кафе

Разтворимото кафе е много популярно в много части на света. Все още може да представлява повече от петдесет процента от общата консумация на кафе в определени страни.

Този тип кафе е и по-бързо, по-евтино и по-лесно за приготвяне от нормалното кафе.

Може да знаете, че редовната консумация на кафе е свързана с много ползи за здравето, но може да се чудите дали точно същите ползи важат и за разтворимото кафе.

Тази статия ви разказва всичко, което трябва да знаете за разтворимото кафе и неговите ефекти върху здравето.

Съдържание

Какво е разтворимо кафе?

Разтворимото кафе е вид кафе, приготвено от сух екстракт от кафе. Както при нормалното кафе, екстрактът се получава чрез приготвяне на смлени зърна кафе, въпреки че е по-концентриран.

Има два основни начина за приготвяне на разтворимо кафе:

  • Сушене чрез пулверизиране- екстрактът от кафе се напръсква с горещ въздух, който бързо изсушава капките на фин прах или малки парченца.
  • Лиофилизация: екстрактът от кафе се замразява и нарязва на малки парченца, които след това се сушат при ниски температури под вакуум.

И двата метода запазват качеството, аромата и вкуса на кафето.
Най-често срещаната форма на направете разтворимо кафе е да добавите чаена лъжичка кафе на прах към чаша гореща вода.

Силата на кафето може лесно да се регулира, като добавите повече или по-малко прах към чашата си.

  • Съдържа антиоксиданти и хранителни вещества.
  • Кафето е най-големият източник на антиоксиданти в съвременната диета. Счита се, че високото му съдържание на антиоксиданти е отговорно за много от него Ползи към здравето.
  • Подобно на обикновеното кафе, разтворимото кафе съдържа много мощни антиоксиданти. Според проучване, разтворимото кафе може да съдържа дори по-големи количества от някои антиоксиданти от другите форми на кафе поради начина на обработка.
  • Освен това стандартната чаша разтворимо кафе съдържа само 7 калории и малки количества калий, магнезий и ниацин (витамин В3).

Разтворимото кафе съдържа малко по-малко кофеин

Кофеинът е най-широко консумираният стимулант на планетата, а кафето е най-големият източник на храна. Незабавно обаче разтворимото кафе съдържа малко по-малко кофеин от обикновеното кафе.

Чаша от разтворимо кафе съдържаща една чаена лъжичка прах може да съдържа тридесет до деветдесет мг кофеин, докато нормалната чаша кафе съдържа седемдесет до сто и четиридесет мг.

Тъй като чувствителността към кофеина се променя от един индивид на друг, незабавното кафе може да бъде по-добрият вариант за тези, които се нуждаят от повече.намаляване на приема на кофеин. Това кафе също е без кофеин, което съдържа още по-малко кофеин.

Твърде много кофеин може да причини безпокойство, нарушения на съня, безпокойство, стомашни разстройства, треперене и учестен пулс.

Разтворимото кафе съдържа повече акриламид

Акриламидът е потенциално вреден химикал, който се образува при печене на кафе. Това химично вещество Обикновено се среща и в голямо разнообразие от хранителни стоки, семейни предмети и продукти за лична хигиена.

Интересното е, че незабавните кафета могат да съдържат до два пъти повече акриламид отколкото прясно кафе. Прекомерното излагане на акриламид може да увреди неспокойната система и да увеличи риска от рак.

Количеството акриламид, на което сте изложени чрез диета и кафе е много по-малко от количеството, което е доказано вредно. Следователно консумацията на разтворимо кафе не трябва да поражда притеснения относно експозицията на акриламид.

Подобно на обикновеното кафе, разтворимото кафе има много ползи за здравето, включително

Пиенето на кафе е свързано с много ползи за здравето. Тъй като разтворимото кафе съдържа абсолютно същите антиоксиданти и хранителни вещества като обикновеното кафе, то има абсолютно същите ефекти върху здравето.

Пиенето на този вид кафе може:

  • Подобряване на мозъчна функция: Съдържанието му на кофеин може да подобри мозъчната функция.
  • Стимулират метаболизма: Неговото съдържание на кофеин може повишаване на метаболизма и помагат за изгарянето на повече мазнини.
  • Намаляване на риска от заболяване: Кафе може намаляване на риска от заболяване невродегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер и Паркинсон.
  • Намалете риска от диабет: кафето може да помогне за намаляване на риска от развитие на диабет тип 2, подобряване на здравето на черния дроб: кафето и кофеинът могат да намалят риска от чернодробни заболявания като цироза и рак на черния дроб.
  • Подобряване на душевно здраве: кафето може да помогне за намаляване на риска от депресия и самоубийство.
  • Насърчава дълголетието: Пиенето на кафе може да ви помогне живеейки повече време.

Ако се чудите колко кафе трябва да пиете, пийте от 3 до 5 чаши от това кафе всеки ден изглежда оптимално. Проучванията често свързват тези количества с най-изразените полезни ефекти.

До края

Разтворимото кафе е бързо, просто и не изисква кафе машина. Освен това има много дълъг срок на годност и е по-евтино от нормалното кафе. В резултат на това може наистина да се препоръча, когато пътувате или сте в движение.

Това кафе съдържа малко по-малко кофеин и повече акриламид от обикновеното кафе и съдържа повечето същите антиоксиданти. Като общо правило, разтворимото кафе е здравословна, нискокалорична напитка, която е свързана с абсолютно същите ползи за здравето като другите видове кафе, които правите.

Ако искате да научите повече за кафето и кафеварките, не пропускайте тези статии.