кажете

20 март Кажете ми какво ядете и ще ви кажа каква микробиота имате

Човешкото тяло е екосистема. Милиони микроорганизми (наречени микробиота) се намират в дебелото черво на мъжете и жените, които наскоро разбрахме, че те не са просто наблюдатели, а участват активно и по същество в множество метаболитни процеси.

„Не всички микробиоти са създадени еднакво“ и те участват в метаболитните процеси, които влошават чревната лигавица и предразполагат към развитие на възпалителни заболявания и рак. От друга страна, има микробиота, че продуктът от нейния метаболизъм предпазва от агресивността на чревната лигавица и следователно би предотвратил развитието на рак.

Е, в този момент трябва да знаем, че преобладаването на една или друга микробиота е тясно свързано с приетата диета.

За да тества ефектите от диетата върху здравето на червата, ученият Стивън Дж. О'Кийф взе група афроамериканци, които ядяха диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на фибри и ги сравнява с група селски африканци, които ядат диета с ниско съдържание на мазнини и богата на фибри. Смешното е обаче, че той не сравнява ефектите от съответните им диети, а по-скоро сравнява ефектите след смяна на диетата в продължение на 2 седмици. По този начин афро-американците ядат диета с ниско съдържание на мазнини и богата на фибри, докато африканците в селските райони ядат диета с ниско съдържание на мазнини и мазнини. Две седмици, само две седмици бяха достатъчни, за да се видят промени в чревната лигавица при извършените чревни биопсии, показващи положителни промени и защитни ефекти в червата на афро-американците и, напротив, влошаване на тази на африканците от селска среда.

Тези промени се превръщат в дисбиоза или промяна в състава на чревната микробиота, което е свързано с вредните ефекти, описани по-горе.

Тогава въпросът е ясен. Ако само за две седмици индивидът има способността да променя здравето на чревната си лигавица с последствията, които това има, какво може да се постигне при спазване на диета с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри по устойчив начин?

Д-р Иняки Марина

Медицински директор на Healthcor