Споделете тази новина!
Става въпрос за ултрапреработени, промишлени продукти и които стимулират апетита ни по изкуствен начин, когато в действителност ни осигуряват малко или нищо хранително и благоприятстват появата на рак и сърдечно-съдови заболявания.
В този смисъл диетологът-диетолог Карлос Риос съветва в интервю, че тези ултрапреработени продукти могат да бъдат открити, ако съдържат повече от 5 съставки и сред тях са захари, рафинирани брашна, рафинирани растителни масла, добавки или сол.
„Може би те не са грозни отвън, но са грозни отвътре, от хранителна гледна точка. (.) Те са толкова преобразили бедния човек и са добавили толкова много излишни съставки, че днес дори баща му не би могъл разпознайте го ", казва той.
По-конкретно, обяснява се, че тези продукти са започнали от може би прилична суровина, но вече няма къде да ги вземем и в рамките на тези ултрапреработени продукти се открояват два вида продукти: сурими и механично отделено месо.
Започвайки със сурими, Ботикария Гарсия припомня, че „сурими„всъщност означава„ кайма “.
В същото време той съжалява, че това са продукти, които имат само 5% протеин, докато рибите имат около 20%; Те не угояват, да, но предупреждават, защото съдържат много вода, но малко хранителна стойност.
„Тези останки могат да бъдат отделени по механичен начин и използвани в други храни“, оплаква се той.
Boticaria García фиксира два основни вида механично отделени меса:
- Механично отделено месо с високо налягане, при което се получава продукт, подобен на паста, който, странно, се използва за направата на продукти, които се дават на деца, като „хапки“ или колбаси.
Тук той специално споменава франкфуртските колбаси, направени от механично отделено месо и които нямат дори 50% месо. "Сумата от механично отделено месо от пуйка и пиле дори не достига 50% от състава. Останалото е предимно вода, свинска мазнина и нишесте", предупреждава.
- Механично отделено месо с ниско налягане, при което се получава продукт, подобен на външен вид на кайма.