Диетологът, феномен на социалните мрежи, благодарение на своята философия „Realfooding“, представя мобилно приложение за лесно идентифициране кои храни се обработват ултра

това

Ако следващия път, когато отидете да пазарувате, виждате как е човекът от ваша страна сканирайте баркода с мобилния си телефон за някой от продуктите, не се изненадвайте, вероятно сте изправени пред „Realfooder“, един от хората, решили да променят хранителните си навици и да изберат „истинска храна“.

„Realfooding“ Това е, което диетологът Карлос Риос нарича тези храни, които не са преминали през индустриална процедура. Борбата му с ултрапреработени продукти оставя след себе си милион последователи, които се присъединиха към елиминирането на тези продукти от диетата си.

Сега, за да обедини легиона на "истинските хранители", Риос създаде ново приложение, «MyRealFood», в която при удар на скенера всеки може да знае нивото на обработка на продукта, който предстои да яде.

Как се появи идеята за създаване на това «приложение»?

Хората имат нужда, която етикетите на храните не покриват. За да отговорим на това и наблюдавайки успеха в социалните мрежи, как една общност се е разраснала през това, което казах, разхождайки се из супермаркетите и обяснявайки какво е „истинска храна“ и какво не, ние създадохме това приложение.

Продуктите, които се продават сами, всъщност не показват какво е повече или по-малко здравословно за всеки един. Напротив, храните, които изглеждат много здравословни поради опаковката си, не са. Идеята на приложението възниква, за да демократизира това знание и че то не зависи само от моята активност чрез социалните мрежи.

Какъв метод използвате, за да класифицирате храната?

Използваме алгоритъм, основан на изследванията на класификацията «NOVA» на Университета в Сао Пауло в Бразилия и аз го комбинирам с моя опит като диетолог и диетолог. По този начин ние опростяваме тази класификация «NOVA». Взимаме предвид и количеството на определени съставки в продуктите. Например, ако той съдържа по-малко от 10% от продукта, дори ако те са съставки, които не са много здравословни, тъй като са малки количества, ние го класифицираме като добре обработен. Определението за ултрапреработена е много ясно, но също така трябва да се научи, че има преработени продукти, които са добри.

Не включва продукти за коса или лице?

В момента целта ни е здравето по отношение на храната. В приложението включваме част, която покрива физическата активност, с групи потребители, в които се обсъждат спортове и движение. Въпреки това основният ни фокус е храната.

Виждам, че за вас е много важно да създадете общност.

Да, искаме да създадем пространство за хора с тези интереси за здравословно хранене, които да споделят и създават съдържание. Вече има общност в социалните мрежи, но ние искаме да я обединим в нашето приложение, така че тя да е по-фокусирана върху целта си и да се предоставя услуга за това, което изисква.

Наскоро се роди приложение, подобно на «MyRealFood», «Tuka», което породи известни противоречия с неговите класификации. Как е различен вашият проект?

По принцип три неща. В рамките на своята оценка той положително счита, че даден продукт е екологичен, когато наистина екологичен не гарантира, че е повече или по-малко здравословен. Също така, той наказва за съдържанието на добавките и ние не го наказваме в класификацията, но правим библиографско търсене на онези добавки, които са по-противоречиви и ги докладваме, но не наказваме храната за носенето им. И накрая, „Юка“ използва рейтинга „NutriScore“, който считаме за не добър. Тази класификация има ултрапроцеси, които излизат по положителен начин, тъй като например те съдържат по-малко захар, но много подсладители. Според нас това може да бъде подвеждащо.

Наблюдавайки приложението и как то дава възможност да бъдете част от групи, в които не става дума само за храна, изглежда, че не си струва само да спрете да ядете ултрапреработени.

Да, много е важно, но не е единственото нещо. Следователно, в приложението можете да добавите повече информация, за да създадете общност. Ястията също могат да бъдат записани, така че да можете да видите как се храните сами. Дори препоръчваме в рамките на диетата ултра-обработените да бъдат 10%. В крайна сметка храната не се обобщава в храната, може би тази, която правим, е ултрапреработена, но цялостната диета е добра и това е, което се стремим да отразяваме с приложението.

Преработените храни са в пъти по-бързи и удобни от спазването на диета с „истинска храна“. Какъв съвет давате на тези, които по-трудно правят промяната?

Липсата на време често е липса на мотивация. Когато наистина го оценявате и виждате значението, което то има върху вашето здраве и качество на живот, вие сте мотивирани да изчезвате оправдания и вашият приоритет започва да бъде да се грижите за себе си. Най-добре е да спазвате план за хранене, да изпреварвате ограниченията във времето, да се организирате, за да знаете кога да пазарувате и да имате на разположение здравословни продукти.

Друг основен, но важен съвет е превенцията: избягвайте да имате свръхпреработени храни вкъщи, защото когато се появи глад, който ще изглежда и е съчетан с липса на време, докато ултрапреработените са там, ние го ядем. Най-добре е да избягвате да ги купувате.

Теми

Най-четените
  1. Как да приготвим карфиол, така че да е по-богат на витамин С
  2. 10 леки и оригинални рецепти за вечеря за отслабване
  3. 10 рецепти с патладжан като главен герой
  4. Ползи от лимона: хубавото на този плод не е само във витамин С
  5. Отслабнете: навици, които помагат да ускорите метаболизма си
  6. Рецептата за здравословното roscón de Reyes
  7. Осем лесни рецепти с тиквички, най-нискокалоричният зеленчук
  8. ABC Premium Здравословни, домашни и лесни рецепти за горещ шоколад
  9. Настойката от джинджифил, за да ви предпази от коледни излишъци
  10. Плодове в салата, като гарнитура и в десерт за намаляване на подуването
Подкаст
Чуйте нашата «Азбука на благосъстоянието»

Ние ви помагаме да обичате себе си и да се грижите за себе си, за да живеете по-дълго и по-добре

Спечелете книгата «Кажи ми какво ядеш и ще ти кажа какви бактерии имаш»

Разберете как да се грижите за вашата микропиота с Blanca García-Orea, @blancanutri