The Mate
Информация, свойства и предимства на партньора
Всички знаем зеления чай. Наричат го еликсирът на живота и от хилядолетия е приветстван като мощна лечебна билка. Добре е, няма съмнение за това. И в сравнение със силно киселинното и токсично кафе, не е ясно, че зеленият чай е най-здравословният вариант. С по-малко кофеин и с много здравословни ефекти като антиоксиданти, витамини, минерали и съединения, които възстановяват живота и ви дават енергия, зеленият чай наистина е мощна сила за здраве и уелнес.
Зелен чай срещу Yerba Mate
Вероятно познавате партньора йерба, въпреки че неговият бум в световен мащаб е съвсем скоро. Зеленият чай от Южна Америка е най-добре пазената тайна през последните 100 години, казва се, че ако зеленият чай е еликсирът на живота, йерба мате е напитката на боговете.
Аржентина, световната столица на йерба мате. Приблизително аржентинец консумира около половин килограм йерба на ден, дори децата обичат да пият мате. Подобно на зеления чай, йерба мате е лечебна билка, която споделя много общи здравни качества. Строго погледнато, йерба мате не е от чаеното растение (Camellia sinensis), а е от холи растение, родено в Парагвай, Аржентина, Южна Бразилия и Уругвай (ilex paraguariensis).
Консумирано преди милиони години от древните племена гуарани, йерба мате се използва като обща лечебна напитка от дълго време. Още преди испанците да започнат да търгуват с йерба мате като източник на паричен доход, той се използва като основа на всички лекарства на племената гуарани, както и напитка, която осигурява неограничен източник на естествена енергия.
Всъщност гуарани се молят на „Богът на Йерба Мате“. Традиционно се пие с помощта на издълбана кратуна, наречена кратуна "мате" и метална сламка с филтър, наречен "бомбила". Вътре в нея се поставя йерба мате, която я пълни около три четвърти и горещата вода е добавен. Звучи малко тромаво, но е по-просто, отколкото звучи. В днешно време йерба мате може да се консумира точно като зеления чай, може да се получи в насипно състояние в опаковки от половин килограм и по друг начин в торбички за чай йерба мате. Това е наистина завладяваща билка.
Йерба Мате и Зеленият чай имат следните общи свойства:
- Висока антиоксидантна способност, намалява оксидативния стрес.
- Те съдържат големи количества минерали и витамини (калий, манган, фосфор, натрий, азот и др. Витамини А, С, Е и др.).
- Те предотвратяват стомашно-чревни (GI) заболявания.
- Подобрете храносмилането.
- Те се грижат за здравето на сърцето.
- По-нисък LDL холестерол.
- По-ниско кръвно налягане.
- Увеличете познанието и умствената яснота.
- Те помагат за регулиране на нивата на глюкозата в случаите на диабет тип 2.
- Те са противовъзпалителни.
- Те са полезни в борбата със затлъстяването. Подобрява метаболизма на мазнините.
- Те са противоракови.
- Те са добър източник на естествена енергия (съдържат кофеин, теобромин и теофилин).
- Те помагат за отслабване.
- Те се борят и предотвратяват остеопорозата чрез увеличаване на костната плътност.
Както можете да видите, както зеленият чай, така и матената йерба са много здравословни, но има някои основни разлики, които ясно разграничават тези билки по техните лечебни способности.
Мате ли е по-добре от зеления чай?
Краткият отговор: Да, всъщност това е категорично и категорично ДА! Въпреки че двете растения предлагат широк спектър от ползи за здравето, йерба мате е по-ефективен и ефикасен. И защо е това? Поради антиоксидантната концентрация на мате в сравнение със зеления чай. Всъщност комбинацията от матови лечебни съединения се различава от всеки друг чай. Повечето учени, които в момента изучават тази билка, признават, че все още не знаят как точно партньорът може да бъде толкова ефективен.
"Полифенолните съединения, открити в мате, се различават значително от зеления чай, тъй като мате съдържа висока концентрация на хлорогенова киселина, а не на катехини." (De Mejía González, 2004; Учен токсиколог).
По-специално, йерба мате съдържа високи концентрации на хлорогенова киселина (същата киселина, намираща се в зелените кафе на зърна), докато зеленият чай е много лош източник на хлорогенова киселина.
Ползи за здравето на хлорогеновата киселина
Йерба мате има висока концентрация на хлорогенова киселина, той е в състояние да бъде високо ефективен със следното:
- Намаляват и атакуват раковите клетки.
- Унищожават бактериите.
- Отпушете артериите, насърчавайте здравето на сърцето.
- По-ниско кръвно налягане.
- По-нисък холестерол.
- Помощ при диабет.
- Той има група съединения, наречени сапонини и кофеилхининови киселини (CQAs).
Съединенията, които има общо със зеления чай, действат по-ефективно в случай на йерба мате. Тези съединения са отговорни за високата антиоксидантна способност на йерба мате. Освен това те играят важна роля в способността на партньора да бъде ефективен срещу възпаление и загуба на тегло.
Yerba Mate има повече активни химикали от зеления чай. "Сред 196 летливи химикали, открити в йерба мате, само 144 присъстват в зеления чай." (Kawakami And Kobayashi, 1991).
Йерба мате има 50 химикала повече от зеления чай. Да, още 50! Освен добавения тласък на лечебни свойства, който получавате от йерба мате вместо зеления чай, тези химикали подобряват вкуса на мате, предлагайки широк спектър от вкусове и аромати, които здраво поставят мате в класа на предметите., уиски, занаятчийски бири и гурме храни. Всеки опитен пиещ мате от йерба знае, че пиенето на фино разнообразие от мате е доста опит.
Зеленият чай и йерба мате ефективни срещу рак
Зеленият чай има съединение, наречено EGCG, което е много мощен антиоксидант. EGCG е асото на зеления чай в проучването. Доказано е, че е ефективен срещу рак, както и помага за понижаване на лошия холестерол. Въпреки това, EGCG, в сравнение с 3,5-дикафеоилхинова киселина от йерба мате, започва да изглежда по-скоро като златен парашут, отколкото като панацея.
Противно на съобщените канцерогенни свойства на мате, има научна подкрепа с доклади за противоракови ефекти. Доказано е, че Mate има висока цитотоксичност към раковите клетки, която е дори по-висока от зеления чай.
В заключение, докато зеленият чай все още е жизнеспособна опция като здравословна напитка, която успокоява тялото, като същевременно осигурява богатство от антиоксиданти, не може да се отрече, че йерба мате е победител.
Еуфоричното чувство на йерба мате
Йерба мате е не само по-здравословен, но също така носи прилив на зрелищна еуфория, умствена яснота и благополучие, нещо, което не може да се получи с най-добрите зелени чайове и още по-малко с кафе.
Само това е достойно за по-нататъшни изследвания върху йерба мате. Способността да изчистите ума си е невероятна. С всичко това знаете, че може би пиете най-мощната билка на планетата Земя. ами това засега.