Без съмнение ябълката е един от най-популярните и гъвкави плодове. Можем да го консумираме в вкусната му естествена форма, в сокове, сладкиши, конфитюри, напитки, наред с много други препарати. Освен сладкия си вкус и хрупкава текстура, ябълката предоставя важни ползи за нашето здраве, подчертавайки високото съдържание на фибри и засищащ ефект за контрол на апетита. Въпреки това, когато става въпрос за диабет, има няколко въпроса, които трябва да се разгледат. В общи линии, диабетици тип 2 трябва да ядат ябълки умерено.
Ябълките полезни ли са за диабетици?
Това не означава, че ябълките са плодове с много полезни природни свойства, например с високо съдържание на фибри (3-5 грама) и техния принос на основни витамини и минерали.
В 1 средна галска ябълка можем да намерим:
CDR (препоръчителна дневна сума)
- 6% от калий на CDR
- 8 от витамин Ц на CDR
- 4 от Витамин А на CDR
- 5 от рибофлавин на CDR
- 6% от витамин В6 на CDR
Всъщност учените са заявили, че при хора без диабет консумацията на ябълки изглежда намалява риска от диабет тип 2 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28186516 '> 3 поради високото си съдържание на антоцианини. Предполага се също така, че яденето на 1 или повече ябълки на ден може да намали риска от рак на дебелото черво и белия дроб https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18855307 '> 4 и че ябълковата кора е особено висока в антиоксидантни полифеноли, намаляващи възпалението в тялото http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0053725 '> 5 .
Но от гледна точка на диабета ябълката не е идеалният избор. Ако го сравним с някои зеленчуци, можем да видим, че те имат повече витамини и минерали, отколкото ябълка, без всъщност да осигуряват значителни количества въглехидрати.
Заменяйки 1 ябълка с 1 чаша къдраво зеле, можем да получим 200% от RDA на витамин С и 434% от витамин А, само с 1 грам въглехидрати. Тези стойности са отлични за поддържане кръвна глюкоза и A1C (гликиран хемоглобин/гликиран хемоглобинов тест) под контрол, докато получавате добро хранене. С това нямаме предвид, че диабетикът трябва да яде само зеленчуци вместо плодове. Винаги можете да се обърнете към други също толкова вкусни, но по-здравословни алтернативи.
Сравнение между различните видове плодове
Като начало, не всички ябълки имат еднакъв хранителен профил. Някои са по-малко сладки от други, например ябълка Granny Smith е значително по-ниско съдържание на захари отколкото неговите братовчеди от сорта Gala или Ambrosia. Нека обаче не пренебрегваме, че все пак това е храна с високо съдържание на въглехидрати. Обикновено Golden Delicious оглавява списъка с 29,24 грама въглехидрати, Гала сортовете съдържат 23,53 грама, докато Fuji и Granny Smith допринасят приблизително 22 грама всеки.
Винаги, когато е възможно, заменете консумацията на ябълки с друг плод, който е по-благоприятен за нивата на кръвната Ви захар. Тук предлагаме един списък на плодовете, които се препоръчват за диабетици:
| Плодове | Общо въглехидрати | Нетни въглехидрати |
| малка ябълка | 20.58 | 16.98 |
| ½ чаша череши | 12.33 | 10.43 |
| ½ чаша ягоди | 5.53 | 4.3 |
| ½ чаша боровинки | 10.72 | 8.92 |
| ½ чаша малини | 6.72 | 4.22 |
Както можете да видите, дори малка ябълка може да бъде много по-богат на въглехидрати от други плодове в списъка. От своя страна, плодовете са сред най-добрите варианти препоръчваме на хора с диабет.
Може да ви заинтересува:
Как да включите ябълки в диетата си, ако сте диабетик
Отбележи, че не става въпрос за пълно премахване на ябълката от вашата диета, но да я ядете разумно. Например, ако сте любител на ябълки и ви е трудно да се лишите от това, решение може да бъде да изберете сорта Granny Smith (зелен) и да ядете само половината в комбинация с фъстъчено или ядково масло; това ще помогне да се забави усвояването на захарта в кръвта.
Като цяло това са 4-те основни съвета да ядете ябълка отговорно като диабетик:
- Яжте ябълката с кората, тъй като голяма част от хранителните вещества и фибрите се намират в тази част от плодовете.
- Избягвайте ябълковите сокове. Те са по-малко здравословен вариант, с повече захар и по-малко фибри.
- Яжте само половин зелена ябълка на ден; по-големите порции могат да увеличат гликемичния товар.
- Комбинирайте го с ядки или фъстъчено масло за контрол на повишаването на кръвната захар.
Силно се препоръчва проверете нивата на кръвната захар след ядене на ябълка за да видите как този конкретен плод ви влияе. Известно е, че някои диабетици могат да ядат ябълка, без да изпитват скокове в нивата на глюкозата. Не всички пациенти обаче претърпяват една и съща съдба.
Препоръчително видео: Ябълков пай, подходящ за диабетици
Ако страдате от диабет тип 2 и обичате десерти на базата на ябълки, тази домашна торта без добавена захар или брашно може да е решението на желанието ви. Забележка: опитайте да замените жълтите ябълки с зелени ябълки.
Моля, обърнете внимание, че тази статия не е предназначена да замени или да противоречи на указанията на Вашия лекар. Консултирайте се със специалист/диетолог, ако имате конкретни въпроси относно консумацията на ябълка или друг плод при диабет.
Препратки:
Публикувани от: Луис Л. Фернандес. Последна редакция: 30 март 2020 г.
Подобни публикации
Кокосово масло за диабет
Овес и диабет
Ориз и диабет
Птичи семена и диабет
Морков и диабет
Maqui и quintral de maqui за диабет
Оставете отговор Отказ на отговор
Препоръчвам ви
Домашни лекарства за диабет
Витамини за диабетици
Препоръчителна диета за диабетици
Салати за диабетици
Добри плодове за диабетици
Информацията, предоставена на този уебсайт, не е предназначена да се третира като медицински съвет и при никакви обстоятелства не трябва да се използва като заместител на професионална диагноза или професионален медицински съвет или лечение. Консултирайте се с Вашия лекар или медицински специалист, преди да започнете каквато и да е нова хранителна или здравна програма.
Средства, диета, съвети и начин на живот, за да помогнете на хората с диабет, преддиабет или метаболитен синдром по естествен път