Торта със студен хек и скариди 0
Предястия и предястия
Тази торта е идеална за обяд и вечеря в наши дни лятото, защото е вкусно готино и не трябва да прекарваме много време в кухнята. Освен това, благодарение на своя вкус и гладка текстура, това е добър вариант за деца и тези, които не са толкова малки, да ядат риба по различен начин, почти без да осъзнават ...
Съставки
- 250 гр. филета от хек
- 300 гр. белени и варени скариди
- 6 ракови пръчки (сурими)
- 4 яйца
- Няколко ленти червен пипер (или Пикило)
- 1 „пръскане“ на кетчуп
- 200 мл течна сметана за готвене
- Сол
- Пипер
- Майонеза и бучка сърна (заместител на хайвер), за украса
Свързани новини
Може да се остави направено предварително, и докато почива в хладилника, можем да се възползваме от хубавото време и да се разходим 😉
- Поливаме хека с масло и го готвим в микровълновата за 3/4 минути.
- Междувременно обелваме скаридите. Запазихме малко за гарнитура.
- Накъсваме рибата, премахвайки кожата и всички бодли, които може да има.
- В купа или в чашата на блендера поставяме всички съставки: яйцата, сметаната, рибата на люспи, скаридите и пръчките от раци. Добавяме „хоретон“ от кетчуп, добавяме сол и черен пипер и разбиваме добре цялата смес с миксера. Смисълът на смесването е за вкусовете, защото ако обичате да „намирате“ парченца от съставките, можете да го смесите само малко. Харесваме текстурата "пате".
- Намажете избраната форма с олио (изглежда много добре в "тортата") и поръсете галета, покриващи добре вътрешността (поставяме лъжица галета вътре във формата и я обръщаме; само необходимите галета ще останат прикрепени). Напълваме формата със сместа.
- Печете в марината (в тава с 1-2 см вода) в продължение на 45 минути при 200 ° или докато я пробиете с игла, тя излиза суха. Оставете го да се затопли и го запазете в хладилника.
- За сервиране разкачайте и покрийте повърхността с лека майонеза. Гарнирайте със запазените скариди и няколко чаени лъжички бучка сърна, които освен че дават цветен контраст, ще придадат и вкусов контраст, със соленото си докосване. Сервираме много готино.
Резултат
Ако искаш олекотете тази рецепта можете да замените течната сметана с изпарено мляко.
Можем да използваме тази рецепта, за да да се възползвате от всяка риба, която ни е останала, дори и приготвената, просто ще трябва да я почистим от кожата и костите.
Може да се приеме като плоча, придружаващ го с цветна салата или намазан с тост, сякаш е пастет.
Освен че е перфектно ястие за лятото, то е и цветно предястие за назначена дата, като коледни партита и т.н.