Когато хората пътуват, нормалното е, че искат да опитат гастрономията на мястото, това е начин да се познаят обичаите и хората, които живеят на определено място. Камбоджа е туристическо място, където много хора пътуват годишно за да получите страхотна ваканция.

новини

Ако планирате да отидете в Камбоджа, тази статия ще ви заинтересува.

Храна в Камбоджа

Въпреки че не е толкова пикантна или разнообразна, колкото останалата храна на Тайланд или Виетнам, храната в кхмерски е вкусна и евтина и разбира се, тя е придружена от ориз. Тайландските и виетнамските характеристики могат да бъдат намерени в камбоджанската кухня или кхмерски, въпреки че камбоджанците обичат интензивните вкусове в своите ястия, особено добавяйки прахок, известната рибена паста. В допълнение към кхмерската храна има многобройни китайски ресторанти, особено в Пном Пен и централните провинции.

По отношение на външния вид на камбоджанската храна те са научили неща от френската храна, Имам предвид преди всичко представянето на храната. Те са в състояние да направят обикновена салата от месо да изглежда като нещо изключително вкусно (и за секунда не се съмняваме, че наистина ще бъде).

Друг аспект, който камбоджанците са повлияни от французите, е известният багет. Багетите са тънки питки, които са предназначени за закуска и са едни от най-продаваните артикули за улични търговци, които продават багети на мотори. Хората, които нямат време да хапнат добре вкъщи поради липса на време, най-често купуват този продукт от улични търговци.

Китайската храна също влияе на камбоджанската храна, това може да се види ясно в храни, които използват юфка и кнедли.

Като основно правило, Камбоджанците са склонни да се хранят с диета, богата на риба и ориз. Има рецепта за къри от сом, което се приготвя на пара, увито в бананови листа, това е ястие, което всички туристи често препоръчват, когато го ядат в Камбоджа заради изискания му вкус. Ако сте вегетарианец, пресните зеленчуци могат да се сервират в соев сос. А за десерт можете да си поръчате ориз или тиква. Но ако искате да знаете други типични ястия, не се колебайте да продължите да четете.

Типичните ястия на Камбоджа

След това ще говоря с вас за някои типични камбоджийски ястия, така че когато прекарате няколко дни там на почивка или когато трябва да отидете да го посетите, вие знаете какво да поръчате в ресторантите и също така да знаете какво всеки ястието има. По този начин можете да се насладите на много повече от менюто.

Най-вкусните типични ястия в кхмерски включват Amok, най-известното ястие сред пътуващите в Камбоджа. Това е ястие, приготвено с кокосово мляко, къри и малко подправки, което се приготвя само в Тайланд. Amok се прави с пиле, риба или калмари, както и с някои зеленчуци. Понякога се сервира с кокосово мляко и ориз отстрани.

K’tieu

От друга страна имаме и K’tieu, супа с юфка, която обикновено се сервира за закуска. Може да се приготви със свинско, месо или морски продукти. Овкусителите се добавят под формата на лимонов сок, люта чушка, захар или рибен сос. Somlah Machou Khmae е сладко-кисела супа, приготвена с ананас, домати и риба.

Бай Саик Ч’рук

Друго типично ястие на мястото е Bai Saik Ch’rouk, също сервирано по време на закуска. Това е смес от ориз със свинско на скара. От друга страна, Saik Ch’rouk Cha Kn’yei е вид пържено свинско месо, което можете да намерите на повечето места.

Лок Лак

Lok lak е полуготово натрошено месо. Последното вероятно е един от остатъците от френската колонизация. Сервира се със зелена салата, лук, а понякога и картофи.

Chok Nom Bahn

Chok Nom Bahn е много обичано камбоджанско ястие, толкова много, че на английски се нарича просто „кхмерски юфка“.

Chok nom Bahn е типична храна за закуска, ястието се състои от старателно начукани оризови юфка, гарнирани с къри сос Зелена риба, направена от лимонена трева, корен от куркума и вар кафър. Листа от прясна мента, бобови кълнове, зелен фасул, бананов цвят, краставици и други зеленчуци се натрупват отгоре и му придават сочен вкус. Съществува и версия на червеното къри, която обикновено е запазена за сватбени церемонии и тържества.

Чаа Кдам: пържен рак

Пърженият рак е друга специалност на крайбрежния град Камбоджа Кеп. Неговият пазар на живи раци е добре известен с това, че го пържи със зелен препарат, пипер Кампот, всички местно отглеждани. Ароматният пипер Кампот е известен по целия свят, въпреки че можете да опитате само зелените пиперки в Камбоджа. Мнозина казват, че си струва да пътувате до този град само за това ястие.

Червени дървесни мравки с месо и босилек

Дори и да не сте свикнали, има реалност и тя е, че можете да намерите всякакви насекоми в менюто в Камбоджа ... тарантулите също са включени в най-екзотичните ястия. Но най-атрактивното ястие за чужди небца са червените мравки, сотирани с месо и босилек.

Мравките са с различни размери, някои мравки са толкова малки, че са едва видими, а други могат да бъдат дълги няколко сантиметра. Те се задушават с джинджифил, лимонена трева, чесън, лук и тънко нарязано месо.

Ястието може да бъде придружено с люти чушки, за да придаде ароматно докосване, но без да премахва горчивия вкус на месото на мравките. Мравките също често се сервират с ориз и ако имате късмет, те могат да ви придружат с няколко мравки ларви в купата.

Десерти в Камбоджа

Не си мислете, че сме забравили за десертите, защото вече имахме предвид Pong Aime (сладкиши). Те се предлагат на повечето места и без съмнение вкусът им е изискан. Можете да избирате между различни сортове сладки меса, поднесени с ориз, кондензирано мляко и захарна вода. Нещо, което не можете да спрете да опитвате, е Tuk-a-loc, напитка от плодове, сурово яйце, подсладено с кондензирано мляко и лед.