Внимателността се практикува така, както лекар практикува медицина, а не като баскетболист тренира стрелба. Целта на практикуването на Внимателност не е да се подобри компетентността в самата практика, а да се донесат ползите от нея до наши дни. Ако вече практикуваме Внимателност и знаем как да бягаме, не е необходимо да четем книга на тема „Как да бягаме с внимателност“. Актът на хранене обаче изисква специално внимание. За да оцените защо, най-добре е да го изпитате сами.

вашата

Рецептата за стафиди

Време: 10 минути

  • 2 стафиди
  • Вашето внимание
  • Аудио плейър

Отделете 10 минути, когато можете да правите това упражнение с минимални прекъсвания. Ако сега не е подходящо време, можете да преминете към следващия раздел и да се върнете по-късно.

Целта на това упражнение не е да търсите конкретно преживяване, а да обърнете пълно внимание на преживяването, каквото е за вас в този момент. За да направите това, ще ви трябват два „ядливи обекта“. Препоръката е няколко стафиди, но това може да е всяка хранителна стока. Ако имате идеи - например за това какво бихте искали да ядете или какво би могло да доведе до по-интересно преживяване - можете просто да вземете под внимание тези мисли като още няколко наблюдения. Каквото и да сте избрали, не забравяйте, че никога преди не сте виждали този обект, нито сте правили тази практика по това време. Ако сте готови, можете да го проучите с помощта на това ръководство:

Какво сте забелязали по време на тази практика? Какви чувства, мисли и емоции са възникнали? С какво се различава от другите преживявания в храненето? Изненада ли ви нещо? Забелязахте ли някаква разлика между вашия опит с изяждането на първия „предмет“ и опита ви да изядете втория? Отделете малко време, за да обмислите своя опит.

Автопилотът

В крайна сметка автоматизираме много прости и повтарящи се задачи по такъв начин, че да не изискват нашето внимание, за да ги изпълним. Ако не, сложността на нещо толкова рутинно като ходене и разговор с приятел би ни завладяла. От друга страна, губим много опит, когато е включен „автоматичният пилот“. Когато разхождаме кучето, например, автопилотът ни позволява да правим планове или да подреждаме делата си, докато ходим, но също така ни лишава от голяма част от преживяванията, включително и от насладата от дейността. Не е "лошо" да разхождате кучето в автоматичен режим, но когато вали и тротоарът е хлъзгав, може да паднем, ако не обръщаме внимание. Практиката на внимателност ни помага да открием кога автопилотът е включен, за да можем да решим да го изключим.

Храненето е толкова често, че автопилотът често се активира. Забелязали ли сте желание да четете новините или кутията със зърнени храни, докато закусвате? Завършвали ли сте някога храненето си, без да се усетите или да сте му се насладили?

7-те вида глад

Ян Чозен Бейс говори за 7 вида глад в книгата си "Внимателно хранене".

Визуален глад. Поговорката „яжте с очите си“ се отнася до глада, който може да предизвика появата на храна. Можем да задоволим зрителния глад, като разгледаме добре какво ядем.

Обонятелен глад. Ако някога сте били настинка, може би сте забелязали, че храната не е с същия вкус. Това е така, защото обонянието ни допълва вкусовете, които откриваме с дългата.

Глад в устата. Ние сме обусловени от нашето образование и култура да имаме предпочитания към различни текстури и вкусове - солени, сладки, кисели, пикантни - и възприемаме всичко това в устата.

Глад в стомаха. Когато казваме, че „сме гладни“, обикновено имаме предвид усещане за топлина или шум в стомаха. Тези признаци обаче не винаги означават, че трябва да ядем. Склонни сме да усещаме стомашен глад в обичайното време на хранене, независимо от нуждите на тялото. Лесно е да объркате физическите усещания в стомаха с други, свързани с емоции като тревожност. Знанието кога те показват реална нужда изисква много практика „слушане“ на тялото.

Клетъчен глад. Когато клетките ни се нуждаят от храна, може да се чувстваме раздразнителни или слабо настроени. Това е най-трудният вид глад за разпознаване, но в същото време най-важният. Децата често знаят кога и колко им е необходимо да ядат вродено, но с времето губим тази способност. Това умение е ключът към храненето с внимателност.

Психичен глад. Има толкова много информация за това какво да ядем и какво да не ядем, да не говорим за многото диети, които обещават да ни помогнат да отслабнем, че пълним главите си с мисли за това, което смятаме, че трябва да ядем. Това ни затруднява да слушаме тялото. Практиката на Внимателност ни помага да отделим тези мисли от сигналите, предавани от тялото и да вземем всичко предвид.

