хранителни вещества

Дял

Всяка година повече от три милиона момчета и момичета деца под 5 години умират от недохранване или поради причини, свързани с него. 80% от случаите на недохранване в най-острите му форми са съсредоточени само в 20 страни в света, по-специално в Африка на юг от Сахара (страни от Сахел и Африканския рог) и в някои райони на Южна Азия. В някои региони на света, като Сахел, пропиляването е особено разпространено през постния период между реколтите (известен също като разликата в глада).

Какво е недохранване?

Качеството на храната и особено достъпът до нея храна от животински произход (мляко и млечни продукти, яйца, месо или риба), е от съществено значение за доброто хранене в ранна детска възраст. Въпреки това, в страни с по-малко ресурси много семейства не могат да си позволят тази храна, а в кризисни ситуации тя дори не е достъпна. Когато човек не погълне достатъчно хранителни вещества, за да отговори на своите нужди, тялото започва да се консумира: първо губи мазнини, а след това мускули.

Липсата на основни хранителни вещества е много сериозна във възрастта на растеж. The критична възраст варира от 6 месеца - когато бебетата започват да ядат и други храни в допълнение с кърмата - до 2 години. Но децата до 5-годишна възраст също са много уязвими (както и юноши, бременни или кърмещи жени, възрастни хора и хора с хронични заболявания).

Балансираната диета трябва да включва протеини и незаменими мастни киселини, витамини и минерали като калций, калий, цинк и желязо. Липсата на тези хранителни вещества предотвратява резистентността към инфекции: защитните сили са отслабени и рискът от смърт от малария, пневмония, диария, морбили или СПИН се увеличава, петте болести, отговорни за половината от почти 10 милиона смъртни случая на деца на 5 години.

Как се диагностицира?

Нашите екипи на място използват Гривна MUAC (от английската средна обиколка на горната част на ръката, мезобрахиална обиколка), за да се направи триажът между децата, които се нуждаят от диагноза, и тези, които не го правят. Недохранването се диагностицира чрез антропометрични стойности: тегло и височина (индекс тегло/височина) или възраст и височина (индекс височина/възраст); въз основа на тези измервания се диагностицира умерено остро или тежко остро недохранване. Наличието на оток също допринася за диагнозата.

Най-честата форма на тежко остро недохранване е маразъм: характеризира се с много ниско тегло спрямо височината или с изключителна слабост и сериозна слабост. Друг начин е квашиоркор, характеризиращо се с наличие на оток (подуване) в ходилата и краката, който може да се появи в цялото тяло при най-тежките форми на заболяването. Повече от 25% от тежко недохранените деца умират, ако не се лекуват; уязвимостта е по-голяма до 2-годишна възраст.

Как се лекува?

В тяхната програми за амбулаторно хранене за деца без медицински усложнения, MSF използва приготвена терапевтична храна (RUTF) и поддържащо медицинско лечение. Идеалното би било да се използват местно достъпни храни, но RUTF предлагат предимството, че не изискват вода за приготвянето им и имат дълъг срок на годност, така че те могат да се дозират във всякакъв вид среда и ви позволяват да продължите лечението у дома.

RUTF са паста, направена от обогатено мляко на прах, фъстъци, олио и захар и съдържа всички макро и микроелементи, от които се нуждае дете с тежко недохранване. Не съдържа вода (Те са устойчиви на бактериално замърсяване), нито се нуждаят от тях за прием, тъй като могат да се консумират директно от опаковката. Използването му е позволило увеличете много потенциала на хранителните програми: тези деца ходят в здравния център само веднъж седмично, за контролни посещения, в които той също се използва за ваксинация.

От своя страна, деца с усложнения са хоспитализирани и лекувани с терапевтични млека, специално проектирани да стабилизират метаболизма Ви; Освен това те се лекуват и за други състояния, които могат да страдат.

MSF и недохранване

Интервенциите при хранителни извънредни ситуации са константа през цялата ни история. Страни като Нигер, Етиопия, Сомалия, Судан, Уганда, Ангола или Индия са били арена на интервенции от нашите екипи за намаляване на детската смъртност и заболеваемост от тази причина. През 2019г, Хоспитализирахме 76 400 недохранени деца за лечението им и лекувахме 109 300 в амбулаторни програми.

A център за допълнително хранене (ЦНС) е център за умерено недохранване без усложнения. Режимът е амбулаторен, с приготвени допълнителни храни (RUSF): прилага се като добавка към обичайната диета и при седмични медицински прегледи.

Навсякъде, където съществува риск от тежко недохранване, MSF разпространява превантивно хранителни добавки за най-уязвимите деца, за да се предотврати допълнителното влошаване на състоянието им.

Основното предизвикателство, пред което сме изправени, е увеличаването на броя на тежко недохранените деца, които получават добро лечение, особено в нестабилен или конфликтен контекст. Работим в три направления: опростяване на лечението, интегрирането му с други лечебни и превантивни дейности (като ваксинация) и децентрализацията в най-отдалечените райони. Също така работим за подобряване на процента на възстановяване на случаи с усложнения, които лекуваме в болницата (те изискват високоспециализирани грижи), както и хранителна подкрепа за бременни жени и майки по време на кърмене.