Колумбийски проект разработва програма за устойчиво животновъдство, която намалява емисиите на метан, произведен от животни

В „Сто години уединение“, ферма в Антиокия в северозападна Колумбия, чието име е в знак на почит към писателя Габриел Гарсия Маркес, имаше гъска на име Амаранта, живял Аурелиано, черен ушен бик; и се изследва нов начин за принос към околната среда: кравите ядат храст, наречен лютиче, и по този начин произвеждат по-малко парникови газове. С други думи, благодарение на тази диета кравите изхвърлят по-малко метеоризъм, а метанът, който се произвежда в храносмилателната система на преживните животни, е по-малък за всеки литър мляко или за килограм произведено месо.

храстът

ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ

Животновъдството е един от най-големите двигатели на изменението на климата. Според Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) добитъкът е отговорен за почти 10% от емисиите в света. Според доклада за селскостопанска перспектива 2019-2028 от ФАО и ОИСР Колумбия се нарежда на трето място по емисии на парникови газове от добитъка след Уругвай и Аржентина. Ето защо проектът за устойчиво животновъдство, който те разработват в „Сто години уединение“ и други ферми в Колумбия, намалява тези ефекти върху околната среда.

„В търбуха (корема на кравата) се помещава огромно количество и разнообразие от микроорганизми, които участват в храносмилателния процес на растителните влакна и произвеждат метан. Колкото по-влакнеста е диетата на кравите, толкова повече метан се отделя в храносмилателния процес и следователно, толкова по-голям е приносът на преживните животни към парниковия ефект ”, обяснява Зораида Кале, една от собствениците на фермата и изследовател в Центъра за Изследвания в устойчиви системи за селскостопанско производство (Cipav).

За разлика от това, лютичето има по-малко фибри и когато го ядат кравите, те произвеждат по-добро мляко. „Тревата има между 13% и 19% протеин за всеки килограм биомаса, докато бутонът има 25% до 29%. Това означава, че не трябва да даваме толкова много добавки или концентрати на говедата ”, добавя Кале за предимствата на това растение, чието жълто цвете, силна миризма на мед и което расте от морското равнище до земи над 2000 метра.

Но не само лютичето се използва в диетата на говедата заради по-малко влакнестите си свойства. Също така дърветата от левцена, дърветата за убиване на мишки и ушните шушулки могат да помогнат за намаляване на емисиите, добавя Мануел Гомес, генерален координатор на проекта за устойчиво колумбийско животновъдство във Федерацията на животновъдството в Колумбия, Федераган.

Улавяне на CO2

Въпреки че „Сто години Соледад“ е пионер, това не е единствената ферма в Колумбия, където кравите се хранят с лютичето. Според Джулиан Чара, координатор на научните изследвания на проекта за устойчиво колумбийско животновъдство на Cipav, 4000 производители участват в програмата за силивопасторални системи, която се състои от включване на плодове, дървен материал и фуражни дървета, като последните могат да се ядат от добитъка. Те започнаха през 2010 г. и се подкрепят от Глобалния екологичен фонд (GEF), правителството на Обединеното кралство, Колумбийската федерация на говедарите, The Nature Conservancy и Фонда за екологични действия, с надзор от Световната банка. „Досега успяхме да защитим 45 000 хектара устойчиви животновъдни системи и 15 000 хектара гори, които вече бяха там, бяха защитени“, казва Чара.

След това, освен диетата на говедата, която намалява парниковите газове, засаждането на дървета и увеличаването на органичните вещества в почвата, те също позволяват улавянето и съхраняването на CO2; и намаляване на емисиите чрез премахване на изгарянето и обезлесяването във фермите. „По този начин, вместо да доставя CO2 в атмосферата, той се абсорбира от почвата и растенията. И това променя уравнението за нас за това какво животновъдството означава за изменението на климата ”, обяснява Зораида Кале, след като вижда как кравите поглъщат партида лютиче.

Въпреки че не е мащабна програма - Колумбия има 600 000 производители - тя има за цел да убеди животновъдите, че освен че е по-евтино за тях, включването на растения като лютичето помага и за контролиране на ерозията на тяхната земя. и в по-голямо измерение, за да се намали въздействието върху околната среда.