Мирея Бош е нашият диетолог-диетолог. Весела и усмихната, тя трябваше да избира между музиката и науката, когато дойде времето. Все още си спомня с удоволствие първия път, когато играе публично на Бах Менует. "Бях ужасен, ръцете ми се тресеха".

диетолог-диетолог

Готвенето е друга нейна страст. Получавайте професионални класове в училището Sant Ignasi de Sarriá, знания, които по-късно се прилагат с приятели и семейство. Мирея също е запалена по морето и природата. Това лято той ще си купи укулеле, което да отведе до тези природни места.

Какво е диетолог-диетолог?

Здравен специалист, който е учил университетска степен в продължение на 4 години по хранене и храна. Диетологът трябва да има здравна акредитация, за която трябва да се регистрира в Колежа на диетолозите. Професионално той е обучен да да правите диетични и хранителни интервенции на хора, които трябва да спазват по-здравословна диета или които имат заболяване, което им пречи да следват нормална диета.

Професионалните възможности са широки: хранителна промишленост, бизнес, биомедицински изследвания или държавни отдели в областта на общественото здраве.

Как взехте решение за кариерата на човешкото хранене и диететика?

Когато бях малка, ядех трудно, не ми харесваше. Веднъж в биотехнологичната кариера разбрах, че lНай-много ме интересуваше как хранителните вещества взаимодействат със здравето ни в тялото ни. Също така, по време на биотехнологичната кариера ядох много зле, тестени изделия, много преработена храна. Имаше дни, в които не можех да стана от леглото и осъзнах, че може би не ям правилните неща.

Какво направихте преди Smartfooding?

Освен че съм учил усилено, винаги съм участвал в създаването на компании с научна и технологична база. През втората си година създадох издателство по психология и основах Изследователския съвет на моя университет. Както добре Започнах инициативата Наука и управление на бизнес събития която е посветена на ободряване на екосистемата в биотехнологиите и биомедицината на Каталуния.

Най-странното нещо, което ви се случи в Smartfooding?

Човек, който искаше да купи брашно без глутен, за да отвори първата безглутенова чурия в града си.

Най-любопитните?

Има хора, които никога не са правили покупка в интернет. Когато трябва да обясните на 65-годишна жена как да направите онлайн покупка, това е забавно. Пишеше: "Щракнете тук, изберете този продукт." Тя не го разбра, не знаеше как работи. Положителното на тази история е, че в крайна сметка той я е направил.

Бъдещето на Smartfooding

Виждам го с много потенциал. Хората са по-наясно с диетата си. Всеки път, когато потребителят е по-информиран, обществото иска да знае повече. Сега не сме доволни от маркетингова кампания с красиви цветове и трогателна реклама. Потребителят иска да знае какво носи всеки продукт.

В Smartfooding предлагаме качествени продукти, сме строги и сме наясно с достъпа, понякога труден, на непоносими и алергични хора.

За кого бихте променили диетата?

Хора, които цял живот са се хранили зле. Има хора, които се хранят зле и са слаби и това не означава, че са здрави. Хора, които се хранят зле или които не знаят как да готвят. Хора с наднормено тегло или които искат да променят диетата си.

Както и да е, диетолозите не обичат думата диета. Искаме да помогнем на хората да започнат здравословен начин на живот чрез диета и физически упражнения. Диетата е нещо, което започва и свършва. Вместо това здравословният начин на живот ще ви придружава през целия ви живот.

Вашето любимо ястие

Прясна паста с аромат на трюфел и поширано яйце. Правя го всяка събота, ако мога. Отивам на пазара, за да купя тестени изделия в италиански специализиран магазин с продукти, произведени от италианска занаятчийска работилница.

Пошираното яйце е цяло яйце, което се слага в торба от найлоново фолио. Бялото се сварява, а жълтъкът е течен. Когато счупите яйцето, жълтъкът излиза навън. Тогава яйцето има най-добър вкус.

Вашият специалитет в кухнята

Обичам да готвя. В блога на Smartfooding има много мои рецепти. Моята специалност не е там, но ако smartfoodies искат, ще го сложа. Това е fideuá.