Глад на сърцето. Ако не ни харесва как се чувстваме и искаме да се чувстваме по различен начин, можем да хапнем нещо, за да създадем приятно усещане. Не е възможно обаче да запълним празнина в сърцето си с храна.

Как да се храните внимателно

Ако вече сте направили упражнението със стафиди, яденето на цяла храна по същия начин може да изглежда малко вероятно. Освен факта, че времето за хранене няма да продължи един час, а няколко, вдигнете лист маруля до ухото си, за да видите как звучи, може да изглежда малко ексцентрично за хората. Въпреки това, ключът към храненето с внимателност е не яденето бавно, а храненето с намерение да се обърне внимание и с определени благоприятни нагласи (като например да не се осъжда, да не се насилва и т.н.). Както всяка друга практика на внимателност, тя е лесна за разбиране, но е трудна за изпълнение. Аз съм любител на храната (особено испанската) и актът на хранене ме насърчава и едновременно ме „отегчава“. Първата захапка ме стимулира, но преди втората автопилотът е включен. Когато ям, мозъкът ми е склонен да се скита с още повече енергия от обикновено. Научих се да разпознавам това чувство на „ускорение“, което ми служи като система за ранно предупреждение. Храненето е фантастична възможност за мен да практикувам Внимателност и да насочвам вниманието си отново и отново върху усещанията, свързани с храненето.

Забелязвали ли сте някога, че вече мислите за следващата хапка, преди да завършите настоящата? Много прост трик да забавите и да ви позволи да се насладите на това, което ядете в момента, е да оставите вилицата си да почива върху чинията ви между хапките. Може да отнеме малко повече време за ядене от обикновено, но също така е възможно да осъзнаете, че вече сте яли достатъчно и да довършите по-рано.

В Испания яденето самостоятелно се смята за нещо малко странно и дори когато се храните сами, обикновено е невъзможно да се храните спокойно. Може да е противоинтуитивно, но може да отнеме по-малко усилия, за да включите шума във вашето поле на съзнание, отколкото да се опитвате да го „цензурирате“. Ако ядете с някого, можете умишлено да насочите вниманието си към разговора и храната по ред. "Формалните" практики на внимателност, които правим в по-идеални условия, обучават способността ни да насочваме вниманието по-ефективно и съзнанието ни да бъде по-широко.

Как да разбера какъв е вкусът му

Не е същото да възприемаш сензация директно, отколкото да мислиш за сензацията. Когато мислим за сензация, ние добавяме други елементи към директното усещане, като вкусове, спомени и импулси. Ако вместо просто да възнамеряваме да обърнем внимание на храненето, ние се опитваме да се храним внимателно, нашите мисли са по-склонни да възпрепятстват възприятието ни за храна.

Внимателното хранене може значително да промени нашия опит, може да се насладим на храната много повече. Обратното обаче не винаги води до желаните резултати, т.е. ако се опитаме да се наслаждаваме повече на храната, като се храним внимателно, вероятно ще започнем да сравняваме опита си и да търсим причини, поради които не е толкова приятно, колкото ние очакван. Този начин на мислене ни отдалечава от прекия опит на хранене. Практиката на внимателност ни помага да разпознаем тези мисли и да ги оставим на заден план.

Най-добрата диета може да не е въпрос Какво ядем, ако не как се храним.

Понякога просто ядем набързо, без да оценяваме храната, а понякога се храним с безпокойство, сякаш някой ще го вземе от ръката ни. Ако тази тревожност се подхранва от причина, различна от физиологичната нужда да се яде - клетъчен глад - без значение колко ядем, свързаните усещания няма да отшумят. В някои случаи, яденето повече може дори да допринесе за чувство на неразположение и вина, стимулирайки порочен кръг. Внимателността ни помага да „бъдем“ с тези неприятни усещания, без да се опитваме да „избягаме“ от тях и да осъзнаем реакциите и импулсите, които те провокират. Това ни позволява да изберем по-различно от обикновено действие, най-подходящо за нас. Например, внимателността може да ни помогне да открием кой от 7-те вида глад имаме и дали наистина трябва да ядем повече или не. Има случаи на хора със затлъстяване, които в същото време страдат от недохранване ... Как е възможно? Ако тялото се нуждае от определено хранително вещество, но ние искаме или мислим, че трябва да ядем нещо друго, чувството на глад ще продължи, докато тази потребност бъде удовлетворена. Най-добрата диета може да не е въпрос Какво ядем, ако не как се храним.

Ако все още не сте изпълнили упражнението, предложено в началото на тази статия, препоръчвам ви да отделите малко време, за да го направите.