Клиниката в Марбея празнува 40 години непрекъсната война срещу килограмите и стреса на своя влиятелен списък от пациенти

От Варгас Льоса до капаните на Кристина Онасис и първоначалното неразбиране на метода й на гладно: легенда за крайбрежието

лага

Манастир с копринени чаршафи. Петзвезден дзен за императори. И дори клуб на милионери, приятели на страданието. През последните четиридесет години, откакто вратата на нейните врати, в Сиера Бланка, Марбея, имаше много опити да се определи клиниката Бучингер-Вилхелми. Някои кърмят по темата, която продължава да суче от образа на онази Андалусия от незапомнени времена на глад, която не може да си помисли, че й плащат да не яде. Или да не яде. Да изсъхне. Други пък идват, от друга страна, с изкуствения блясък на списанията. Всеки път, когато филмова звезда се появи внезапно подмладена на летището в Малага, журналистите си мислеха за Бучингер. Въпреки че клиниката, цял бункер за поверителност, в много случаи по искане на клиенти, го отрече.

В градините му, доколкото е известно, са се разхождали аристократи, държавници. Шон Конъри с халата, висяща от него като навик в Името на розата; Исак Андич, собственикът на Mango, с тялото на манекен. Кристина Онасис, както ни казва Варгас Льоса, се опитва да надхитри управлението, като напръска диетата със сладки напитки. И разбира се единствената Нобелова награда за литература в Перу, заедно с множество писатели, които включват Макс Фриш и дори Васкес Монталбан.

Всички те с появата на призраци и по-късен език, който се отделя от метафоричния репертоар на диетата, за да влезе в този на странна духовност. Четете коментарите на Варгас Льоса за Бучингер - „в клиниката открих тялото“ - и изглежда, че повече от подлагайки се на гладно, той е тествал антените си, за да общува с Бог. Точно такъв опит, макар и по-земен, който компанията обеща от основаването си преди почти век в Германия. «Много хора вярват, че ние сме център за отслабване. И това не е вярно, ние работим по превенция, пречистване. Накратко здраве. Доказателството е, че едно от заведенията е било отворено и успешно през Втората световна война, когато хората не са мислили точно за отслабване ", обяснява Клаус Рорер, директор и собственик на комплекс Марбея.

Клиниката разбира като чудо. И не само поради внезапната теснота на своите клиенти, които обикновено губят минимум пет килограма при всяко от леченията, но и от самото му основаване. Рорер казва, че свекърва му Мария Бучингер е решила преди 40 години, през 1973 г., да открие център на Коста дел Сол. „Тя го направи без проучване на пазара и без търговска стратегия. Просто защото беше на почивка в Марбея и обичаше да живее тук », казва той.

Без съмнение рисковано приключение. През седемдесетте години, когато чукът на диктатурата все още смазваше социалната промоция, беше глупаво да се създаде в Испания програма за оцеляване, основана на гладуването на пациентите. Испания, освен това, лакомията Испания. С оцапани с масло пръсти. Първите клиенти, с изключение на Кармен Севиля, сега почти една от семейството, бяха чужденци. Хора от Франция и Централна Европа, където методът, изобретен от д-р Ото Бучингер, военен лекар, който през първите десетилетия на миналия век открива в собственото си тяло ползите от лишенията, започва да печели слава. „Той беше почти парализиран от ревматизъм и беше опитал всякакви терапии. Внезапно той пости 19 дни и се излекува », казва Рорер.

Въпреки нежеланието на испанците, които в силните години на бума на недвижимите имоти дойдоха да представляват половината от годишната клиентела, заведението в Марбея започна да расте. Славата на постната терапия дори доведе до отдаване под наем на прикрепени къщи за инсталиране на нови клиенти. Това бяха времената, когато едва не се качихте на магаре. Много далеч от планинската среда, натъпкана с днешните израстъци на gilist. «Нещата бяха направени с малко чувствително градско планиране. Особено пътят отдолу. Предложих авенюто да бъде велоалея и той ме погледна така, сякаш не знаеше за какво говоря “, казва иронично той.

Комплексът Buchinger обаче поддържа почти естествена среда. Известната магистрала пристига почти на морски вълни. Тишината се разпространява, оформена от трели. Дори след самия Гил, който също беше клиент на клиниката, макар да не му се струваше. Легенди, които в този случай са съпътстващи измислицата. Трудно е да се мисли за неудържимия бивш кмет, изложен на каквато и да е дисциплина. Особено по време на обяд. Стоицизъм? Виктор Гарсия де ла Конча, бивш директор на Кралската испанска езикова академия, се подиграва на Варгас Льоса, който е натрупал двадесет и два престоя. „Казва ми, че ще си направя Великия пост“, пише авторът.

Въпреки това, при Бучингер страданието, макар и неизбежно, винаги е относително. Споделена е луксозна и в същото време закрита среда. Има екип от 140 души, с всички видове здравен персонал, внимателен към нуждите на всеки клиент. И безкраен брой хорови предложения. Басейн, фитнес, масажи, релакс, разходки край морето. В крайна сметка това е програма, която не е много съвместима с номерата за социално осигуряване. Леченията - които продължават между три седмици и десет дни за експресната формула, с краен период на пренастройване към твърда храна - варират между 3000 и 25 000 евро на човек. И персоналът, въпреки всички шансове, повторете. 70 процента от пациентите на Бучингер са рецидивисти. Някои харесват Варгас Льоса от десетилетия. Въпрос на тегло? Клаус Рорер реагира с фраза на лекаря основател. „Веднъж Мария, дъщеря му, го попита какви ползи носи постът. И той отговори, че може би е по-лесно да се чудим за онези, които не са допринесли “, подчертава той.

Процесът се повтаря в продължение на четиридесет години на Коста дел Сол. Повече от 250 000 души са опитали терапията. Вкусът на нискокалоричното гаспачо, връщането към твърда храна с ябълкови производни, чай. С вариации в съответствие с усъвършенстването на метода и напредъка на медицината. През 1973 г., сякаш не им достига пестеливост, семейство Бучингер е един от първите центрове в провинцията, който прави модерни масажи, нещо, което по това време звучи малко по-малко от цитрата на редки записи., до кръстосана лудост наследница на изпълнители на песни и LSD.

Това безумие в страна, която се специализира в рекордното време за всички песни за бърз живот и мазна храна, дошли от другия балкон на Запада, става все по-разбираемо. Въпреки че темата остава неразрешима. „Нашият най-добър маркетинг винаги е бил щастието на клиентите. Никога не сме рекламирали. Освен всичко друго, защото е безполезно. Трудно е да се продаде идея, която се състои в това да не се яде толкова привлекателно ”, отчита той.

Човешкият пейзаж на клиниката, завладяващ от спокойствието и сенките в бели халати, които от време на време пресичат градината, също е далеч от всякаква предубедена идея. Разтегнатата кожа и затлъстяването не са често срещан елемент. Виждат се много млади хора. Включително тънките. Арабски принцове, европейски мениджъри, погълнати от стрес, борсови посредници и дори студенти. Със сигурност малко загрижени за политиката на Wert относно стипендиите. Седмици на строгост, за да се получи нов мозък. Не всичко щеше да бъде разпръснато сред лукса на Коста дел Сол.