Анализът, извършен от учени по хранене и диетология от USS, измерва хранителната адекватност на 17-те храни, съдържащи се в кутията. Те основават своето проучване, като вземат предвид семейна група от 4 души, общо 15 дни.

науки

С цел да се направи хранителна карта на хранителната кутия, доставена от правителството на уязвими сектори, Екип от учени от кариерата по хранене и диететика в Университет Сан Себастиан, съставен от учители Даниела Мараболи, Джесика Моя и директорът на училище Паулу Силва, анализира продуктите, съдържащи се в тази помощ. Измерването се фокусира върху приноса на макронутриенти като протеини, липиди и въглехидрати и на микроелементи като витамини и минерали.

За да определят изискванията, които тази помощ покрива, специалистите разчитаха на семейство от 4 членове, общо 15 дни. При тези условия, „Кутията е много добра мярка за помощ на населението, тъй като покрива приблизително 50% от нуждите от енергия, макро и микроелементи за всички възрастови групи. В допълнение към това, според анализа на съдържанието на аминокиселини, коригиран за смилаемост, може да се заключи, че кутията е достатъчна за прием на протеини за всички възрастови групи. "

Въпреки че е добра база, професионалистите предлагат увеличаване на някои продукти, целящи постигане на 75% от препоръките. Според анализа, това е възможно, ако се добавят още 2 килограма бобови растения, които могат да бъдат боб, нахут, леща или грах, два бурканчета сафрид и 1 килограм сухо мляко.

По отношение на изискванията на бременни жени, деца и възрастни хора, екипът на диетолозите посочва напречно укрепване на Националния план за допълнителни храни, тоест да се подчертае доставката и употребата на млякото Mama Purita, обогатеното мляко Purita и млякото от зърнени култури Purita и, в случай на възрастни хора, кремът и млечната напитка Golden Years.

По мнение на експертите, хранителният принос на плодовете, зеленчуците и месото също трябва да се има предвид. Въпреки че логистиката при доставката на тази помощ не позволява разпространението на тези продукти, се предлага прилагане на карти за получаване на нетрайна храна. Например зелена карта за плодове и зеленчуци и червена карта за месни храни.

Как да управлявате кутията за храна?

В този смисъл предложението, направено от академиците, е да се използва като основа за храна у дома. По същия начин, Те призовават да го допълват, доколкото е възможно, със следните храни на всеки член на семейната група всеки ден:

  • 5 порции плодове и зеленчуци.
  • 1 порция бобови растения, приготвени с 1 зърнена закуска (боб с юфка, нахут с моте, леща с ориз, сушен грах с ориз) или 1 порция пиле, сафрид, риба тон или нискомаслено месо, придружени с ориз, юфка, картофи.
  • 1 яйце на човек на ден.
  • 1 допълнителна порция млечни продукти (мляко или кисело мляко).
  • 1 до 2 хляба на човек.