По време на обедната си почивка в Чикагската верига Ерика Кели често минава покрай Макдоналдс, като я приканва да влезе с някои нови предмети направо от хипстърското кафене: пиле без антибиотици, салати от кейл и кифли с хляб.

mcdonald

Може да изглежда, че 33-годишният дизайнер на бижута, със страст към хуманното отношение към животните, би станал естествен клиент на новите по-зелени Gold Arches. Но тя все още предпочита Peach & Green, местно кафене, което рекламира „изцяло натурални и здравословни местни храни“ като ирландски овесени ядки без млечни продукти.

"Това е просто хитрост", каза Кели за предложенията на Макдоналдс като хрупкав пилешки сандвич без антибиотик с мътеница. "Все още ми се струва отвратително".

Веригите за бързо хранене вливат милиони в прочистващи консерванти, изкуствени съставки и други неща, които не се забелязват. Но те научават, че здравословните ядки са трудни за убеждаване и изглежда, че други клиенти не се интересуват какво може да съдържа специалният сос на Макдоналдс. каквото и да е. От своя страна диетолозите казват, че подобрените продукти може да не са толкова полезни.

Без антибиотици

През октомври главният изпълнителен директор на McDonald's Стив Истърбрук каза пред анализатори, че продажбите на Chicken McNugget са нараснали с 10% два месеца след обявяване на чиста храна. Компанията заяви, че всички нейни домашни птици вече са лишени от антибиотици, считани за важни за човешката медицина, което намалява шансовете така наречените „супербубове“ да станат устойчиви на човешки антибиотици. До 2025 г. Макдоналдс обещава, че всички яйца ще идват от пилета, които не са в клетка.

Предприетите преди това от индустрията здравословни инициативи се провалиха. McDonald's съобщи, че нейните салати, които са силно популяризирани, представляват само 2 до 3 процента от продажбите му. Wendy's, веригата за бургер, направо елиминира своите злощастни бюфети със салатни барове през 2006 г.

Тези неуспехи предполагат, че хората, които ядат бързо хранене, може да не се интересуват много от по-здравословните възможности, според У. Дъглас Еванс, професор по превенция и обществено здраве в университета Джордж Вашингтон. "Повечето от онези, които отиват в Макдоналдс, не поръчват салати", каза Евънс. „Те вероятно следват един и същ модел“.

„Измамен“ маркетинг

Съществува и малка мръсна тайна за по-чистите звуци: Обикновено те не са, според Джесика Алми, заместник-директор на политиката на хранене в Центъра за наука в обществен интерес, организация с нестопанска цел. „Маркетингът може да подведе“, каза тя.

Помислете отново за Ерика Кели, дизайнерката на бижута, която избягва Макдоналдс. Наскоро за обяд за работен ден тя избра Pret A Manger, собственост на частната инвестиционна компания Bridgepoint Capital, в която McDonald's имаше 33% дял.

Pret продава пилета без антибиотици, пуйки и печено говеждо месо и яйца от пилета, които не са в клетка. Кафето им е био. Кели купи багет от печено говеждо месо и хрян за 8,49 долара. Може да нямате лекарства, но може да имате 580 калории и половината от дневната доза натрий. повече от Big Mac.