Лечебни гъби

iwbg.waykun.com - Как да отслабнете и да останете стройни

Съдържание

Храна и лекарства от древни времена

Преди повече от 5000 години мъж с висок социален статус пътува през алпийски ледник, когато е нападнат. Ударът на стрела разкъсва субклавиалната му артерия и той кърви до смърт. През 1991 г., когато ледникът се стопи, някои планинари откриха мумифицираното му тяло, докато се разхождаха из долината Йоц (Австрийски Тирол).

Този човек беше наречен "Йоци, леденият човек”. Беше перфектно облечен, за да се разхожда из снега, носеше нос, жилетка и специални обувки, намерени бяха и меки билки

които обграждаха краката им и които служеха за чорапи. Освен брадва, ножове, стрели и по-висок от него лък, сред вещите на Йоци са намерени няколко вида гъби. Един от тях, Piptoporus betulinus (бреза гъба), е традиционно средство за борба с паразитите, което има смисъл, тъй като в червата на този човек са открити яйца на паразити.

Друга гъба, която носеше, беше Fomes fomentous, която би могла да се използва като гасител или за заздравяване на рани, тъй като тази гъба има антибактериално действие.

Както Piptoporus betulinus, така и Fomes fomento са полипори. Повечето полипори растат на дървета и за нито един не се знае, че е отровен. Досега тази находка е най-старият известен пример за използването на лечебни гъби от хората.

Разнообразие от полипори

От друга страна, устните традиции на индианските индианци се отнасят до използването на много разновидности на полипорите, за да се подпомогне лечението на болестите, които европейските заселници са разпространили в американските племена. Piptoporus betulinus, рейши (Ganoderma lucidum), пуешка опашка (Coriolus versicolor), чага (Inonotus obliquus), а също и вид, който на практика е изчезнал днес: агарик (Fomitopsis officinalis).

Последният, агарикът, се отличава с това, че е първата лекарствена гъба, спомената в европейската литература. Лекарствената му употреба е описана подробно от Диоскориди, Гръцкият лекар, който е живял през първи век и който в своята работа По медицинската материя, пише: „Полезен е срещу болки в стомаха, лошо храносмилане, счупвания, спазми на нервите и падания от високо. Като се има предвид количеството драхма, е полезно за тези, които страдат от черния дроб, астматиците, жълтеницата, дизентериите, тези, които имат болки в бъбреците или не могат да уринират, задушават утробата и тези, които са обезцветени. "..." В обобщение, агарикът е полезен срещу всички вътрешни болести, като се дава според качеството и възрастта на всяка една, с вода за едни, с вино за други, с оксимел за трети и накрая с медовина за други. "

Към горните ползи от agaric, Гален, известният гръцки лекар, живял през II век, добавя в книгата си „За факултетите за прости лекарства“: „Той има решаващата и режеща сила на дебелите хумори и понякога освобождава препятствията на вътрешностите. Поради тази причина той лекува тези, които страдат от жълтеница и тези, които страдат от чернодробна обструкция. Благоприятства тези, които страдат от епилепсия, лекува повтарящи се трески с втрисане, генерирани от дебели и вискозни хумори. Също така е от полза за ухапаните или ужилени от зверове, които болят от студа си, понякога поставени навън върху засегнатата част, а друг път погълнати в количество драхма с вино. Освен това е очистително. "

За Рейши от Китай и Япония

След като прочетете предишните препратки, не е изненадващо, че в древността това лекарство се е смятало за панацея. Въпреки това, докато гъбите се използват на Запад от дълго време, тяхната употреба дори не е сравнима с оценката и уважението, което те се радват на Изток от хилядолетия.

Ярък пример е полипорът Рейши (Ganoderma lucidum), използван в Китай и Япония от поне 2000 години като лечебна гъба, която осигурява здраве за безсмъртие. За първи път се споменава в класическа книга на традиционната китайска медицина, датираща отпреди повече от 2000 години, наречена Шен Нонг Бен Цао Зин (Книгата на билките на Шен Нонг). Също така много сгради и храмове на Изток са украсени с релефи на тази прекрасна гъба.

