Гулашът от пилешки сърца е сочно и вкусно ястие, което можете да приготвите у дома.
Съставките
Пилешки сърца - 400гр
Моркови - 1 бр.
Растително масло - 2 с.л.
Заквасена сметана - 100 g
Сол и черен пипер на вкус
Доматена паста - 1,5 супени лъжици.
Брашно - 2 супени лъжици
Зелено - спокойно
Процес на готвене
Гулашът, приготвен от пилешки сърца, е много просто и бързо приготвено ястие, което можете лесно да създадете във вашата кухня. От минималните съставки ще получите най-много вкус и ситост през останалата част от деня, ако сервирате гулаш за обяд. И за вечеря такова ястие ще спечели сърцата на вашето семейство, но за закуска няма да се получи.
Пригответе гулаша с добавка на заквасена сметана, избрана от вас мазнина и пшенично брашно или нишесте. Не забравяйте, че сърцата трябва да се сварят предварително за 30-35 минути, преди да ги добавите към печеното, в противен случай ще имат много дебел вкус. Можете да използвате както охладени, така и замразени странични продукти; в последния случай трябва предварително да се размрази при стайна температура за 20-30 минути.
И така, пригответе необходимите продукти за гулаша от сърцата и започнете да готвите!
Сърцата се измиват с вода, поставят се в тенджера, заливат се с гореща вода и се варят в продължение на 30 минути, като съдът се поставя на котлона. След 5 минути кипене е препоръчително да се отцеди първият „мръсен“ бульон и да се налее нова гореща вода, ако имате свободно време.
Морковите и луковиците се белят, веднага се измиват във вода. Натриваме морковите на ренде с малки клетки и нарязваме лука на малки кубчета.
В тенджерата или котела загряваме растително масло и го слагаме на котлон. Добавете зеленчукови разфасовки и пържете 4-5 минути, като разбърквате.
По това време ще прецедим през гевгирания бульон на сърцата, изсипете го в купата или дълбоката купа за салата, изсипете солта, пшеничното брашно и добавете заквасената сметана от избраната от вас мазнина. Разбъркайте всичко внимателно с бъркалка, за да не се образуват бучки.
Междувременно добавете доматено пюре към пържените зеленчуци.
Сложете сварените пилешки сърца.
Ще намажем бульон със заквасена сметана и брашно. Поставяме чинията, включително минималната топлина, и противimim около 2-5 минути.
Изсипете натрошената измита зеленина с магданоз или копър.
Веднага след като нашият пилешки сърца гулаш се сгъсти, изключете котлона.
Сложете готвеното ястие в купички или креманки, оформете и поднесете на масата, украсете с пресни билки.