Една от съставките на пикантните плодове и ролята му в метаболизма на мазнините и използването на енергия беше предмет на проучване в САЩ.
Капсаицинът, основната съставка в лютите чушки и лютите чушки, може да предотврати натрупването на тегло, сочат заключения на изследователи от Университета в Уайоминг, САЩ. Така че вместо да се намали приема на храна, новият подход на авторите на изследването е да стимулира енергийния метаболизъм, без да ограничава приема на калории.
Капсаицинът в диетата може да стимулира термогенезата и изгарянето на енергия чрез активиране на неговите рецептори, изразени в белите мастни клетки и кафявите клетки. Този процес ще бъде подробно описан от изследователи от лабораторията на д-р Баскаран Тиагараджан от Университета на Уайоминг в рамките на 59-та годишна среща на Биофизичното общество в Балтимор, Мериленд, САЩ.
Откритието би могло да помогне за предотвратяване и контрол не само на затлъстяването, но и на други свързани проблеми, като диабет тип 2, хипертония, както и сърдечно-съдови заболявания. Авторите на работата обаче отбелязват, че тези споменати ефекти все още не са демонстрирани в контролирани клинични изпитвания.
Според Вивек Кришнан, аспирант, който работи за д-р Баскаран Тиагараджан в лабораторията си, затлъстяването се причинява от дисбаланс между приема на калории и разсейването на енергия.
Гореспоменатата лаборатория се намира в Училището по фармация на университета в Уайоминг и екипът е известен като "Baskilab".
Изследователската хипотеза гласи, че диетичният капсаицин кара кафявата бяла мастна тъкан да стимулира термогенезата, противодействайки на затлъстяването. Изследователите уточняват, че основната цел на работата е да разшири знанията за начина, по който капсаицинът спира затлъстяването, както и да се опита да тества принципа на потенциала на капсаицин срещу затлъстяване в диетата. Целта е да се създадат терапии, базирани на капсаицин, като част от лечението с тежко затлъстяване.