Трудно ли ви е да ядете зеленчуци? Или имате някой вкъщи, който винаги ги отблъсква? Търсите по-ароматни алтернативи на задушени зеленчуци? Научете как да печете зеленчуци!
Трябва само да се притеснявате, че винаги имате у дома пресни и сезонни зеленчуци. И когато не знаете какво да правите с тях или ви се готви твърде много, просто трябва да ги нарежете, да ги поставите върху тава за печене и да ги изпечете. Ще имате перфектна гарнитура.
Ние сме подготвили най-доброто ръководство за готвене на зеленчуци във фурната, с точните времена за готвене на всеки един и няколко съвета, за да ги направите перфектни. Хайде да отидем там!
Какви зеленчуци могат да се пекат?
На практика всякакъв вид зеленчуци може да се готви във фурната, без да е необходимо да се спазва някаква рецепта.
Освен класиката: картофи, сладки картофи, чушки ... Ако погледнете в чекмеджето на хладилника сигурно ще намерите и други добри кандидати за печене: от кръстоцветни като броколи или брюкселско зеле до тиквички, моркови, домати . .
Печенето на зеленчуци е много лесно и ни позволява да трансформираме вкуса им по почти магически начин, тъй като когато ги изложим на високи температури, вкусът им се концентрира. Ако има определен зеленчук, който не харесвате, опитайте да го изпечете.
Температура на печене на зеленчуци
Важно е, преди да поставите зеленчуците във фурната, да се уверите, че преди това е горещо и с правилната температура. И каква е тази температура? За нас, 220ºC е идеалната температура за печене на повечето зеленчуци, въпреки че можете да го коригирате, както сметнете за добре.
За да бъде по-лесно, списъкът с времената за готвене, които ще ви дадем по-долу, е предназначен да ги пече при тази температура.
Време за готвене на зеленчуци във фурната
Всеки вид зеленчук има различно време за готвене. В началото трябваше непрекъснато да търсим препоръчаното време за всеки един.
Също така има много мнения за точното време и температура за всеки зеленчук, затова решихме да създадем наше собствено ръководство. Направихме го след много изследвания и следвайки нашия опит.
Силно препоръчваме да отпечатате това ръководство и да го закачите на хладилника, това е супер полезно!
Имайте предвид, че зеленчуците могат да бъдат нарязани на хиляди различни размери. Следователно в ръководството ще ви дадем запас от минути за всеки зеленчук. Ако те са по-малки парчета, останете в по-краткия период от време. И ако печете по-големи порции, печете ги за максимално изброеното време.
| Зеленчукови | Минути |
| Чесън (глава) | 35 - 40 |
| Артишок (сърца) | 20 - 30 |
| Артишок (цял) | 60 - 90 |
| Патладжани (на кубчета) | 25 - 30 |
| Патладжани (наполовина) | 30 - 35 |
| Сладки картофи (на кубчета или клинове) | 30 - 35 |
| Сладки картофи (нарязани) | 40 - 45 |
| Броколи | 20 - 30 |
| Тиквички (нарязани на кубчета, нарязани или настъргани) | 15 - 20 |
| Тиква (наполовина) | 45 - 60 |
| Тиква (на кубчета) | 20 - 30 |
| Нарязан лук) | 15 - 20 |
| Лук (наполовина) | 30 - 45 |
| Гъби | 20 - 25 |
| Пащърнак | 30 - 45 |
| Зеле (зелено или червено зеле) | 30 - 40 |
| брюкселско зеле | 20 - 30 |
| Карфиол | 20 - 30 |
| Аспержи | 15 - 20 |
| Копър | 25 - 30 |
| Зелен боб | 15 - 20 |
| Царевица на кочан) | 20 - 30 |
| Царевица (зърнени култури) | 15 - 20 |
| Ряпа (нарязана) | 30 - 40 |
| Картофи (нарязани) | 30 - 45 |
| Чушки (цели) | 40 - 45 |
| Чушки (нарязани) | 15 - 20 |
| Репички | 15 - 20 |
| Цвекло | 30 - 45 |
| Домати | 40 - 45 |
| Чери домати | 20 - 25 |
| Морков | 30 - 45 |
Изтеглянето е достъпно за членовете
PDF ръководство с време за готвене на зеленчуци.
