Ръководителят на отдела за качество и безопасност на храните във FACE, Izaskun Martín Cabrejas, ни приготвя меню без глутен и ни дава няколко съвета как да заменим безглутеновите храни по здравословен и балансиран начин.
Широко разпространено е схващането, че яденето на глутен е безвкусно, скъпо и скучно и в последно време започна да се говори, че е и безумно и това не е вярно, стига да се прави по начин здрави и балансирани.
„Да се каже, че това може да причини смърт е донякъде преувеличено и сензационно, въпреки че е вярно, че произвежданите без глутен продукти имат по-висок процент нискокачествени мазнини, по-високо съдържание на захар и сол и може да има по-висок риск от развитие на диабет тип . 2, сърдечно-съдови заболявания, повишаване на холестерола ... ”уверява Изаскун Мартин-Кабреяс.
И така ... как правилно да заместим безглутеновите храни? „По-високо съдържание на плодове и зеленчуци, повече бобови растения и заместване на бял ориз с пълнозърнесто“, твърди диетологът,
„За закуска плодове и фибри и няколко тоста без глутен, въпреки че съветваме да не злоупотребявате с произведените продукти и да се научите да готвите хляб у дома“, защото „готвейки у дома никога няма да добавите палмово масло към толкова много произведени продукти глутен- безплатно имат ”л
Меню без глутен, приготвено от Face
"Бих въвел четвърти и пети прием между закуска и обяд и между обяд и вечеря и бих сложил плодове, кисело мляко, има много алтернативи за балансирана диета." Да ядем кафяв ориз със зеленчуци, а за вечеря ориз с картофи и салата ".
„Има много алтернативи за избор, които са безплатни и апетитни“
Защото, чревоугодници, които казаха, че яденето без глутен трябва да бъде безвкусно и скучно?
Разгледайте нашите рецепти и се насладете!