден? Винаги нося бутилка бутилирана вода под ръка, колата ми е пълна с литрови кутии! Обикновено пия около 3 до 4 литра вода на ден. Обикновено не пия газирани напитки и се грижа и децата ми да не ги пият. И ако трябва да изпиете нещо, когато излизате, аз пия бира.

Как виждате сегашната диета, след като сте баща и управлявате детски велосипеден клуб Bike Coloma? Живеем в град и това показва, мисля, че се хранят по-добре, отколкото в града, ядат повече сезонни плодове, ядат здравословно в училище. Вярвам, че родителите трябва да следят диетата и закуските, за да се хранят по-добре. Нищо не се случва, защото веднъж месечно или на рождени дни те ядат това, което им харесва, но не обикновено, не по систематичен начин. Диетата трябва да бъде пример у дома, ако се грижите за себе си и се храните добре, отслабвате, спортувате, у дома същото

Какъв тип диета бихте искали да спазвате, когато се пенсионирате? Бих искал да продължа да ям същото, може би малко по-причудливо с колбаси и закуски в Риоха, но се надявам да продължа да съм свързан с планинското колоездене и да продължа да съм във форма.

> Тегло в състезанието: 65 кила.

> Тегло извън сезона: 67 килограма (най-много).

> Височина: 171 см.

>% мазнини в съревнование: 8,5%.

>% мазнини извън сезона: 10%.

> Основни продукти: Екстра върджин зехтин, 80% тъмен шоколад, кафе и мед.

> Храни, които обичате, но не трябва да злоупотребявате: Кренвирши, много се контролирам.

Като Риохано, кое е любимото ви ястие? Котлети с лозови издънки и като цяло спагети карбонара

И вашето вино? Bodegas Hueda, имение на Hueda и Nocedal, Риоха.

Дайте ни храна „made in Coloma“: Агнешки котлети на скара, неизгорени, много златистокафяви, хрупкави, със салата, придружени с маруля, домат, лук, едра сол и зехтин, без оцет.

Кой те обучава? Бивш боксьор, José Ignacio Barruetabeña alías Barru, който не е направил промени в храненето, провежда повече тренировки, направихме комбо и тримата, с Mikel Zabala, професионален треньор по колоездене от ноември 2015 г. и работихме по моето обучение. Във вторник и четвъртък тренирам с Barru, ние много наблегнахме на фитнеса за мобилността на раната на рамото ми, врата вече не ме боли, тренировката е много приятна, все едно да се срещнеш с приятел. Това, което забелязвам, е много по-силно от горната част на тялото и по-добре от нараняването.