ferrol360

La Bola de Oro е най-традиционното заведение на улица María (Снимка: Alicia Seoane)

ALICIA SEOANE | Ферол | Вторник, 24 април 2018 г. | 11:02

Подайте Златната топка винаги е изкушение. Особено ако работите в съседство, тогава трябва да си напомните да не ядете шоколад и чурос всеки ден…

Въпреки това, в дъждовните следобеди в средата на зимата, винаги е удобно да отидете до La Bola de Oro и да изпиете шоколад. Просто пристигнете с желание да има безплатна маса, за да почувствате, че за няколко мига щастието съществува.

Това трябва да е защо Рафаел Лопес Лакамара Сбогува се с работата си с усмивка на уста и преливаща от позитив. „Пенсионирам се щастлив, оставям бизнес, който работи и е в разгара си, не се пенсионирам тъжен, дори защото съм сгрешил“, обяснява той.

Рафаел се облегна на входа на своята „лаборатория“ на churros (Снимка: Alicia Seoane)

Rafa произвежда най-добрите чуроси във Ферол, той представлява третото поколение чурети в семейството си. Неговите баба и дядо, Рафаел и Елена, са започнали този бизнес преди повече от век. През 86-та година те затвориха митичния павилион „Чурос“ на кантона, за да стигнат до онова, което днес познаваме като „La Bola de Oro“, във Ferrolana calle María.

Следващата неделя те се сбогуват с дегустация на чуро и фритери отворен за обществеността от 18:00 до 21:00 Щастливи и в същото време изненадани от всички прояви на привързаност, които получават от хората през последните дни. „Затварянето на това място е много повече от пенсиониране, тук изградихме семейство, тук оставяме много отговорност, ентусиазъм, цял живот“, развълнувано казва съпругата му и партньор в работата, Бегоня Мартинес.

Тя отгледа сина си Рафита в тези стени, очите й се пълнят със сълзи, но тя не губи усмивката си. Останаха малко вечни места, където винаги има хора от всички поколения, с разнообразна клиентела. Всеки ден е нежният образ на Бегоня и Изабел Видал в бара с най-доброто си настроение, а Рафа седи отзад и чака да получи свежи чуро, докато гледа телевизионния екран, окачен от тавана.

Бегоня и Изабел с многогодишните си усмивки от другата страна на бара (Снимка: Алиша Сеоан)

Понякога и резултатът от футболния мач не се разваля ... «Винаги казваме, че най-доброто в работата ни е връзката, която имаме с толкова различни хора, контактуваме с хора от всички възрасти. Продължава да ни изненадва как тийнейджърите продължават да идват и да остават тук».

Масите са обичайните, плочките, банята му. Има нещо, което изглежда е спряно. Чудя се дали ще е бързането, защото винаги има атмосфера на спокойствие. Да отидеш в La Bola de Oro е все едно да си у дома. Бегоня и Иса знаят името на своите клиенти и все още ги слушат, което е по-странно в хотелиерството ...

Те никога не изглеждат уморени или ядосани и признавам, че винаги съм си мислил, че това може да е един от страничните ефекти от продажбата на шоколад с чурос ... Бегоня се смее, когато го питам дали са наясно с куката, която причиняват: «Имаме влязоха в много домове, така или иначе, не само хората идват и имат чурросите тук, но и всички хора, които ги прибират. За нас беше изненада цялата любов и благодарност, които хората ни показват, все едно през цялото време, което инвестирахме в това, се върна при нас с толкова много любов че сме съкрушени. Всички хора ни казват, че това трябва да продължи, че не може да свърши тук ».

Стотици прощални съобщения запълват книгата за гости, която остава в churrería (Снимка: Alicia Seoane)

Докато говорим, разпознавам в думите му собствената си емоция, защото La Bola de Oro е миризмата и вкуса на цял живот. Не е обичайно да продължавате да ходите в същата чурия, която са ходили вашите баба и дядо, тези неща вече не се случват. Това е едно от предимствата, които има място като Ferrol, има добри неща, които не се променят, като например пазаруване на площада, притежаване на същия шоколад и дори намиране на тази граница, от която сте се отказали в неделния празник.

В крайна сметка затварянето на La Bola de Oro е по-скоро като затваряне на топката на света, което поколението от 80-те знаеше.
Несигурността да знаем дали ще продължим да ядем патентованите от Рафа чуро. Разберете дали помещенията на тази улица ще имат нови съседи и какви ще бъдат те. Знаете дали все още ще има чурети или те също ще изчезнат. Знаете дали може би ще сложат чуро като Рафа в Одеона и ще умрат от скръб, защото нещо в света, който познавахме, се затваря и не защото Ферол е глупост нито необитаемо място, което не си струва да се живее.

Феролът може да мирише добре, може да има добър вкус, Може да е мястото, което искаме стига да продължаваме да влагаме същата любов, привързаност и грижи, които тези, които ни напускат, влагат в този град. Не без алтернативи, но засега без шоколад.

* Alicia Seoane е от Ferrol, фотограф и журналист. Тя е един от най-талантливите и проектирани професионалисти по фотография в Галисия. В този линк можете да видите уебсайта му, този във Facebook и в този друг неговия Instagram.


Кликнете върху изображението, за да отворите галерията