шоколад и мляко

Испания е страната, която консумира най-разтворимото какао в Европа и втората по доход на глава от населението в света. Испанската Nutrexpa триумфира през 50-те години, докато през 1963 г. швейцарската марка нахлува, за да оспори трона

Преди да полудее със златото на Моктесума, Ернан Кортес и 600-те мъже, които го последваха, за да навлезе в неизвестната и необятна империя на ацтеките, откриха „xocolatl“: думата, от която произлиза днешният шоколад и която в Nahuatl - езикът на ацтеките - означаваше горчива вода. Документирано Фрай Бернардино Сахагун в неговата „Обща история на нещата от Нова Испания“: какаото не се яде, а се пие и Това беше луксозен продукт на ацтекското благородство.

срещу

Летописецът отбелязва ритуалното му значение: „Нещо, което не се пие без да се мисли“, и казва, че то се състои от печени и смлени печени плодове, които се смесват и след това се разреждат в гореща или топла вода, както събира Оскар Кабалеро в „Храненето е история ", Ed. Planeta Gastro. Какао с най-високо качество произведен слой пяна който е бил премахнат по време на изработката, за да бъде добавен по-късно отгоре, което означава изтънчеността, с която древната Мексика е дарила напитката.

Ернан Кортес откри „xocolatl“, което за ацтеките означаваше горчива вода. Преди ядене се пиеше какао

Завоевателите на испанската монархия донесоха "xocolatl" и Испания е страната, в която се консумира по-разтворимо какао в момента в целия континент. Вторият по доход на глава от населението в света. Започвайки през 50-те години, тя се превръща в традиционна закуска и закуска за деца. Наистина обичаме да наливаме какао на прах в млякото.

Данните, които марката носи на Alimente Нескик те са силни: това е много сочен пазар. Лекотата на какаото в Испания е неразривно свързана с две имена: Кола Као и Nesquik, дори да е вторият, който най-добре се разтваря в течността. Вечният спор. Хората, отговорни за Cola Cao, изваждат гърдите си: „Причината, поради която какаото, използвано за приготвянето на Cola Cao, е естествено, прави не се разтваря незабавно в студено мляко", заявяват пред Алименте.

От своя страна Нескуик обяснява, че във фабриката в Ла Пенила, Кантабрия, „се извършват всички етапи от производствения процес, от приемането на какаовите зърна до крайния продукт, произведен с патентована технология на Nestlé, която дава възможност за уникалния вкус и моментност на Nesquik ".

Двамата гиганти, Nutrexpa и Nestlé, се бият за пазара от 1963 г., годината, в която американската марка на швейцарската майка нахлува в Испания. След отделянето от Nutrexpa през 2015 г. Idilia Foods остана с водещия продукт. Всъщност, испанската марка е напред на разтворимия пазар на какао с дял от малко под 50%, според настоящите данни от консултантската компания на Nielsen, предоставена от Idilia Foods на Alimente. Отговорните за Nesquik предпочитат да не коментират позиционирането си.

Испанската марка изпреварва с дял от почти 50%, сочат данните от консултантската компания на Nielsen, предоставена от Cola Cao

Историята на звезден продукт от испанския следвоенен период, Cola Cao, Това е на двама каталунски предприемачи, Хосеп Игнаси Фереро Y. Хосеп Мария Вентура, които се заеха да облекчат хранителните дефицити от следвоенната ера с нови хранителни продукти -Jaume Codina Mejón, „Принципи и маркетингови стратегии“, Ed. UOC-. Те основават Nutrexpa и след като изпробват различни формули, Ferrero и Ventura ще разработят това, което ще бъде техният водещ продукт. През 1946 г. те регистрират разтворимо какао с висока енергийна стойност с името Cola Cao. Швейцарската компания направи свои собствени тестове, завършвайки с Nesquik, пуснат в търговската мрежа в САЩ през 1948 г. под марката Quik на Нестле.

Последната дума това би било ключът към швейцарската марка, защото подчерта една от основните силни страни: моменталното му разтваряне в млякото. Понастоящем и двете компании използват обезмаслено какао - тоест то съдържа по-малко от 20% от какаовото масло. Според състава на вашите оригинални продукти, Кола Као има 70 г захар за всеки 100 и Нескуик, 75.7, докато мазнини, първата 2.4, а втората 3.6.

От Нова Испания до колония Гвинея

Преди чуждо кацане, испанската компания Nutrexpa е създала флагманския продукт през 40-те години, което го прави изключително важен за закуската от следващото десетилетие. Беше преди ерата на мазнините и захарите. Възползвайки се от производството на тогавашното Испанска колония Екваториална Гвинея, Nutrexpa, с Cola Cao като флагман, създаде империя. Пазарът беше толкова привлекателен, че Nestlé, което вече беше завладяло САЩ със своята марка през 1948 г., заплаши това, което на практика беше почти монопол.

