КОПИРАЙТЕ МАЙКА СИ, НО САМО РЕЦЕПТИТЕ. Експертите казват, че нищо не позволява на супата да се охлади преди да я сложите в хладилника, още по-малко калмарите. И ако не искате да вземете консервата, когато я отворите, я хвърлете в кошчето

Наскоро имахме ръце върху главите си с момчето, което почина след яденето на спагети, които бяха извадени от хладилника от няколко дни. Тестеният съд е бил замърсен от бактерията Bacillus cereus, микроорганизъм, който процъфтява, когато нишестените храни прекарват много часове при стайна температура. И то е, че въпреки това, което мнозина от нас могат да мислят, експертите казват: „Готвената храна никога не може да остане извън хладилника“. Но внимавайте! Това вътре също изтича, не вярвайте, че тъй като е прясно, е безопасно за живота. Не, не, всъщност условията са доста кратки. Тестени изделия, ориз и бобови растения за максимум 2 дни, зеленчуци и месо за максимум 3-4 дни, риба за един най-много, както и омлетът, и яйца, приготвени до една седмица. «Хората имат много съмнения относно млякото, когато се отвори кашон, не трябва да го оставяме отворен за повече от пет дни. Нищо не може да се случи, както винаги, но може “, обяснява диетологът Фатима Бранко.

хладилника

Ами ако го държа веднъж приготвен във фризера? Разбираме, че това са ястия, които съдържат различни видове храна, не замразяваме зеленчуците от една страна и месото, от друга, а някои леща или яхния, така че терминът е уникален: „най-много три месеца“.

Инструкции за съхранение на храната в хладилника и не в нетрезво състояние

ЗАВИСИ ОТ МАЗНИНИ

Ако сме далновидни, обичаме да спестяваме и да спестяваме за това, което може да се случи, за да имаме „малко месо“, защото сте взели най-голямата тава с пържоли от рафта. тихо! Фризерът винаги ще чака нещо да се охлади. Зеленчуците издържат до десет месеца при минусови температури, рибата, ако е постна шест месеца, ако е мазна три месеца, "колкото повече мазнина има, толкова по-малко време трябва да е във фризера", пилешко месо може да бъдат консервирани до десет месеца, свинското месо шест месеца, а каймата само два.

Можете да прочетете следното изречение два пъти, защото смея да твърдя, че може да го правите погрешно. "След като храната се сготви, тя никога не трябва да се оставя да изстине от хладилника." «Те ме питат много пъти и нищо не се случва поради контраста между студа и топлината, защото точно през това време, когато е навън, може да се замърси, което се случи в случая на спагети, че този тип бактериите произвеждат спори, които са устойчиви на топлина и не умират, дори ако храната се загрява по-късно. Ако го поставите в хладилника, той не поставя тези спори “, обяснява Фатима Бранко. Така че, ако няма да го ядете в момента, в хладилника, независимо дали е варена паста, зеленчуци или супата, която току-що приготвихте.

Внимавайте, хранително отравяне в очите

Друга препоръка, която често не успяваме да спазим, е да държим някои консервирани храни в хладилника. „Ако отворите консерва с риба тон и използвате само половината, тогава поставяте другата половина в херметически затворен съд, за предпочитане стъкло, и я изваждате от кутията, тъй като те са склонни да отделят вредни за здравето вещества“, казва храненето експерт. Същото обяснение е валидно и за гювечетата. Ако ви е останал бульон или леща, сменете го в контейнера и в хладилника, но забравете за поставянето на калмарите.

В този майсторски клас по хранене последният въпрос вече е бележка. Кой е най-добрият начин за размразяване на храната? Има няколко опции, микровълновата е валидна по отношение на хигиената и здравето, но трябва да се има предвид, че тя е нередовна и може да се овъгли и други замразени зони. «Има храни, които могат да бъдат размразени и сготвени в момента, например някои гъби или крокети, които не са сготвени, но ако това е нещо, което сме приготвили преди това или сурово, най-хубавото е: първо в хладилника, поне един ден, след това вече на стайна температура и готов за готвене », обяснява Бранко. Ако не можете да запомните, поставете плакат върху хладилника, не оставайте замръзнали.