СЪДЪРЖАНИЕ НА ТОЗИ СТАТИЯ

лимон

Стойности на 100 гр.

Гликемичен индекс: двайсет

Калории в 100 гр: 42

Лимонът е лесно най-киселият плод в голямото разнообразие от плодове в света. Неговите компоненти са на крачка от това да бъдат токсични за организма поради концентрацията на киселини, но той е напълно консумируем и също така много популярен, както за ядене с придружител, така и за добавяне на вкусове към други ястия.

Въпреки това, поради вкуса и формата му е трудно да се знае на първо впечатление точния състав на плода; и знаейки, че е много необходимо за хората, които трябва да поддържат балансирана диета поради метаболитни заболявания като диабет или инсулинова резистентност.

Ето защо неговият произход, характеристики, хранителни данни, гликемичен индекс и дали тези свойства го правят подходящ за консумация от диабетици трябва да бъдат известни.

Произход на лимон

Произходът на лимона датира от Азия, по-специално Асам, подрайон на Индия, където той отглежда повече от 2500 години. Лимонът се търгувал в този регион и именно по този начин той се разпространил в цяла Африка и Близкия изток. След това той е включен в Европа, по-специално Италия през 200 г. след Христа.

В началото лимонът не се отглежда като плодно дърво или за консумация, а се смята за декоративно растение. След това е представен в Испания, която разпространява отглеждането му в останалата част на Европа и по-късно в Северна и Южна Америка.

В древни времена гърците са го използвали за ароматизиране на лен и киселата му миризма; Освен това употребите му са били лекарствени и добре познати. Например Теофраст ги използва в много от своите терапевтични препарати, които са записани в ръкописи.

По същия начин миризмата на лимоновото дърво е била използвана от елинистите за защита на други от техните насаждения от паразити, като същевременно го е използвала като противоотрова за отрови. Ето защо се казва, че император Нерон от Рим бил обсебен от тях и постоянно ги поглъщал; защото се страхуваше да не бъде отровен.

Лимонът е плод на лимоновото дърво o цитрусов лимонун, многогодишно дърво, което е с височина до 40 метра в зависимост от отглеждането му. Кората на дървото е дебела, а листата са дълги и тъмнозелени. Плодовете му растат отделени един от друг и прикрепени към клоните посредством стъбла.

Самото дърво е много красиво на външен вид, толкова много, че в градовете на Испания е обичайно да се украсяват детски площадки, както и градини. Той е част от семейство Rutaceae и е изцяло тропическо дърво, така че може да издържа на високи температури, но не се справя добре с много ниски температури. Отглеждането му е по-добро в дълбоки почви и с контролирана соленост; но може да се адаптира към други условия, въпреки че не е най-подходящ. Лимоновото дърво излъчва кисела миризма, която се използва като естествен начин за предпазване от определени вредители. Освен това дървото на дървото е много устойчиво, което го прави идеален за дограма.

Страните с най-високо производство на лимони в световен мащаб са Мексико, Индия, Иран, Аржентина, САЩ, Испания, Италия, Бразилия, Турция и Египет.

Характеристики на лимон

Лимонът е кръгъл или овален плод, който не е по-голям от два инча в диаметър. Цветът му е жълт или зелен в зависимост от отглеждането му, това е плод с дебела черупка, чиято пулпа е събрана в много малки зърна, пълни с кисела течност. Вкусът му е изключително кисел и миризмата му е много характерна за този вкус. Разделен е на сегменти и цветът му е особено ефектен, когато е напълно узрял.

Пулпата е с жълтеникав цвят, когато пулпата е жълта и с по-бледа и белезникава, когато кожата е зелена; той е много сочен и стягащ, както и има малки бучки сок, които експлодират при натискане.

Лимонът също съдържа бели семена вътре; въпреки че някои от неговите сортове може да нямат семена.

Хранителна стойност на лимона

Подробната хранителна таблица на Лимон разкрива богатството си от витамини, минерали и други отлични компоненти за грижа за тялото извън острия му вкус. Според Alimentos.org, на всеки 100 грама лимон можете да намерите:

  • Захари - 3 грама.
  • Калории - 27 килокалории.
  • Мазнини - 0,30 грама.
  • Натрий - 1,90 милиграма.
  • Фибри - 4,70 грама.
  • Въглехидрати - 3,20 грама.
  • Протеин - 0,70 грама.
  • Калий - 170 милиграма
  • Витамини:
    • A - 0,60 микрограма.
    • B3 - 0,27 милиграма.
    • B9 - 6,3 микрограма.
    • С - 51 милиграма.
  • Минерали:
    • Желязо - 0,45 милиграма.
    • Калций - 11 милиграма.
    • Фосфор - 16 милиграма.
    • Магнезий - 28 милиграма
    • Йод - 1,50 милиграма
    • Цинк - 0,11 милиграма.

