Поставянето на пресни продукти във фризера се превърна в най-добрият вариант за запазване на храната, която не искаме консумирайте В същия ден. И въпреки че тази техника ни позволява да удължим срока на годност на тези с месеци, истината е, че не можем да ги държим във фризера завинаги.

колко

И така, знаете ли колко трае замразената храна, докато не се развали?

Експертите уверяват, че печеният хляб издържа във фризера най-много между 2 и 3 месеца, докато този, който все още не е приготвен, трае само 1 месец.

месо

В зависимост от вида на въпросното месо, времето на замразяване също ще варира. Поради това не е препоръчително да съхранявате агнешко и телешко (неварено) във фризера за повече от 9 месеца. В случай на свински пържоли, времето се намалява до само 6, ако е сурово, до максимум 12, ако са били на скара.

От своя страна, пилешкото и пуешкото се открояват, че са във фризера за дълго време (до общо 12 месеца), въпреки че трябва да се внимава, тъй като тази цифра е валидна само ако животното не е нарязано. В последния случай месеците се намаляват до 9. И накрая, измежду храна което обикновено всички имаме в кухнята, колбасите се открояват (издържат само между 1 и 2 месеца).

Риба

Общото правило казва, че може да държи във фризера до общо 6 месеца, ако е постно, 2 до 3, ако е мазно, и 4 до 6, ако вече е приготвено. На свой ред, ако е пушен, той устоява до максимум 2 месеца.

Извън това правило трябва да се отбележи колко животни като омари и раци се съпротивляват на съхранение (съответно 12 и 10 месеца) и колко малко черупчести могат да се съхраняват във фризера (между 2 и 3 месеца).

Плодове

Плодовете също така се противопоставят на течението на времето във фризера, понякога достигащо до 12 месеца, освен ако не са цитрусови плодове, които в този случай продължават само 3 месеца.

Други храни

Сред храните, които са най-малко устойчиви на замразени, сладоледи, които трябва да се консумират в рамките на два месеца, за да се избегне разваляне. Същото се случва и с яйцата и киселото мляко (съответно с 1 месец и 2 месеца). За разлика от това, сиренето (както сушено, така и необработено) може да продължи половин година. Маргарин, до 12 месеца.

Как да замразим правилно храната

Въпреки това, за да бъдат спазени всички тези срокове, е важно да замразите добре храната. Ето няколко препоръки:

Съхранявайте в торби и ги идентифицирайте

Така че с един поглед знаете какво имате във фризера.

Не всички храни се замразяват по един и същи начин.

  • Месото: трябва да го почистите, като премахнете кости, мазнини ... и т.н.
  • Зеленчуци: като цяло не е препоръчително да ги замразявате, ако се купуват пресни, но ако го направите, първо трябва да се почистят и бланшират, за да се елиминират бактериите.
  • Рибата: от съществено значение е да я почистите добре, преди да я замразите, обелите и отстраните червата и главата. След това винаги трябва да се увива с алуминиево фолио или филм.
  • Яйца: те не могат да бъдат замразени в черупката, защото биха се спукали. По-добре е да ги отворите и да ги поставите в покрито стъкло или контейнер или с прозрачен филм.

Една и съща храна се замразява само веднъж

В противен случай това може да доведе до загуба на качеството на продукта и дори да доведе до хранително отравяне.

Най-препоръчителните контейнери за опаковане на храни са пластмасови

Можете да замразите и размразите в същия съд и дори да ги поставите в микровълновата фурна.

В допълнение към удължаването на времето на консумация на храна, храната често се поставя във фризера, за да се премахне всяка възможност за хранително отравяне, особено в случай на риба и страховитите анисаки. Разберете как да го премахнете.