нова

Диетата е фактор на околната среда, който влияе не само на хранителния ни статус, но също така по различен начин на експресията на нашите гени (фенотип) и чието въздействие върху здравните/болестни процеси е различно поради генетичните варианти.

Взаимодействие между генната диета и заболявания, зависими от това взаимодействие: нутригенетика и нутригеномика

The двупосочно взаимодействие ген-диета и съществуването на заболявания, свързани с него, са довели до развитието на нова дисциплина в науката, наречена хранителна геномика. Тази нова дисциплина от своя страна включва два клона: нутригенетика и нутригеномика.

Нутригенетиката и нутригеномиката се определят съответно като изследване на ефекта от генетичните вариации върху диетичния отговор и ролята на хранителните вещества и биоактивните съединения в генната експресия.

Тоест изследвания на нутригенетиката модулация на ефекта на диетичен фактор поради генетични вариантиs върху здравно-болестните процеси (ефектът на едно и също хранително вещество е различен според тези варианти) и нутригеномиката способност на дадено хранително вещество директно и/или индиректно да модулира производството на здравословен или патологичен фенотип .Интегрирането и на двете представлява това, което би се нарекло прецизна хранителна терапия или персонализирани.

Нова промяна в хранителната парадигма: хранителна геномика

Идваме от хранителна парадигма, която параметризира хранителните нужди въз основа на големи групи от населението, като използва критерии като възраст, пол, наличие или отсъствие на конкретно заболяване и т.н.

Напредъкът в хранителната геномика ще позволи преодолейте този хранителен модел тъй като откритията и в двете области се превръщат в по-ефективни диетични стратегии за подобряване на личното здраве чрез идентифициране на уникални цели и индивидуална чувствителност при взаимодействието между гените и диетата.

Диетичните референтни стойности или максималният безопасен прием са предназначени за общата популация и се основават на различни метаболитни резултати, които не са оптимизирани за генетични подгрупи, които могат да се различават критично в активността на протеините, участващи в процеси, които могат да ги повлияят, като напр. транспорт за микроелементи и/или ензими, които изискват този микроелемент, наред с други.

В случай на затлъстяване, неуспехът на настоящите диетични насоки за борба с епидемията от затлъстяване дава допълнителни доказателства, че оптималният състав на мазнините и/или въглехидратите в диетата (количество и вид) за оптимално метаболитно здраве все още е неизвестен и че традиционната „ подходът, подходящ за всички ”не работи в контекста на затлъстяването и метаболитното здраве. Всъщност такива различия между отделните индивиди в отговор на диетични фактори и интервенции подчертават роля на генетиката и потенциала на нутригенетичен/нутригеномичен подход въз основа на идентификацията на чувствителни хранителни вещества или генотипове, способни да реагират на диетична интервенция, Следователно, приемът на хранителни вещества се манипулира или оптимизира въз основа на генетичния профил на индивида, за да се намали рискът от заболяване или да се подобри ефективността на диетичните препоръки.

Следователно нутригенетиката и нутригеномиката са от съществено значение за генезиса и развитието на генетично-диетичните патологии или патологии, зависими от взаимодействието между гените и хранителните вещества.

Значение на хранителната геномика и бъдещи перспективи

Основните хипотези, които подкрепят науката за нутригенетиката и нутригеномиката, са следните:

  • • The хранене можете да упражнявате въздействие върху здравните резултати чрез пряко въздействие върху експресията на гени в критични метаболитни пътища и/или индиректно чрез въздействие върху честотата на генетични заболявания, причинени от мутации
  • • The ефекти на хранителните вещества върху здравето и нутриоми (комбинации от хранителни вещества) зависят от наследяването на генетични варианти които го променят и които включват усвояването и метаболизма на хранителните вещества и/или молекулярното взаимодействие с техните цели (напр. ензими с техния кофактор), наред с други.
  • • Може да бъде постигнат по-добри здравни резултати, ако хранителните нужди са съобразени за всеки индивид като се вземат предвид техните генетични характеристики и здравословно състояние.

Разбирането на генетичната основа на индивидуалната променливост в отговор на храната ще осигури допълнителни доказателства за ефектите върху човешкото здраве и свързания с тях риск от заболяване. Интегрирането на тези знания и идентифицирането на съответните диетично-генни взаимодействия, които установяват съществуването на специфични диетични съединения или биоактивни съединения и патологични генотипове с възприемчивост на положителен отговор към определени храни, може да позволи намаляване на риска или патологичната тежест чрез отрицателно въздействие върху поява или развитие на болестта.

Тази нутригенетична интеграция ще има не само лична употреба, но и ще има ще помогне за подобряване на препоръките за общественото здраве чрез предоставяне на солидни научни доказателства, базирани на двупосочни взаимодействия между гени и диети.

Автор: Рут Матуте. Биохимик и молекулярен биолог. Специалист по метилиране и нутригенетика. Специалист по клинична биохимия.