Пълнено пиле в гръцки стил се прави със спанак и фета и смесена зеленчукова салата за здравословна вечеря, която е само 313 калории и е готова за 30 минути. Той е пълен с вкусни леки вкусове, включително мрачна мента и сладък шалот. Ако ментата е малко силна за вас, опитайте с босилек. Направете го прясно и сервирайте веднага, полято със сокове от тигана.
Съставки
- 4 блока замразен спанак
- 2 супени лъжици замразена кайма шалот
- 2 чаени лъжички зехтин
- 1 чаена лъжичка суха мента
- 100гр сирене фета, натрошено
- 4 пилешки гърди без кожа
- ½
- лимон
- Пръскане на бяло вино или шери
- ½
- нарязана краставица
- 400g домати, нарязани на хапки
- 1 голяма печена червена чушка, нарязана на ивици
- 1 чаена лъжичка сух или пресен риган
- 2 чаени лъжички оцет от шери
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
Метод
Размразете спанака. Сгответе шалота в зехтина с ментата. Добавете спанака, подправете добре, след това добавете сиренето фета.
Направете дълбок хоризонтален разрез във всяка пилешка гърда, за да направите джоб. Напълнете сместа от спанак вътре и запечатайте с няколко коктейлни пръчици.
Поставете пилето в тава за печене, намажете с малко олио, изстискайте лимона и добавете виното и плиска вода. Гответе 25 минути.
Направете салатата, като смесите останалите съставки, след което поръсете с екстра върджин зехтин. Сервирайте пилето със салатата и полейте соковете от тигана.
Съвет за пълнено пиле и салата в гръцки стил
Ако ментата е твърде силна за вас в тази рецепта, използвайте листа от босилек.