Както протеините, така и мазнините са макронутриенти и заедно с въглехидратите се използват предимно за растеж, възстановяване и производство на енергия. Мислете за тях като за „начин за придобиване на хранителни вещества“.

микронутриенти

Заедно с макронутриентите са витамините и минералите, известни като „микроелементи“. Те са необходими за здравето, благосъстоянието и правилното функциониране на тялото; но само в относително малки количества. Мислете за микроелементите като за „ярки хранителни вещества“. Подобно на макронутриентите, като се храните с широка, разнообразна и балансирана растителна диета, не би трябвало да има проблем с получаването на всички микроелементи, необходими за работата на организма. Трябва обаче да вземем предвид някои аспекти.

Умора и лошо възстановяване
Има определен брой микроелементи, които могат да бъдат дефицитни при лоша растителна диета. Всеки от тези микроелементи може да причини симптоми като умора, лошо възстановяване и намалена работоспособност.

Единственият начин да разберете точно дали се дължи на недостиг на витамини или минерали е чрез редовни кръвни изследвания. В момента няколко компании предлагат онлайн услуги, които предлагат тестовете на достъпни цени.

Обогатени храни
Повечето от микроелементите, изброени по-долу, присъстват в обогатени храни. Те включват хляб, зърнени закуски, множество млечни млека и продукти от тофу. Прочетете етикетите на храните, за да видите дали съдържат някой от тези подсилени продукти. Проверете следните данни:

Добавки
В един перфектен свят, с време да планираме и подготвяме диетите си, добавките не трябва да са необходими. Въпреки това, поради работа, семейство, спорт и други ангажименти, намирането на този момент може да бъде трудно. Новите в растителната диета могат да намерят оптимален път.

Имайки предвид това, когато спазвах растителна диета, взех следните добавки:

  • Калций, магнезий и цинк (комбинирани): 2 таблетки на ден, които осигуряват 666,6 mg калций, 266,6 mg магнезий и 16,6 mg цинк.
  • Неароматизиран веган протеин: 20 g/ден.
  • Веган омега-3 масло: 1 г/ден.
  • Желязо: 15 mg/ден.

Микроелементи в шам фъстък
Шамфъстъкът осигурява високо съдържание на микроелементи. Те съдържат широк спектър от антиоксиданти, гама-токоферол (вид витамин Е), полифеноли и каротеноиди като лутеин и зеаксантин. Лутеинът и зеаксантинът придават на шам фъстък характерния зелен цвят и насърчават здравето на очите, като намаляват риска от свързана с възрастта дегенерация на макулата.

Шам-фъстъците са източник на витамин А, витамини В (с изключение на В12), Е и минерали като калий, мед, магнезий и фосфор.

Калият е важен електролит за спортистите, регулиращ общата телесна вода и мускулните контракции. Общо 28 г шам фъстък съдържат толкова калий, колкото половината от банан, което помага за попълване на калиевите резерви в организма, заедно с адекватна хидратация.

Магнезият и фосфорът, присъстващи в шам-фъстъците, подпомагат реминерализацията на костите. Шам фъстъкът съдържа също цинк и селен, които са мощни антиоксиданти, необходими за възстановяване и възстановяване на мускулите.