Гликемичен индекс (GI) на лимон

Гликемичният индекс измерва активността на захарта в кръвта, когато се яде храна. Колкото по-голямо е количеството захари, протеини, калории, въглехидрати и мазнини, толкова по-високо ще се повиши кръвната захар; Ето защо, за да се грижи по-добре за глюкозата, на всяка храна е дадено число от 1 до 100, наречено гликемичен индекс. Това може да даде на диабетика известна представа кои храни може да консумира по-често, кои други да избягват и как могат да ги комбинират помежду си, за да балансират.

Гликемичният индекс на лимона е 20; това означава, че има нисък индекс и че не крие големи рискове по отношение на баланса на захар в кръвта. Тези видове храни се препоръчват да се консумират с други храни, които съдържат по-висок индекс за противодействие на пиковете на захарта.

Консумацията на лимон повишава ли нивото на кръвната захар?

Не. Консумирането на лимон не представлява риск за количеството захар в кръвта, консумирането му по какъвто и да е начин без подслаждане няма да повиши нивото на глюкозата по никакъв начин, тъй като съдържа много малко захари и те са напълно разтворими в тялото.

Може ли човек с диабет да консумира лимон?

Да, човек с диабет може да консумира лимон без проблеми. Всъщност се препоръчват някои лимонови препарати за отстраняване на глюкозата от кръвта и изхвърлянето й по естествен начин, наред с други важни приложения. Лимонът съдържа отлични свойства, които са много полезни и се препоръчват за хора, които имат този тип метаболитни състояния.

Колко лимон може да консумира човек с диабет?

Няма определено количество лимон, което да може да се консумира ежедневно. Тъй като това е толкова кисел плод, за човек е трудно да реши да го консумира по единици. Така че начинът, по който всеки пациент решава да консумира плодовете, ще зависи пряко от начина, по който те изпълняват диетата си.

Какви са ползите от консумацията на лимон при диабет?

Киселото свойство на лимона го прави отличен компонент за много приложения, включително и за медицински.

Ето защо, в допълнение към многото си приложения, лимонът се приема особено за диабет. Всъщност специалистите препоръчват ежедневния прием на лимон и казват, че той трябва да присъства в диетата, необходима за борба с диабета.

Причината е, че естествените компоненти на лимона са отлични за контролиране на кръвната захар по естествен път; в допълнение към голямото си количество хранителни вещества и основни витамини за укрепване на организма.

Първият голям принос на лимона за диабетиците е във фибрите. Голямото количество фибри, присъстващи в плода, го правят естествен диуретик, това прави храносмилателния процес по-бързо завършен и следователно захарите се усвояват по-ефективно, като по този начин скоростта, с която се обработва и достига кръвта, е по-адекватна и предотвратява неправомерното му покачване, въпреки че леко надвишава количеството захар, което трябва да бъде погълнато. Накратко, това помага да се намалят шансовете за скокове в кръвната глюкоза, когато диабетикът е излязъл от диетата.

Друг отличен принос на лимона е високото съдържание на витамин С. Тъй като е цитрусов плод и толкова кисел, той съдържа високо съдържание на витамин С, който е богат на антиоксиданти, които се борят със свободните радикали и които също укрепват имунната система като никой друг компонент. В същото време витамин С стимулира производството на колаген и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. И накрая, помага за регулиране на нивата на кръвната захар.

В този смисъл лимонът, както се очаква, е плод с много ниски нива на захар. Ето защо помага да се контролира нивото на глюкозата по изключителен начин. Ето защо лекарите и диетолозите препоръчват да се комбинира лимон с други храни, които съдържат по-висок гликемичен индекс и по този начин да се балансира кривата на глюкозата, която може да се произведе.

И накрая, лимонът съдържа страхотни лечебни свойства, които в много случаи се провалят при хора, страдащи от диабет. Ето защо използването на лимон се препоръчва за подпомагане на заздравяването на отворени рани; последният с помощта или конкретна препоръка на лекар.

Как може човек с диабет да консумира лимон?

Консумацията на лимон е обусловена от диетата на всеки човек. Въпреки факта, че винаги се препоръчва да се консумират естествени и напълно чисти плодове; трудно е човек да избере да поглъща лимон направо от черупката. Поради това на диабетиците се препоръчва да пият води на основата на лимон и да добавят парчета лимон или лимонов сок към ястията.

Установяването на комбинации от лимон с други храни може да помогне много за промяна на диетата, освен да се възползвате от основните хранителни вещества, които плодовете съдържат.

За да се възползвате по-добре от този плод, препоръчително е да го консумирате първо сутрин, когато тялото е готово да получи това количество хранителни вещества и влияе на по-малко киселини поради храносмилателния процес.

Предпазни мерки относно приема на лимон при хора с диабет

Основната препоръка относно приема на лимон е да не се яде твърде много. Докато хранителните му вещества са отлични за организма и помагат много при диабет; Това е много кисел плод и това може да причини стомашни проблеми. Това може да повлияе на храносмилателното здраве на човек. Също така трябва да се избягва от хора, които страдат от гастрит, тъй като това може да влоши последващи симптоми и проблеми.