• Хората с целиакия нямат достатъчно триптофан и производни на индол в червата.
  • Би било възможно тези нива да се балансират отново с протеинови храни или с пробиотик, Lactobacillius reuteri.
  • Без глутен 40% от световното население по света, но само 1% всъщност е засегнат от цьолиакия.

решение

Това е надежда за всички, които страдат от непоносимост към глутен. Международен изследователски консорциум, съставен от екипи от университетите в Сорбоната, McMaster (Канада), Вагенинген (Холандия), Inserm, AP-HP и Inrae, показва, че чревната микробиота на пациенти с целиакия има дефект в производството на активно съединение в резултат на разграждането на триптофана от нашето тяло. Според учените би било възможно да се метаболизира тази аминокиселина чрез прием на триптофан и пробиотици. Резултатите от тяхното проучване бяха публикувани на 21 октомври в списанието Транснационална медицина .

Лоша асимилация от нашето тяло

Целиакия засяга имунната система на червата и се характеризира с непоносимост към някои протеини в диетата, наречени глутен. Този протеин, често използван в нашата диета, обикновено се съдържа в зърнени култури като пшеница, царевица или ориз. Тази патология, която засяга един процент от световното население, но може да причини дискомфорт при 40% от земните жители, причинява възпаление на храносмилателната система. Най-често това води до болки в корема, диария и може да доведе до загуба на тегло при хора, които го имат.

При хора с непоносимост към глутен, проламините, част от протеините, съдържащи се в зърнените култури, не се усвояват от организма. Този проламин, под формата на глиадини, причинява възпаление на храносмилателната система. Ако проблемът не се лекува, той може да увреди вътрешната лигавица на червата, причинявайки хронична диария и хранителни дефицити, поради лошо усвояване на хранителните вещества.

При здрави хора чревната микробиота произвежда химични съединения, наречени индолови производни, за да укрепи бариерата на нашите черва и да стимулира имунната им система, която успокоява възпалението.

Знаейки, че микробиотата е от съществено значение за поддържането на добро усвояване на храната, изследователите изследват тази флора. Със знанието, което научният свят има за други възпалителни заболявания на червата, като например болестта на Crohn, те знаят, че липсата на производство на аминокиселина като триптофан може да причини болка.

Възстановете правилното количество триптофан

Екипите инспектираха изпражненията на 29 пациенти, или с активна целиакия, или с целиакия, но лекувани поне две години на безглутенова диета. При пациенти, засегнати от цьолиакия, индоловите шунтове на триптофан са намалени. По същия начин микроорганизмите, отговорни за метаболизирането на триптофана и производството на индолови производни, присъстват в малки количества.

При мишки, изправени пред същия проблем, беше възможно да се реши този проблем по два начина. В първия случай това включва прием на протеинови храни, като месо, черен дроб, ядки или млечни продукти. Другата алтернатива е поглъщането на пробиотични бактерии. Lactobacillus reuteri, намира се в млякото, сиренето или колбасите, което естествено произвежда индолови производни от триптофан.

Когато диетата е обогатена с триптофан, това води до промяна в микробиотата на животното. При мишките чревното възпаление беше намалено или с протеинови храни, или с Lactobacillius reuteri, като същевременно намалява чревните увреждания от цьолиакия.

С това проучване се откриват нови терапии, в допълнение към строга безглутенова диета, за пациенти с цьолиакия. Нови проучвания обаче се допълват, за да потвърдят тези резултати при хора, но биха могли значително да подобрят симптомите при хора с цьолиакия.