Авторът обяснява кои са най-добрите пробиотични храни за предотвратяване на дисбаланс на чревната система, който може да бъде фатален

@carlotafominaya Актуализирано: 03.05.2015 г. 03: 49ч

проблеми

Свързани новини

Мигел Анхел Алмодовар е един от онези, които вярват, че по отношение на здравните проблеми трябва да има промяна на парадигмата към интегративната медицина, което, макар и зачитайки конвенционалната медицина, се възползва и от така наречените алтернативни или допълващи лекарства. "Лекувайте проблемите и ги решавайте, доколкото е възможно, с храна и, разбира се, предотвратявайте, вместо да лекувате." Това е неговата максима. Чрез тази интегративна медицина този журналист и популяризатор, специализиран в храненето и гастрономията, се фокусира върху най-новата си работа за грижата за нашите черва или това, което той нарича «вторият ни мозък», тъй като Алмодовар потвърждава, че «стомахът не е подчинен на мозъка, но мозъкът реагира на червата. В книгата си "Вторият мозък" този автор ни дава ключовете за това как да се чувстваме добре и да подобрим здравето си от този орган, като обяснява клинични случаи. Той също така предоставя интересни примери за разнообразни и балансирани менюта.

—В своята книга потвърждавате, че дисбалансът на чревната система може да бъде фатален, тъй като има много общо с появата на физически проблеми, но също така и с психологически, дори психични заболявания.

„С външния вид или с обострянето.“ Смята се, че произходът на повече или по-малко от 70% от тези емоционални разстройства, като депресия или тревожност, може да се крие във втория мозък, тоест в коремния. Произвежда се 90% от серотонин (удоволствие, физиологичен сън.) И много значително количество бензиопадемин. Всеки дисбаланс, който възниква в чревната флора (дисбиоза), има всичко общо с психологическите проблеми. Или по-директно: много от психологическите проблеми и психичните заболявания идват от стомаха.

- Какви са симптомите, които предупреждават за чревна дисбиоза?

—Сред най-често срещаните симптоми, които предупреждават за възможна чревна дисбиоза, можем да споменем метеоризъм, бял език (не би навредило, ако лекарите трябва да помолят пациентите си да ги научат отново на езика), непоносимост към храна или алергии, запек, чести сърбежи в очите, случайна загуба на памет, инфекции в лигавиците, проблеми със заспиването, силна умора или загуба на либидо. например.

"Как стигаш до там?" Къде според вас трябва да търсите основните причини за тази промяна?

—При генерализирани диети, при антибиотично лечение, при хроничен ежедневен стрес. и дори при прекомерна хигиена.

—Но на теория ние испанците имаме средиземноморска диета.

-На теория. В действителност имаме много небалансирана диета, с ниско съдържание на фибри и ферментирали храни и в същото време много богата на животински протеини, прости захари и частично хидрогенирани растителни мазнини. Катастрофа. Тъй като Средиземно море се вписва идеално: предлага увеличаване на зеленчуците, пълнозърнестите храни, плодовете. От моя гледна точка единственото нещо, което бих добавил към средиземноморската диета, е тъмният шоколад, какаовият шоколад, който произвежда желания пробиотичен ефект и пробиотичните храни.

- Връщайки се към горното, антибиотиците са необходими.

- Да, разбира се. Но проблемът е, че има обобщение в антибиотичните лечения, което, съчетано понякога с безотговорна употреба от пациентите, води до по-голяма бактериална резистентност и сериозно изменение на чревните микроби. А друг път антибиотиците не рисуват нищо, защото проблемът е вирусен. Но когато ви бъде предписан блистер, вземете целия блистер!

—Стресът в наши дни е факт, който засяга всички нас и срещу който е трудно да се борим.

"Всъщност това също е сериозен проблем." Стресът причинява дисбиоза, а дисбиозата произвежда стрес. Но стресът е от съществено значение, за да знаете как да го контролирате. Истината е, че се наблюдава увеличение през последните години и това засяга всички възрасти, основно като следствие от претоварването със задачи и икономическата криза, с голямата несигурност, която това поражда. Всъщност тя се е разпространила върху деца и юноши, поради заразяването на семейните тревоги и тревоги. В идеалния случай всички се научаваме да избягваме или пренасочваме прекомерния стрес, било чрез умерени физически упражнения, медитация, йога или просто смях. Друг трик е да се тренира положителна визуализация, тоест езикът на несъзнаваното, опитвайки се да си представим приятни ситуации, които подсъзнанието да превърне в необходимите биохимични и неврологични промени.

—По-рано сте се позовавали на пробиотични храни. Обяснете на читателите какви точно са те, моля.

-Да. Отличен начин за постигане на баланс може да бъде чрез пробиотиците. Те са непатогенни живи организми, отговарящи по същество на видовете Lactobacillus и Bifidobacterium, които традиционно се използват в храненето на човека, особено за предотвратяване на стомашно-чревни инфекции. Те са особено добри за храносмилателните функции и чревния транзит, и дори за някои възпалителни заболявания на червата. Както и да е, винаги трябва да се има предвид, че тези благоприятни ефекти в никакъв случай не ги превръщат в наркотици.

-А кои са те? Какви пробиотични храни бихте препоръчали да включите в диетата, за да поддържате микробиома в червата във форма?

—В диетата бих включил ферментирали храни, богати на пробиотици като естествено кисело мляко, кефир, мариновани корнишони и други ферментирали зеленчуци, като кисело зеле или типично немско зеле, тикви, лук или моркови, например.

—Има ли кисело мляко за тази цел?

—Трябва да се търсят тези, направени с козе сирене, особено богато на Lactobacillus, thermopjilus, bifidus и bulgaricus. Важно е да прочетете внимателно етикетите на хранителните стойности, тъй като много известни марки добавят нежелани продукти, като царевичен сироп, с високо съдържание на фруктоза, заедно с изкуствени подсладители и аромати. По отношение на кефира, това е ферментирало зърнено и козе мляко, много богато на лактобацили, бифидус и антиоксиданти.

—И храни, които трябва да контролираме и дори да премахнем от ежедневното си меню?

"Наистина има определени врагове на нашия чревен микробиом." Големи количества прости захари, индустриални сладкиши, меса, обработени с антибиотици, плодове и зеленчуци, отгледани с хербициди и пестициди, газирани безалкохолни напитки, дестилирани алкохолни напитки и много силни подправки. Също така е много важно при здравословна диета драстично да се умери и да се ограничи консумацията на червено месо, да се премахнат транс-мазнините и като цяло да се умери консумацията на животински протеини. Аржентина вече е забранила трансмазнините и САЩ ще го направят (те вече са го направили в щата Калифорния). Това е, че транс-мазнините, нито от време на време, нито никога.

Запиши се за Семеен бюлетин и получавайте най-добрите ни новини във вашия имейл всяка седмица безплатно