Абонирайте се за Xataka Ciencia

При отслабване можем да прибегнем до най-различни стратегии, сред които много диети отиват в състояние на кетоза за отслабване, затова ви казваме неговите ползи и рискове според науката.

Какво е кетоза и защо се появява?

The кетоза е образуването на кетонни тела. Състои се от a метаболитно състояние по време на което големи количества от тези съединения се произвеждат за използване като енергиен източник, когато въглехидратите са силно намалени или елиминирани от диетата.

Това е процес, при който тялото гарантира оцеляване, тъй като няма въглехидрати и следователно глюкоза, която е енергийното гориво за много органи, тялото започва да използва само мазнини за енергия.

По този начин, въпреки че основният източник на енергия за нашите органи е глюкозата, тялото има способността да като се използват големи количества липиди при неговото заместване, използвайки не само мазнините, съхранявани в кръвта, но и тези, които консумираме.

Като се има предвид подчертаното изгаряне на мазнини, което се случва в тялото, в тялото се натрупва съединение, наречено AcetylCoA, което накрая се използва за образуване на кетонни тела: ацетоацетат, D-3 хидроксибутират и ацетон.

отслабнете

Разлика между кетоза и кетоацидоза

Въпреки че кетозата може да доведе до a кетоацидоза, последното е друго метаболитно състояние, причинено от наличието на излишък от кетонни тела в кръвта.

Когато има много кетонни тела и тялото не е в състояние да ги филтрира или да елиминира излишъка им чрез урина, както се случва при нормални хора, тялото може да страда от метаболитна киселинност, осигурена от киселинния характер на кетонните тела и по този начин изпитвате кетоацидоза.

Последното е много често при тези с неконтролиран диабет и може да бъде фатално за организма, ако не се контролира ефективно.

Ползите и рисковете от кетоза, според науката

След като влезем в кетоза и с кетонни тела, циркулиращи в тялото, можем да изпитаме различни ползи, а също и някои рискове:

Ползи от кетозата

Като се има предвид голямото мобилизиране на мазнини, необходимо за навлизане в кетоза, този процес е много ефективно за отслабване или отслабнете.

Не само ви позволява да изгаряте мазнини за кратко време, но също така произвежда ситост и значително намалява апетита, както е отбелязано в проучване, публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition.

Също така диетите, които насърчават кетозата, имат антикатаболен ефект и подобряване на телесния състав чрез запазване на чиста или мускулна маса и намаляване на дела на мастната маса, причина, поради която често се използва за постигане на мускулна дефиниция.

От друга страна, както е посочено от разследване, проведено в Испания, диети, които предизвикват кетоза намаляване на триглицеридите и общия холетерол, намаляване на основната глюкоза и инсулина, намаляване на шансовете за резистентност към този хормон.

По този начин кетогенните диети могат да бъдат от полза за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2, наред с други метаболитни патологии като дислипидемия например.

Диетите, които предизвикват кетоза, могат да доведат до значителни метаболитни подобрения и да помогнат за предотвратяване на заболяването

С диети, които предизвикват кетоза, могат да се контролират различни патологии. Например лекуват се случаи на рефрактерна епилепсия когато лекарствата не дават очакваните резултати и дават много добри ефекти, така че трябва да се разглежда като терапевтична алтернатива, според проучване на Revista Chilena de Pediatria.

По същия начин влизането в състояние на кетоза може да помогне лечение на вродени метаболитни заболявания като дефицит на GLUT1, дефицит на приватна дехидрогеназа и други, както е посочено от проучване, публикувано през 2012 г.

Рисковете от кетоза

Въпреки че кетозата може да предложи много предимства, трябва да знаем, че това състояние не е безрисково, по-скоро това е процес, с който не можем да живеем дълго и това изисква контрол когато се индуцира в човешкото тяло

При отслабване кетогенната диета не постига истинско спазване или какво е същото, не е устойчиво в дългосрочен план дължащо се до голяма степен на факта, че е необходима строга диета, за да се поддържа това състояние на кетоза с течение на времето.

От друга страна, лошо контролирана кетогенна диета или кетоза, която се появява, без да бъде предизвикана може да доведе до електролитен дисбаланс и дехидратация тежък, който, ако не бъде лекуван, също е фатален, както в случая на страдащите кетоацидоза както се съобщава през 2006 г. при спазване на диетата на Аткинс.

Други незначителни странични ефекти могат да включват a спад в когнитивните резултати както посочват американските учени, ситуация, която може да бъде обърната с удължаването на кетозата.

Можете също така да изпитате виене на свят, лош дъх, гадене, запек, умора, колики (особено при използване на TCM или средноверижни триглицериди), главоболие, наред с други незначителни последици.

Ето каква трябва да бъде диетата, за да ви доведе в състояние на кетоза

За да достигне състояние на кетоза или да образува кетонни тела, ограничаване на въглехидратите, С други думи, трябва значително да ограничим основния източник на енергия на тялото си, като елиминираме както обикновените захари, така и сложните хидрати.

По този начин при нормална диета въглехидратите предлагат между 40 и 60% от калориите за деня, докато при кетогенна диета или кето диета този процент се намалява до по-малко от 10 всеки ден.

Стандартът показва това Не трябва да надвишавате 20 грама въглехидрати, приети всеки ден за тялото да използва запасите от гликоген, докато те се изчерпат и след това започват да окисляват мазнините само за постигане на кетоза.

По този начин, на диета, която предизвиква кетоза повечето калории се получават от мазнини: 60-75%, докато протеините покриват между 25 и 30% от енергията за деня и следователно въглехидратите почти не присъстват и дори могат да предложат по-малко от 5% от калориите за деня.

За да го направи, всички видове зърнени култури или бобови култури и производни са изкоренени от диетата, както и приемът на плодове и зеленчуци е ограничен до максимум.

Хранене тогава се основава на консумацията на храни, богати на мазнини и протеини като месо, яйца, млечни продукти, риба, ракообразни, ядки, семена, масло и растителни масла.

За гореспоменатите, кетогенната диета или необходима за навлизане в кетоза това е ограничена диета, която изисква много контрол и премахването на цели групи храни, за да се постигне значително намаляване на въглехидратите на дневната маса. И въпреки че може да предложи много предимства, не е без странични ефекти за тялото и здравето.

Изображение | Pixabay, Unsplash и iStock

Share Въвеждане на състояние на кетоза за отслабване: науката ви разказва за нейните ползи и рискове