¿Алергичен към фъстъци? Разбира се, имате някои проблеми при хранене на партита, тъй като винаги има коктейл от ядки. Освен това е много лесно храната да се замърси поради присъствието си.

В Smartfooding искаме да помагаме на всички, които трябва да следват a диета без фъстъци. Говорим за алергия към фъстъци, към коя група храни принадлежи, симптоми и диагностика на хранителни алергии, кои храни да се избягват и ние също ще дадем идеи за лесна и здравословна закуска, без фъстъци и следа. Не го пропускай!

Какво е фъстъци?

The фъстъците са бобови растения както и нахутът и лещата. Мислихте ли, че принадлежи към семейството на ядките?

Една от причините, поради които обществото смята, че фъстъците са дървесен орех, може да се дължи на това, че много хора, които имат алергия към ядките, са и защото алергични към фъстъци.

Какво е алергия към фъстъци?

Както много от вас знаят, алергията се появява, когато контактуваме с определено и наше вещество имунна система открива го, сякаш е вреден агент, атакуващ собственото ни тяло причиняваща алергична реакция.

Алергичната реакция възниква веднага или в рамките на няколко часа след ядене на храната или контакт с нея, причинявайки следното симптом: екзема по кожата, подуване на корема, коремна болка, гадене, повръщане, диария или проблеми с дишането. Може дори да причини анафилаксия.

Поради тези причини хората с алергии трябва избягвайте контакт с алергена. В случая с хората алергични към фъстъци трябва да спазвате диета изключително без фъстъци.

Рискови фактори за алергия към фъстъци

The рискови фактори които могат да насърчат развитието да страдате от алергия към фъстъци са както следва:

Лична и/или фамилна медицинска история с алергии

Имате алергия към други бобови растения като леща, нахут, боб, грах и др.

Излагане на фъстъчен протеин по време на бременност и/или кърмене

Последователно използвайте продукти за хигиена и грижа за тялото, съдържащи фъстъци

Знаете ли, че ако брат ви е алергичен към фъстъци, имате повишен риск от 7% в сравнение с обща популация, която има риск между 1-2%?. Алергията към фъстъци се е увеличила през последното десетилетие, особено с висок разпространение при 3-годишни.

Проучване от 2015 г. (проучването LEAP, което изследва кой е най-добрият метод за предотвратяване на алергия към фъстъци) установява, че въвеждането на фъстъци при деца около 4 месеца може да бъде това.

Как да диагностицираме алергия към фъстъци?

The алергия към фъстъци може да бъде трудно се диагностицира. Симптомите могат да варират при отделните хора, тъй като всеки има a толерантност и различни алергични реакции.

Ако подозирате, че сте алергични към фъстъци, ви съветваме да посетите алерголог (лекар, специализиран в диагностицирането и лечението на алергии). Преди изслушването можете да проследите коя храна ви кара да се чувствате зле или да причинява симптоми на хранителна алергия. Също така би било интересно, ако вземете предвид следните точки, в случай че искате анализирайте как реагирате след всяко хранене. Освен това алергологът може да ви попита за храните, които обикновено ядете, и съответните симптоми:

Какво сте яли и колко

Когато симптомите започнаха

Колко продължиха симптомите

Какъв тип симптоми сте страдали

За диагностицирайте алергия към фъстъци има два вида тестове:

Кръвният тест

Кожният тест

Те също могат да поискат от вас елиминирайте подозрителните храни от вашата диета за определено време, за да се определи храната, която причинява алергичната реакция. В случай, че това лечение не даде резултат, специалистите по алергични реакции могат да извършат тест, който се състои в консумация на малки количества алерген (в случая фъстъци) и увеличаване на дозата, докато започнете да страдате от първите симптоми на алергена. алергия. Този метод винаги се използва под наблюдението на медицински сестри или лекари и с a много строга медицинска безопасност, за да разберете коя храна причинява алергичната реакция и да я изключите завинаги от вашата диета.

Кръстосано замърсяване с фъстъци

Става въпрос не само за пълно изключване на фъстъците от вашата диета, но и за гарантиране, че той не замърсява храната, която е около вас.

The кръстосано замърсяване с хранителни алергени много е лесно да се случи. Поради тази причина предлагаме да се вземат мерки за сигурност както в боравене с храни, както при хигиена. Освен това при готвене или почистване е необходимо да се следи дали ястието или каквато и да е храна около него съдържа фъстъчени следи. Освен това е много важно прочетете етикета на всеки продукт преди покупка, за да се уверите, че те не съдържат фъстъци или следи от това.

Какви храни трябва да избягвам?

The храни, които могат да съдържат фъстъци или следи са следните: фъстъчено масло и масло, сосове, азиатска храна (тъй като те готвят с много фъстъци и в техните сосове те могат да съдържат храни или изкуствени сосове, които са добавили изкуствени аромати), предварително сварени и замразени ястия, ядки, продукти на пекарни или сладкиши, сладолед, бисквити, зърнени барове, мюсли, шоколади с ядки, мляко със зърнени храни и дори може да се намери в нуга.

Оригинални здравословни идеи за закуски без фъстъци

Дехидратиран зеленчуков чипс

Хумус с ивици краставица и морков за придружаване

Шишчета от чери домат с биволска моцарела

Гръцка или паста от салата с рукола

Малки чаши със зеленчуково пюре или гаспачо

Мини пици от пресен спанак и рикота с естествена доматена основа

Ендивия, пълнена с авокадо и сьомга

Лазаня с ролки от тиквички и гъби

The предястия, обикновено те са хранене богата на сол, мазнини и захар. Поради тази причина от Smartfooding искаме да ви дадем рецепти вкусно и здравословно За да впечатлите гостите си, така че да знаете, че освен типичните продукти като картофени чипсове, сандвичи с колбаси, солени ядки или пълнени кроасани, има още ястия, които също могат да харесат и да се впишат в менюто ви. Развеселете се, със сигурност сте страхотни!

блог

Публикувано от Елена Висенте.

Диетолог-диетолог, запален по готвенето и добрата храна. Той обича да опитва ястия от всички страни и да опитва нови храни.

Влюбена в Лисабон, тя прекара няколко месеца в обучение в онкологична болница в града. Сега той говори 4 езика и иска да научи още един: немски.