Тези от нас, които се интересуват от свързаността на нервната система, знаят значението на втория мозък, Чревна нервна система. С около 100 милиона неврони, разпределени в храносмилателния тракт, той е способен да се учи, запомня и действа очевидно независимо от мозъка.
Ако направим крачка по-нататък и погледнем в чревната светлина (по-скоро тъмнина), ще открием микроскопична общност, която модулира нашето здраве, нашето поведение и също телесното тегло. Тази общност, с която сме се развивали, се нарича микробиота.
Нашите микробиота червата съдържа 100 трилиона микроорганизми, включително най-малко 1000 различни видове бактерии, съдържащи повече от 3 милиона гени (микробиом), 150 пъти повече, отколкото в човешкия геном. Всъщност чревната микробиота може да тежи до 2 кг.
Въз основа на проучвания с близнаци, авторът анализира колонизацията на червата от раждането, за да разгради ефектите от различни диети, техните компоненти, употребата на антибиотици или добавки в микробиота.
"Митът за диетите" на Тим спектор, една от най-добрите книги за диета и храна, попаднали в ръцете ми. Обяснява защо опростеното уравнение „Тегло = Калории“ не работи и ни учи да се държим като градинари в прекрасен ботанически парк, който не живее в нас, то е, че ни оформя като индивиди. Отговорете на такива интересни въпроси като:
- Защо диетите се провалят?
- Защо единият човек е със затлъстяване, а другият е слаб със същата диета?
- Влияе ли видът на раждането на чревната флора?
- Чревните микроорганизми произвеждат ли вещества, които променят нашето поведение?
- Можем ли да модифицираме, сеем, култивираме собствената си микробиота?
- Защо захарта ви дебелее?
- Полезна ли е трансплантацията на изпражнения?
- Мога ли да се срещна с чревните си домакини?
Тим спектор е професор по генетична епидемиология и директор на регистъра TwinsUK в Кингс Колидж в Лондон. Първоначално е бил обучен по ревматология и епидемиология. През 1992 г. той се обръща към генетичната епидемиология и основава UK Twin Registry, от 13 000 близнаци, което е най-богатата колекция от генотипна и фенотипна информация в света. Той демонстрира генетичната основа за широк спектър от общи сложни черти, за които се смяташе, че се дължат предимно на стареенето и околната среда. Чрез проучвания за генетични асоциации неговата група е открила над 500 нови генни локуса в повече от 50 болестни области. Той е публикувал повече от 800 научни статии и е класиран в топ 1% от най-цитираните учени в света от Thomson-Reuters. Той притежава престижна награда за главен изследовател на Европейския съвет за епигенетика и е главен изследовател на НИПЧ. Настоящата му работа се фокусира върху микробиома и той ръководи британския проект за микробиом Gut.
- Приложението, митът и реалността
- TLC диета за отслабване 5 кг за 1 месец; Правя диетични диети за отслабване и отслабване
- Наддаването на тегло при жените е свързано с диети, които са много енергични, богати на наситени мазнини и
- Колко диети сте правили Социално хранене
- Как да открием и да стоим далеч от „чудодейните диети“ - Eborasalud