Когато видях това рецепта за картофена бомба В книгата за перфектната двойка, картофите и яйцето, можех да мисля само за голямата причина, която имат авторите на книгата. Въпреки че в този случай яйцето е допълнителна съставка към рецептата или по-малко важно от самия картоф.
Сумите, които сложих по-долу, са да направя тази рецепта така, сякаш първо е аперитив или съвсем лека. Когато отидете пълнени, ако искате, можете да ги сложите като основно ястие и придружени с малко допълнително пълнене.
Съставки за 4 човека
- 400 гр. Картофи, 1 глава лук, 150 гр. Мляно говеждо месо, 1 чесън, 1 добра струя чили сос, 100 мл доматен сос, зехтин, брашно, галета, яйца и сол.
Изработване на картофените бомби
Гответе картофите, веднъж чисти, във вода за около 30 минути. Те трябва да са меки, така че времето да зависи от размера на картофите.
Докато картофи ние правим пълнени. Става въпрос за приготвяне на сос и за изсъхване с ситно нарязаното месо, лук и чесън. Когато месото придобие цвят, добавете доматения сос и чили соса, разбъркайте и гответе за около 10 минути, докато стане много сухо.
След като картофите се сварят, ги охлаждаме, за да можем да ги обелим и намачкаме с вилица. Добавяме сол, прясно смлян черен пипер и малко зехтин. Премахваме.
Оформяме няколко топки и ги смачкваме. Слагаме малко пълнеж и ги затваряме. За да ги пържим ги прекарваме през брашно, яйце и галета.
Време за обработка | Един час
Трудност | Половината
Дегустация
Име, рецепта за картофена бомба Дава се от формата на кюфтето, което имат, а също и от пълнежа, който сме сложили в него, малко пикантен. От една страна, пикантността може да се регулира, но също така можем да ги напълним с едно и хиляди неща. Варени зеленчуци, гъби, риба с мощен вкус и др.