В азиатските култури гъбите традиционно са били ценени заради тях хранителни и лечебни качества. По същия начин науката наскоро потвърди онова, което древните култури са познавали от векове: лечебните гъби съдържат някои от най-мощните съединения, открити в природата. Дълго време те се смятаха тоници, сега знаем, че съставните му части силно подкрепят човешкото здраве. За разлика от повечето лекарства, тези терапевтични агенти имат изключително ниска токсичност, дори когато се прилагат във високи дози.

Западът започва да ги познава

Лечебните гъби излизат на преден план в западната медицинска наука благодарение до голяма степен на д-р Икекава, чието епидемиологично проучване сравнява процента на рака в префектура Нагано (Япония) през годините 1972 до 1986. Работейки като изследовател в Японския институт по рака, той открива, че смъртността от рак в семействата на производители на гъби еноки (Flammulina velutipes) са значително по-ниски от тези на останалата част от населението. Днес се смята, че изключително ниските нива на рак в Нагано, който е център на отглеждането на гъби от еноки, са свързани с високата консумация на гъби в този регион.

От това откритие и от проучвания, проведени от други изследователи, главно в Япония и Китай, изследванията, свързани с лечебните свойства на гъбите, набира скорост и привличат вниманието на западните изследователи.

Гъбите не са растения

Живите същества се класифицират за изучаване в големи и основни групи, наречени царства. Дълги години гъбите са класифицирани в растителното царство. Биолозите обаче осъзнаха, че гъбите са тясно свързани с животните, въпреки че са различни организми. За разлика от животните, които се хранят чрез поглъщане, и растенията, които се хранят чрез фотосинтеза, гъбите получават храната си чрез усвояване. Те се размножават чрез спори, това са еквивалентите на семената на съдовите растения.

Освен това, когато покълват, спорите образуват вегетативния апарат или мицела, който от своя страна се образува от нишки, наречени хифи, които са изградени от безброй клетки (например пухчето, което се образува на повърхността на забравено сирене отвън хладилникът е мицелът на гъбички). При определени условия мицелът образува плодни тела: гъби; това са половите органи на гъбичките. Спорите възникват от гъбите, които пораждат раждането на нови гъби. В момента тези очарователни живи същества са класифицирани в свое царство, това на гъбички.

„Скритото“ царство

Това е „скрито” царство, защото частта от гъбичките, която виждаме, е само „плодът” на организма. The мицел Рядко може да се види, защото расте скрито под земята, в дърво или в други източници на храна. Той е с белезникав цвят и, наблюдаван през микроскопа, изглежда като лабиринт от много фини нишки, по-фин от косата и способен да абсорбира вода и разтворените в нея вещества, подобно на космите от корените на растенията. Гъбите се хранят чрез абсорбиране на хранителни вещества от органичен материал, тоест те нямат стомаси и храносмилат храната си, преди тя да премине през клетъчната стена хифа. Хифата секретира киселини и ензими, които опростяват органичния материал до по-лесно смилаеми фракции.

Мицелът може да има много различни размери: от мравка до заемане на много хектари. Освен това разклоняващата се хифа може да добави още повече удължаване към дължината на мицела. Тези тъканите живеят скрити докато се появят гъби, пухкави топчета, трюфели или други плодни тела. Една гъба, както добре знаят търсачите, може да осигури много гъби (както и едно ябълково дърво, много ябълки), или никакви. Ако мицелът произвежда микроскопични плодове, хората може никога да не забележат гъбичките под краката си. В момента те са известни повече от сто хиляди вида гъби и около тридесет хиляди различни видове гъби. Всяка година се описват около двеста нови вида, които увеличават научните познания.