Има толкова много години на съжителство, че проникна дълбоко в обществото. През 60-те години беше толкова важно да се определим като Бийтълс или Ролинг Стоунс, както и като Кола Као или Нескуик, до степен, че през следващите години отговорните за „маркетинга“ го използваха за своите кампании: „Аз съм от Кола Као“, владееше един от лозунгите на испанската марка. Минаха пет десетилетия и ако дихотомията на Бийтълс-Ролинг Стоунс е издържала, и диетомията на Кола Као-Нескуик. Дори за тези, които вече не го приемат, е част от вашата самоличност: мечтата на всяка търговска марка.

През 1946 г. Cola Cao се продава в Испания, две години преди пускането в САЩ на Nesquik, което ще пристигне в Испания през 1963 г.

Nutrexpa достигна огромната си популярност едва през десетилетието след старта си, с един от най-успешните рекламни кампании в историята. Вярно е, че той все още нямаше съперник, но песента му, която започна с недвусмисленото „Аз съм онова черно момче от Тропическа Африка“, излъчена в основния излъчващ носител на времето, радиото, направи революция в Испания и предизвика консумацията й.

"Негритос" на тропическа Африка са специално нигерийци, наети от Испански производители на какао в Екваториална Гвинея, стара колония, датираща от 19-ти век и която е преживяла своя връх именно между 40-те и 60-те г. Вносът на какао е имал трудности, тъй като по това време е бил под контрол и е зависел изключително от колонията. Какаови насаждения те бяха на остров Фернандо Пу, понастоящем наречена Bioko - Република на Екваториална Гвинея -, която се формира заедно с континенталния регион, наречена Río Muni, Испанската Екваториална Гвинея.

Гвинейското какао е с високо качество и се смесва с брашното от кола, което служи като най-популярната формула за закуска за испанците. „В началото можеше да се внася само какао от Екваториална Гвинея“, обясняват от Cola Cao. Въпреки разпадането на колонията и прибързаното напускане на испанските собственици на плантации, Nutrexpa продължава да внася част от продукцията на бившата колония, докато не напуснат страната в края на 70-те години. В момента идва от Кот д'Ивоар и Гана.

Nutrexpa отбеляза рекламен етап с песента на Cola Cao, излъчена в мрежата SER, а по-късно и на филми и телевизия

В разгара на треската на Кола Као, Nesquik кацна в Испания през 1963 г. с фабриката La Penilla de Cayón (Кантабрия), където тя продължава да се произвежда и днес. Основното предимство на швейцарската марка беше, че нейното какао, освен че е разтворимо, е и незабавно. Това беше голямата битка в продължение на години и на двете компании. Праховете на Cola Cao не се разтварят в студено мляко: те правят бучки, тези на Nesquik. Всъщност името Вдъхновен е от английската дума „бърз“ -бърз-, предшествано от първите три букви на компанията Nestlé.

Вълшебната пръчка на радиото

Освен своите хранителни свойства и вкус, Cola Cao беше безпрецедентен бизнес пример в историята на Испания. Пионери в комуникационната политика, те разбраха, че радиото е идеалната среда и влязоха в дългове, за да сключат месец и половина ежедневни предавания с анонса на новия си продукт.

Не след дълго получиха първата си поръчка, която едва изплати заема. Те упорстваха. Те поискаха нов заем, който да продължи в ефира и те успяха да получат поръчки от цяла Испания. Но големият скок тепърва предстоеше. Вече убедени в силата на рекламата и радиото, те стартираха през 1956 г., за да спонсорират най-популярната радио сапунена опера от онова време, излъчено в мрежата на SER, със „спот“ под формата на песен, която вече е част от собствената история на Испания. Според проучването на Codina Mejón популярността е била такава, че те не се нуждаят отново от заем, персоналът е увеличен и те преместват фабриката си в по-голямо помещение на улица Lepanto в Барселона. Тогава известна реклама, първо за киното, а по-късно и за TVE, започнало в Испания през 1956 г.

Поражения и нови продукти

Cola Cao би настоявала за собствената си идентичност в продължение на няколко години с рекламни фрази като: „Харесва ми на бучки“, позовавайки се на класическите характеристики на своя продукт, но трябваше да се откаже отчасти на пазара, като пусна своя собствена незабавна версия през 2000 г. с Cola Cao Turbo, в допълнение към възобновяването на цялата си стратегия за марка.

Въпреки всичко, през 2010 г., за да не загубят квотата на своите верни последователи, те се завърнаха с кампания за оригиналния си продукт със слогана „Не ми го променяй“ и в които те включиха фрази като „харесва ми с бучки“, залагайки на това, което е било най-забележителната му характеристика в сравнение с Nesquik.

През годините швейцарската марка пусна Nesquik Noche - какао с лайка, вар за деца -, Nesquik Extra Choc - с по-висок процент какао– и Nesquik 30% по-малко захари - разтворимото какао, предназначено за деца с по-нисък процент на захар–. Cola Cao беше по-агресивен, сега продават 0% версия (без добавени захари или мазнини) и Cola Cao 0% с фибри.