5 съвета за печене на зеленчуци
1. Нарежете всички зеленчуци с еднакъв размер
Когато режете различните зеленчуци и зеленчуци, уверете се, че всички парчета са с приблизително еднакъв размер. Това ще попречи на някои парчета да се готвят повече от други.
2. Използвайте масло
След като изрежете всички зеленчуци, накиснете ги с малко екстра върджин зехтин. Не прекалявайте с количеството, тъй като не искаме да остане локва масло. Обикновено една или две супени лъжици са достатъчни.
Маслото ще накара зеленчуците да се готвят по-равномерно и да станат свежи. Освен това добавя вкус, който прави печените зеленчуци още по-неустоими.
3. Добавете подправки
Освен сол и черен пипер, можете да добавите още повече вкус към зеленчуците, като използвате любимите си подправки. Ако не знаете как да ги използвате, препоръчваме ви да се консултирате с нашето ръководство за това как да комбинирате подправки.
4. Използвайте подходяща тава
Що се отнася до печенето на зеленчуци, най-добре е да ги поставите върху поднос. Те ще се готвят по-добре и по-бързо, отколкото ако ги сложим в източник, всички натрупани.
Освен това е важно оставете място между зеленчуците. Ако е необходимо, по-добре ги разделете на две партиди. Ако са прекалено плътно опаковани, ще се готвят по по-сходен начин, както когато ги приготвяме на пара, вместо да са хрупкави.
Използвайте мазна хартия, за да подредите тавата. Това ще им попречи да се слепват. Не ви съветваме да използвате алуминиево фолио, тъй като има тенденция да се чупи при премахване на зеленчуци.
5. От време на време наблюдавайте и разбърквайте
След като поставите зеленчуците във фурната, не забравяйте напълно, докато таймерът не изгасне. За да осигурите оптимални резултати, наблюдавайте го и се възползвайте от възможността да обърнете и преместите зеленчуците поне веднъж, така че да се зачервят навсякъде.
И въпреки че се ръководите от времената за готвене, които ви дадохме, оставете ги да готвят, докато не видите, че могат да бъдат прободени с вилица и че имат препечен вид.
Ако видите, че те вече са сготвени, но все още нямат това хрупкаво докосване отвън, оставете ги за още 5 или 10 минути (да, гледане). По този начин се уверете, че вкусът е възможно най-добрият.
Как да печете различни зеленчуци едновременно
Шансовете са, че когато започнете да печете зеленчуци, не се ограничавате само до един вид зеленчуци. Ако искате да смесите различни зеленчуци и да ги изпечете едновременно, имате три възможности:
- Печете зеленчуците отделно: Можете да изпечете всеки зеленчук поотделно, следвайки времето на всеки един, и след това да ги смесите, след като са сготвени. Можете да ги сложите във фурната и да ги извадите, докато се готвят.
- Изберете зеленчуци с подобно време на готвене: Например, можете да печете карфиол и броколи едновременно. Можете да ги изрежете и комбинирате в една и съща тава.
- Добавете зеленчуците на етапи: Започнете с изпичане на тези, които ще отнемат най-много време, и след това добавете тези, които се готвят по-бързо. Идеята е всички зеленчуци да са готови горе-долу по едно и също време. И не забравяйте, че допълнително време за печене никога не вреди.
Можете ли да си представите да ядете нещо здравословно, просто и вкусно всеки ден?
Всички искаме да водим по-здравословен начин на живот, но има твърде много фактори, които ни пречат, като липса на време или въображение, когато става въпрос за готвене. Но ... какво, ако имате инструмент, който ви позволява да планирате да се храните по-добре всеки ден без много усилия
Преоткрийте кухнята си и се забавлявайте да се храните здравословно. Вкусни подробности е абонаментна услуга, която ви дава инструменти за планиране на храненията ви всяка седмица, стотици здравословни рецепти и практически съвети за по-здравословен живот. Присъедини се сега!
- ЛЕЩА - Съвети за готвене, консервиране и замразяване за вашите рецепти - Рецепти PaZladeando,
- Оризова салата с аспержи и риба тон - Рецепта от Вкусни детайли
- Нахут със зеленчуци за оптимален мускулен растеж
- Този пръстен ще ни предупреди, когато сме дълго време на слънце
- Битката при Курск; Любими теми, без да губите време