млечни

Въпреки факта, че всеки десети човек в Мексико е диагностициран с диабет, има много невежество и митове за болестта, повечето от които са свързани с диетата. Един от основните е, че те трябва да елиминират млечните продукти от ежедневната диета, тъй като те съдържат лактоза (естествената захар в млякото) и това е невярно, всъщност неотдавнашните изследвания показват, че редовната консумация на млечни продукти е свързана с по-нисък риск развият диабет тип 2 (1). От друга страна, един от ключовите аспекти в контрола и профилактиката на диабета е загубата на телесно тегло, а млечните продукти имат евентуален положителен ефект върху неговия контрол (2).

Хората, които живеят с диабет, трябва да се хранят пълноценно, разнообразно и балансирано, което включва всички групи храни. Необходимо е да се умерят и да се избират бавно усвояваните въглехидрати и да се увеличи консумацията на здравословни мазнини и протеини с висока биологична стойност, какъвто е случаят със сирената.

Стабилни нива на глюкоза

Няколко проучвания показват обратна връзка между концентрациите на калций и витамин D в кръвта (основните хранителни вещества, съдържащи се в сиренето) и развитието на инсулинова резистентност и диабет тип 2 (3).

В анализ на Центъра за сърдечно-съдово здраве на Министерството на здравеопазването и човешките услуги на Съединените щати беше показано, че мазнините от млечни продукти могат значително да намалят риска от диабет тип 2, а също така е свързано с по-ниски нива на триглицериди, инсулин при гладуване, кръвно налягане и възпаление (4).

Храна с високо съдържание на протеини

Повечето сирена са с много ниско съдържание на въглехидрати, съставени главно от мазнини и протеини, което помага за балансиране на нивата на глюкоза в кръвта, особено когато се ядат с храни, богати на захари и нишесте. Протеините и мазнините в сиренето също насърчават ситостта и намаляват желанието за нездравословни храни.

Универсалност

Голямото разнообразие от продукти, които Chilchota има, сиренето в Мексико, позволява на потребителя да включва сирена според тяхното здраве, вкусове, икономика и начин на живот. Насоките за диетична и физическа активност в контекста на наднорменото тегло и затлъстяването в мексиканското население, публикувани от Националната медицинска академия в Мексико и Американската диабетна асоциация (ADA) препоръчват консумацията на 2 порции млечни продукти при балансирана диета.

Ами холестеролът?

Въпреки че сиренето е храна, богата на холестерол, вещество, за което хората, живеещи с диабет, трябва да се грижат, изследване, публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition заключава, че приемът на сирене, в сравнение със същото количество масло, не е повишил LDL или „лош“ холестерол, следователно, въпреки че има умерена консумация, няма причина да ги премахнете напълно от диетата.

Наличието на диабет не е смъртна присъда, за разлика от това, което мнозина вярват, можете да живеете с това състояние и да имате добро качество на живот, стига да поемете контрола над болестта чрез правилна диета, лечение с наркотици, физическа активност и достатъчно почивка.

Гледайте видео: 10-те най-добри храни за хора с диабет

Препратки:

Слуйс, Ивон. (03 юли 2012 г.). Количеството и видът на приема на млечни продукти и инцидентът от диабет тип 2: резултати от проучването EPIC-InterAct. Американското списание за клинично хранене, 96, 382–390.

Louie JC, Flood VM, Hector DJ, Rangan AM, Gill TP. Консумацията на млечни продукти и наднорменото тегло и затлъстяването: систематичен преглед на проспективните кохортни проучвания. Obes Rev (2011) 12: e582–9210.1111/j.1467-789X.2011.00881.x

Pittas AG, Lau J, Hu FB, Dawson-Hughes B. Ролята на витамин D и калций при диабет тип 2. Систематичен преглед и мета-анализ. J Clin Endocrinol Metab (2007) 92: 2017–2910.1210/jc.2007-0298