Зеленият чай е почти толкова популярен, колкото кафето и консумацията му се е разширила благодарение на здравословните си свойства. Неговият гладък и успокояващ вкус ни помага да преминем през дълъг ден или да се разхладим в горещ следобед, но може да не знаем толкова много за тази напитка, колкото си мислим. Можете ли да кажете кои от тези твърдения са верни и кои не? Тествай се!
Написано от NESCAFÉ® Dolce Gusto®
Има ли връзка между цвета на зеления чай и готвенето на листата му?
ФАЛШИВКА. Нормално е да мислим, че готвенето може да е свързано с цвета на сортовете чай, тъй като по-тъмните изглеждат "по-изгорени", но това, което наистина прави чая повече или по-малко интензивен, е предишното време на окисление. Като общо правило, колкото по-тъмен е сортът, толкова по-дълго е бил окислен, което означава, че зеленият чай се готви почти веднага след брането, за разлика от черния чай, който се суши на слънце дълго време преди готвене, знаете!
Кофеинът и теинът са еднакви?
ВЯРНО. Много често се чува, че чаят съдържа теин и кофеин кофеин, но разликата е много по-фина, отколкото си представяме. Истината е, че и двете вещества са молекулно идентични и това разликата в ефекта му се дължи на останалите елементи, които изграждат всяка от напитките. Тогава ще ви кажем!
Зеленият чай енергизира ли се по различен начин от кафето?
ВЯРНО. Зелен чай, като кафе, съдържа кофеин, но също така и танини, които са отговорни за регулирането на усвояването му и те могат да модифицират ефекта, който той оказва върху тялото ни. Също така, въпреки че изглежда парадоксално, както добре има сред компонентите си L-теанин, вещество, което е свързано с релаксация. Неговият енергизиращо-релаксиращ ефект го прави уникален!
Подобрява ли чаят качеството на кожата?
ВЯРНО. Чай, особено зелен, осигурява големи ползи за кожата, поради което тя се използва особено в козметиката. Силата му се дължи на факта, че е богат на антиоксиданти, успокоява сухата или зачервена кожа и предотвратява стареенето. Това е вкусен начин да се грижите за себе си!
Зеленият чай губи ли свойствата си, когато се приема на студено?
ФАЛШИВКА. Свойствата на зеления чай не се модифицират от промяна на температурата а вкусът му е също толкова добър горещ, колкото студен, така че опитайте сами свежестта на вкусен студен зелен чай, като приготвите чай в стил Маракеш с лед!
Зеленият чай диуретик ли е?
ВЯРНО. Със сигурност знаете диуретичните свойства на теина, които насърчава елиминирането на течности, Но реалността е, че за да бъдат забележими ефектите му, дозата трябва да е висока. Въпреки това, зеленият чай осигурява около 200-250 мл на чаша, така че ако вземем предвид, че е препоръчително да пиете приблизително 2 литра на ден, какъв по-добър начин от това да комбинирате различни видове напитки!
Зеленият чай и черният чай произхождат ли от различни сортове листа?
ФАЛШИВКА. Въпреки че техният цвят и вкус може да подсказват, че са получени от различни растения, това е мит оттогава и двата сорта идват от растението Camellia Sinensis И, както обсъждахме по-рано, именно степента на окисление на листата отличава и двата сорта.
Бонус: Великобритания е най-големият потребител на чай в света?
ФАЛШИВКА. Виждали сме множество филми, които ни показват как английски и шотландски отпиваме чаша чай във всяка ситуация, но Великобритания ли е най-големият потребител на чай? Че известното време за чай не ни обърква, защото въпреки това, което може да изглежда на пръв поглед, Турция всъщност е страната, която консумира най-много чай в света. Изненадан?
Сега, след като знаете някои от митовете и истините на зеления чай, със сигурност сте готови да се насладите на забавен следобед, прилагайки на практика някои от идеите в нашето време за чай. Открийте ритуалите, разновидностите и триковете, които се крият около тази вкусна напитка, и я опитайте заедно!