Подправянето на вашите ястия със здравословни съставки ви помага подобряват вкуса на храната и в същото време получават някои предимства за тялото.
В тази статия споделяме 10 храни, с които можем да облечем всяка рецепта.
Как можете да подправите храната си?
Има много начини да подправите храната си: сосове, винегрети, подправки и т.н.
въпреки това, ключът към здравословния дресинг е в съставките.
Ако купуваме предварително приготвени сосове, те най-вероятно се приготвят с нискокачествени съставки, рафинирани масла, захар, подобрители на вкуса, тежки кремове, излишна сол и т.н.
Познаването на свойствата на всяка подправка, както и най-честото й използване в кухнята, ще ни помогне да извлечем максимума от нея.
Значи можем изберете този, който ни подхожда най-добре, за да подобрим или предотвратим някои разстройства на здравето.
10 здравословни подправки
1. Зехтин
Екстра върджин зехтинът е една от най-добрите храни за подправяне на всяко ястие, както сурово, така и варено.
Това масло е много богато на антиоксиданти, намалява високите нива на холестерол, насърчава храносмилането и предотвратява запек.
2. Ябълков оцет
Ябълковият оцет, ако е направен чрез естествен процес на ферментация и не е пастьоризиран, е сурова храна, богата на ензими, които са много полезни за здравето.
В допълнение към алкализирането на тялото, което е най-доброто средство за предотвратяване на болести, този оцет също ни помага да отслабнем и да подобрим храносмилането.
3. Горчица
Горчицата е лечебна храна, която се консумира от хиляди години за лечение на някои разстройства.
То има противовъзпалителни, аналгетични, слабителни, аперитиви и възстановяващи свойства.
За да бъдем лечебна подправка обаче, трябва да изберем качествена горчица и избягвайте изкуствено подправени сосове които също съдържат големи количества сол, захар, оцветители и добавки.
- Неговият интензивен вкус се комбинира много добре с меки ястия като птиче месо, риба, ориз или сотирани зеленчуци.
4. Кайен
Кайенският пипер е много пикантна, но много здравословна подправка, тъй като ускорява метаболизма, подобрява храносмилането и насърчава елиминирането на токсините на организма.
Трябва да го включваме постепенно в диетата си, за да не дразни стомаха ни.
5. Сол
Солта може да се консумира, докато е чиста, нерафинирана сол, като морска сол или хималайска сол.
Тези видове сол са богати на минерали и микроелементи.
Винаги обаче ще го добавяме в умерени количества, с изключение на тези, които трябва да го премахнат по здравословни причини.
6. Умебоши оцет
Оцетът Umeboshi се получава чрез ферментация на японска слива.
Отличава се със своя кисел и солен вкус и с високата си алкализираща сила.
- Идеален е за приготвяне на салати, супи, пържени картофи и рецепти с азиатска нотка.
7. Сусамово масло
Екстра върджин сусамовото масло ни позволява подправете с деликатен вкус на печени ядки и осигурете голямо количество калций към нашите рецепти.
8. Кетчуп
Кетчупът, въпреки че съдържа захар, е богат на ликопени, благодарение на високото си съдържание на домати. Следователно това е a сос с висока антиоксидантна сила, който предотвратява сърдечно-съдови заболявания и Рак.
9. Лимон
Подправянето с лимон е просто и здравословно, тъй като подобрява храносмилането на храната и усвояването на някои хранителни вещества, като желязото.
Освен това, въпреки че е кисел плод, той неутрализира излишните киселини в стомаха.
10. Цейлонска канела
Цейлонската канела е не само подходяща подправка за сладки рецепти.
Оттогава е идеална подправка за яхнии от месо и риба подобрява вкуса му и подобрява храносмилането.
Освен това този сорт канела регулира нивата на кръвната захар, затова е силно препоръчително да я консумирате всеки ден.
Смеете ли да подправите храната си с някое от тези предложения? Опитайте се да направите вашите ястия по-богати, за да впечатлите вашите.
- Almenar, M. I. V., Rodie, J. U., Cortada, G. E., Sarle, J. G., Ayala, I. L., & Ginjuan, D. I. R. (2013). След жътва на круша, ябълка и праскова. Mundi-Press Books.
- Martínez, P. P., López-Miranda, J., Delgado-Lista, J., López-Segura, F., & Jiménez, F. P. (2006). Зехтин и профилактика на сърдечно-съдовата система: повече от мазнини. Клиника и изследвания при артериосклероза, 18.(5), 195-205.
- Romero, C. E. (2013). Намаляване на приема на сол в популацията: да се препоръчва или да не се препоръчва?. Уругвайски вестник по кардиология, 28(2), 263-272.
- Sánchez-Muniz, F. J. (2007). Зехтин, ключов за живота в Средиземноморския басейн. В Анали на Кралската национална фармацевтична академия (№ 3, стр. 653-692). Кралска национална фармацевтична академия.
Диплома по журналистика от университета Рамон Люл в Барселона (2005). Сътрудничил е на различни агенции и медии като Europa Press и Com Ràdio. Работил е в издателския сектор като писател, редактор, преводач и коректор на книги (Edicions 62, Редакционна команегра, Ara Llibres, Océano Gran Travesía). Степен по натуропатия (природна медицина) от Heilpraktiker Institut de Barcelona (2011), специализирана в храненето, цветните есенции и природните лекарства и терапии. Практикувал е като натуропат за центрове в Каталуния, а също и самостоятелно. Работил е в сектора на биологичните и вегетариански храни за компанията Vegetalia. Той е взел курс Хранене и затлъстяване: контрол на наднорменото тегло, предлаган от Националния автономен университет в Мексико.