Нашите органични пилета от фермата Pollos del Cinca имат средно тегло от 3,7 кг; няколко седмици те са по-големи и могат да тежат 4 кг; друг път те са по-малки и достигат 3,4 кг. Това зависи от вашата възраст, която се основава на търсенето на нашите клиенти. Когато е по-ниско, пилетата живеят по-дълго и стават по-големи. Толкова просто Те нямат нищо общо със стандартизирания продукт, който се получава от фабрични ферми с интензивно производство на пилета.
Можем да ви сервираме цялото пиле, нарязано, нарязано или обезкостено. Трябва само да го изберете в падащия раздел. Ще ви го представим вакуумно опаковани.
Ако питате цяло много вероятно е да ви го изпратим с пълни крака и глава.
Ако питате разбити ще отделим гърдите, бедрата, крилата и трупа.
Ако питате нарязан Ще приготвим всичко за яхния, на малки парченца, с изключение на гърдите, които ще бъдат цели.
Ако го искаш обезкостен ще оставим само крилата и ще премахнем трупа и бедрените кости.
Много е икономичен купете цяло пиле, тъй като на същата цена като няколко парчета имате бедра, гърди, крила и прекрасен труп, за да направите добър бульон. Можете да го приготвите както е или да замразите частите, които не сте консумирали.
Можете да готвите цяло пиле във фурната и да получите впечатляващ резултат следвайки тези съвети:
Подправете го добре както отвътре, така и отвън с любимата си смес от подправки, като направите паста с лимонов сок, кисело мляко, олио, масло. Разпределете го и между кожата и гърдите, така че да е много сочно. И го оставете да почине няколко часа преди готвене.
Поставете лимон и лук вътре в пилето, за да подобрите вкуса, аромата и сочността му.
Преди да го поставите във фурната, изтъркайте го с масло отвън, за да не изсъхне прекомерно по време на готвене.
Не го отстранявайте отвън: ще предотвратите привличането на влага и мекотата на кожата.
За да стане сочна отвътре и допълнително хрупкава отвън, загрейте фурната до 180 ° C, гответе я при 90 ° C за час и половина, оставете я да почива 45 минути. Завършете при максималната температура на фурната (250-275 ºC) за последните 10-15 минути.
Поставете пилето на решетката и поставете тавата със зеленчуци и картофи на дъното, така че да се пече, докато събира пилешките сокове.
Пилето е една от най-здравословните храни и може да присъства в здравословна диета няколко дни в седмицата. Осигурява значително количество протеини, витамин В3 и минерали като желязо, цинк, фосфор и калий, в допълнение към полезните мононенаситени мастни киселини.
Това месо не съдържа антибиотици и хормони, тъй като животните са отгледани по екологичен начин и без трансгенетични продукти, с течение на времето и при спазване на техния естествен цикъл.
Ето защо е последователен и компактен, но нежен, вкусен, много сочен и здравословен за цялото семейство.
Съхранявайте при 3 ° C
Гответе преди консумация
Хранителна информация за 100 g
- Енергийна стойност 166 kcal 695,01 kj
- Мазнини 9,6 g, от които наситени 2,6 g
- Въглехидрати 0 g, от които захар 0 g
- Протеин 19,9 g
- Сол 0 g