The Град Мадрид разполагаха с пространство, от което да предлагат основни грижи на уязвими хора. The Общински съвет на област Вилаверде видя необходимостта от действие. В CESAL, откри съюзническата организация, която чрез опит, ангажираност и стремеж беше решена да го направи възможна. В малко повече от 20 дни преминаха от възможност към факт и от днес, Приготвени и разпространени са 15 000 менюта на хора, които в противен случай биха имали много труден достъп до основно право: храна. Но неуморният екип, координиращ тази извънредна ситуация, иска да отиде по-далеч.
Всеки ден произвеждат се още някои менюта, които се дават на енорията San Andrés Apóstol, които от своя страна се разпределят между други хора, които нямат друг избор, освен да отидат на социални услуги. Но има още. Нуждите, осезаеми чрез поглед отвъд очевидното в квартала, доведоха до започване на операция на разпределение на кутии за храна сурови, както правим в квартала Тетуан, които се доставят на уязвими семейства. По този начин те могат да приготвят свои собствени менюта.
Когато влезете в Gastrolab Villaverde първото, което изненадващо е идването и заминаването на хората който се стреми да извърши работата, която му е поверена. Големият витраж, който отделя пространството за внимание от кухните, позволява на всеки любопитен човек да зърне, дори от улицата, големи саксии Какво те пушат, лопатите с които храната се движи и чували с тестени изделия, ориз или контейнери риба или месо.
В Gastrolab спазват се най-строгите мерки за сигурност, Те се съобразяват стриктно с тези, които приготвят храната там, както и с хората, които носят стоката, или с тези, които отговарят за логистиката на разпределението в домовете. По систематичен начин някой от екипа на CESAL измерете температурата, Забележка Вашият данни, чай предлага хидрогел, а маска и ръкавици . Тези, които трябва да влязат в най-ограничената зона, кухнята, също трябва да носят шапка . Човек не си играе със здравето и там работим за семейства с изключителен професионализъм и отговорност.
Първото нещо сутрин и след като знаете продуктите, които са пристигнали, главният готвач, Ернесто, отговаря за избора на балансирано и питателно меню това ще бъде направено този ден. Винаги съдържа протеин, под формата на бобови растения или месни зеленчуци, и въглехидрати които осигуряват ориза или тестените изделия. Ястията трябва да са балансирани и да съдържат достатъчно, за да може човек да има необходимите калории. По този начин менютата се допълват с мляко, кисело мляко или плодове .
Около 14:00 ч. Храната е готова; асептично прехвърлени в пространството за съхранение покритие и по-късно се въвежда в студени помещения . По този начин храна ще пристигне следващият ден при правилните хранителни и санитарни условия . В същото време те започват да излизат от камерите храна, направена предния ден и да се въведат хранителните пакети, които те вземат всяко семейство . Докато, и успоредно с това кухненско оборудване те разгръщат безумна почистваща дейност на тигани и други прибори, които са използвали за приготвяне на храна.
Когато кухнята е готова, тя продължава през останалите пространства. ДА СЕ време за затваряне, около 17:00 часа, всичко е идеално подредено, чисто и дезинфекцирано . Центърът е готов за началото на нов ден.
Дейност това не спира, внимателно и на внимание към детайла с които се осъществява целият процес те не са случайни . Ако нещо наистина привлича вниманието във Вилаверде, това е атмосферата, която се вдишва. Внимава се да се гарантира достойнството на това, което се предлага на семействата . Всеки човек играе своите работа с строгост и професионализъм, но познаващи погледи които разкриват подкрепата един на друг над маските, така че ЛПС да е добре поставена и да изпълнява своята защитна функция. Когато някой трябва да махне тежка тенджера от огъня винаги има ръка, която достига, не се знае много добре от къде, за облекчаване на товара . Най-доброто от Вилаверде е, без съмнение, вашия човешки екип.
Когато Общинският съвет стартира предизвикателството CESAL да управлява това гастрономическо пространство, екипът на La Quinta Cocina беше му ясно, че това е работа, която трябва да свършат. Пандемията предизвика обучението в кухнята и хола, което се проведе в Отворено пространство на La Quinta de los Molinos, където уязвима младеж те бяха дошли малко преди това, за да се научат на занаята. Неговата обучение беше видяно прекъсна, но не и вашето желание. Групата професори, психолози, педагози, асистенти и учители на CESAL, отговарящ за тяхното обучение, казаха им за тази нужда и никой не отстъпи .
Този екип се присъедини млади издания предишни курсове, които, засегнати както добре за здравния сигнал, те са загубили работата си. Много от тях са и получатели на помощта, която оказваме в CESAL, но те не са се поколебали да облекат защитните си средства, техните кухненски шапки и престилките им за станете доброволни момчета от кухнята и помагайте на други семейства с най-доброто, което правят, поставете се в услуга на другите .
В бъдещи издания на нашия бюлетин ти ще ви представим онези, които правят ежедневната магия на Вилаверде възможна . Неговата отдаденост и отдаденост е достойна да бъде известна на всички хора, които са част от CESAL.
ЗА 20 ДНИ ДОСТАВИХМЕ 15 000 МЕНЮ ВЪВ ВИЛАВЕРДЕ; 10 000 ЕЖЕДНЕВНО В САНТА ЕВГЕНИЯ И ОЩЕ НА 1200 СЕМЕЙСТВА ПОЛУЧАВАТ КУТИИ ХРАНА. МНОГО СЕМЕЙСТВА ОЦЕНЯВАТ COVID19 БЛАГОДАРЯ НА СЪТРУДНИЧЕСТВОТО СИ С CESAL
НО. ВСЕ И ДА СЕ НУЖДАМЕ ОТ НАС!
Така че можете да ни помогнете:
→ Изпълнение на a дарение, ако все още не сте го направили.
→ Като се свържете с компании, които могат да ни подкрепят. Пишете ни urgentcovid19_arroba_cesal.org
→ Споделяне на нашата работа в социална медия