Хлябът с домат или хляб amb tomaca на каталонски е традиционна храна на каталунската кухня. През цялата история той се е превърнал в еталон за испанската култура и в цялата страна хората обикновено го приемат за закуска, но Колко калории има доматеният хляб?
Доматеният хляб не е наистина хляб с домати. Но това е половин филия хляб, намазана с малко зехтин, към която отгоре се втрива домат, така че той пуска соковете си и се добавя сол.
Как да разберете колко калории има в доматения хляб?
Е, трябва да сме много строги с мерките, които използваме. Обикновено за доматен хляб се използва дебел трохи, който е по-естествен от пълнозърнест или нормален сандвич хляб, които имат съответно между 70 и 100 калории, но са силно обработени. Хлебът с дебела троха има сред съставките си брашно, яйца, олио ... И всеки 50 грама имат горе-долу 80 калории.
Доматът наистина не представлява почти калорични добавки, тъй като доматът представлява само 3 или 4 калории и ако се втрива само върху хляба, бихме могли да кажем, че той на практика само добавя вкус. Но също така е добър източник на бета-каротин, който помага на клетъчната функция, витамини С и А, които помагат да поддържаме тъканите силни.
Вирджинският зехтин за намазване на хляб е добър източник на мастни киселини, необходими за оптималното функциониране на организма. Той е добър източник на омега 3, добър за холестерола. Една супена лъжица се равнява на 90 калории. Като цяло можем да преценим колко калории има хлябът с домати, са около 170 или 180 калории.
Доматен хляб в историята
За испанците това не е толкова важно колко калории има хлябът с домати, но неговата историчност и колко представителна е тя за вашата закуска, придружена с кафе. Тази рецепта датира от древна Гърция, където зехтинът вече е бил добавян към хляба. Добавянето на домати обаче е по-скоро.
Каталунската традиция е на по-малко от два века, тъй като доматът е пристигнал в Испания от Америка през 16 век, но не е бил популярен веднага. Първите изяви на домата в рецепти в този испански регион датират от 18 век. Каталунският журналист и гурме Нестор Лухан приписва първата употреба на тази рецепта на 1884 г. и твърди, че за първи път е популяризирана в селските райони, където доматите са били много евтини.
По същия начин доматеният хляб също се ползва в Андалусия, Валенсия, Мурсия и някои региони на Арагон.
Сега вече знаете колко калории има хлябът с домати, техния принос към вашата ежедневна диета и целия културен багаж, който тя представлява, ви каним да опитате и забележете колко доволни ще бъдете цяла сутрин благодарение на такава представителна закуска.