Повече от 10 дни всички първи страници на вестници говорят за скандала, започнал в Китай, за мляко и неговите производни, измамно замърсени с МЕЛАМИН; От първия момент се опитах да изясня в това пространство ефектите, които поглъщането на меламин произвежда върху здравето на тези, които са го приемали, но не открих, в нито една от токсикологичните файлове, ефекта от поглъщането, тъй като Кой би могъл да се сети за смесване на такъв токсичен продукт в храната и особено в бебешкото мляко?. Ефектите при вдишване и при контакт с продукта засягат работниците, които боравят с него, но никой не е изследвал ефектите от поглъщането.

години

Световната здравна организация (СЗО) и Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) публикуваха изявление, с което можете да се консултирате на следния линк

26 септември 2008 г. | ЖЕНЕВА/РИМ - Световната здравна организация (СЗО) и Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) призовават засегнатите страни да осигурят безопасност на храните за милиони бебета след кризата, причинена от замърсяването на млякото с меламин в Китай . Двете организации също поискаха да бъдат нащрек за евентуалното разпространение на замърсени млечни продукти.

Миналата година беше открито в САЩ, че те са внесли фураж, подправен с меламин, от Китай и са били използвани за хранене на свине и пилета. Този продукт е открит и в храната за домашни любимци. The въздейства върху здравето на тези животни и установява, че причинява образуването на камъни в бъбреците

Не искам да влизам тук, за да кажа какво мисля за алчността, която води до мислене за икономическите ползи и не отстъпва от ефектите, които може да причини върху здравето на потребителите, нито да изброявам различните катастрофални ситуации, които преживяваме всеки ден, защото нямам достатъчно думи, за да изразя възмущението си.

Понастоящем консумацията на мляко, замърсено с меламин, от деца под 2-годишна възраст причинява образуването на камъни в бъбреците, олигоанурия, остра бъбречна недостатъчност и в 4 случая смърт от последната причина.

Броят на децата, засегнати от приема на сухо мляко, замърсено с меламин в Китай, сега възлиза на 52 857, според последния баланс, публикуван днес от Министерството на здравеопазването, който само вчера даде цифрата от 13 000 непълнолетни в нетрезво състояние. 1 2982 от тях остават хоспитализирани - сто в критично състояние - докато здравето на останалите деца не е в никаква опасност, според гореспоменатия източник. Най-добрият китайски служител по безопасност на храните Ли Чанцзян подаде оставка заради скандала, който вече уби четири деца. Освен това властите разкриха, че повече от 80% от децата със здравословни проблеми са на по-малко от две години .

В последователни дни проверихме, че проблемът не се свежда само до Китай и мляко на прах, засегнатите деца започват да се появяват в Хонг Конг и вече не е само мляко, а всички млечни продукти и тези, направени с тях като кисело мляко, сладолед, бисквитки, бонбони, сладкиши и дълго и т.н.

Меламин в продукти от Китай. Действия преди комерсиализацията в Испания на бонбони с произход от Китай, наречени Бял заек

1. Какво представлява меламинът?

Меламинът (C3N3 (NH2) 3) е промишлен химичен компонент, който се използва при производството на пластмаси и който може да причини камъни в бъбреците, ако се консумира.

Той не е разрешен за употреба в храни, нито има препоръки на Codex Alimentarius в това отношение. Тъй като съдържанието на азот в него е високо, той се използва за фалшифициране на реалните нива на протеини в хранителните продукти, например в случай на мляко, което преди това е било напоявано и което е източникът на настоящото замърсяване на кърмачетата, открито в Китай .

Китайското правителство е определило центровете за събиране на мляко като местата, където е бил добавен меламин.

Меламинът образува кристали в бъбреците, които могат да причинят бъбречна обструкция, анурия, с бъбречна недостатъчност.

2. Защо е добавен меламин към кърмата за кърмачета и адаптираното мляко на прах?

В Китай, където е настъпило фалшифициране, към суровото мляко се добавя вода, за да се увеличи обемът му. В резултат на това разреждане млякото има по-ниска концентрация на протеин. Компаниите, които са използвали млякото за по-нататъшно производство, често проверяват съдържанието на протеин, като измерват съдържанието на азот. Следователно добавянето на меламин - поради високото си съдържание на азот - може да повиши нивото на азота, което дава фалшив резултат за високи концентрации на протеин, тъй като стандартният тест за измерване на протеини определя само съдържанието на азот. Това означава, че фалшифицираното мляко ще има изкуствено високо ниво на азот, което погрешно ще бъде интерпретирано като "нормално" или "високо" ниво на протеин.

И продължава с действията, извършени от Европейския съюз и Испания ...

EFSA (Европейски орган за безопасност на храните) публикува на своя уебсайт доклад на Експертния комитет, в който стига до заключението, че при допускане на максимално ниво на замърсяване на млякото в съставни продукти, няма да бъде достигната приемливата дневна доза което се оценява на 0,5 mg/kg телесно тегло на ден.

Децата със средна консумация на бисквитки, бонбони и шоколадови бонбони, направени с това сухо мляко, не биха надвишили приемливия дневен прием.

Консуело Ибаниес Марти

Здравен лекар и епидемиолог

Ако тази публикация ви е харесала, продължете и напишете коментар или се абонирайте за емисията и вземете бъдещи статии във вашия четец на емисии.