Нектари, „плодови“ газирани напитки и прахове, далеч не са здравословни.
8 септември 2009 г. По принцип индустриалният процес за разделяне на твърдите плодови твърди вещества, с които се произвеждат пакетирани сокове, отдалечава тези напитки от това, което всички ние разбираме като „естествен“ сок. Още повече, нектари, безалкохолни напитки и други продукти, за които се твърди, че са „плодове“.
Освен това повечето индустриализирани „плодови“ напитки се правят от концентрирани сокове, които са „рехидратирани“. Но тези концентрати имат толкова много въглехидрати, че Официален диетичен справочник САЩ ги класифицират като захари. И причината е проста: тъй като се извлича от плодовете, преработва се и се концентрира, сокът губи всичките си свойства и основно остават само захарите.
Сякаш това не е достатъчно, това Диетично ръководство идентифицира 17 други съставки като захари които обикновено се добавят към преработените храни. Те са: подсладител мед, лактоза, царевичен сироп, малтоза, декстроза, кафява захар, инвертна захар, малцов сироп, фруктоза, меласа, чиста захар, глюкоза, захароза, високофруктозен царевичен сироп, захар, мед и сироп. Ако проверите етикетите, ще намерите напитки, които включват няколко от тези захари в един и същ продукт.
Нектари: те не са това, което изглеждат
Доказано е, че пакетираните сокове, които се наричат "плодове", далеч не са "естествени", според лабораторния анализ (виж: Сочната измама с напитките "плодове"). Случаят с нектарите е още по-лош, тъй като те съдържат само процент от сока, към който добавят захар, вода и добавки. Дори голямо разнообразие от нектари се приготвят от плодови концентрати, които, както се видя, по същество представляват захари.
Рекламата обаче кара потребителите да вярват, че нектарите са концентрирани версии на натурални сокове, което е напълно фалшиво. Нектарите са като безалкохолни напитки (течни бонбони), затова се препоръчва да ги консумирате само епизодично.
Например чаша сок От долината съдържа еквивалент на 6 супени лъжици захар, което вече е излишък; но в нектара от същата марка има между 7 и 8 супени лъжици захар (до 30% допълнително).
Малко проучване, проведено с абонати на El Poder del Consumidor разкри, че надделява фалшивото убеждение, че нектарите са по-добри напитки. За 36,7% от анкетираните нектарите са по-добри от пакетираните сокове; а за 38,7% и двете напитки са еднакви. По този начин само 24,4% имат правилно възприятие, като се има предвид, че нектарите са по-лоши от пакетираните сокове. Освен това 20,4% от анкетираните изчисляват, че нектарите са равни или дори по-добри от естествените сокове.
Ако това схващане се появи сред потребителите, които се интересуват от здравословни храни, можем да си представим широкото разпространение на това недоразумение сред населението, което не осъзнава, че нектарите са просто вариант на безалкохолни напитки.
Други опции за плодове: те все още са безалкохолни напитки
Те могат да имат относителни предимства в сектора, но напитките, които се рекламират с някакво плодово съдържание, нямат необходимите атрибути, за да бъдат заместители на плодовете или натуралните сокове.
AdeS. Основните му съставки са вода и захари, към които добавят соя, концентриран плодов сок (който, както видяхме, са захари) или плодова пулпа, малтодрекстрин, пектин, изкуствен аромат и други вещества като ацесулфам К и сукралоза.
Боинг! Основният му компонент е вода със сок или плодова каша (в проценти, които варират от 15% до 30%). Към това се добавят захар, добавки, изкуствени оцветители и изкуствени аромати. Компанията ги рекламира като "плодови напитки" или "плодови напитки".
Прахове: химическа бомба
„Бързи и лесни“ водни подсладители на прах са всичко друго, но не и здравословна напитка или еквивалент на традиционната плодова вода.
Достатъчно е да прегледате съответното им съдържание, за да намерите захарта като основна съставка (най-разпространената), придружена от спорния аспартам и коктейл от химически вещества с различни рискове.
Съставките на FrutiMax, Танг, Зуко, Бида и други подобни марки са: захар, подкислители, изкуствени овкусители, изкуствени подсладители (където аспартамът се откроява), сгъстители, замъгляващи агенти, антихумектанти и изкуствени оцветители, наред с други химични вещества. Все едно да превърнете трапезарията в лаборатория за тестове, където сте морското свинче.
Само в няколко случая се включва дехидратирана плодова каша, но в много ниски количества.
Освен това всички тези прахообразни продукти съдържат дози фенилаланин, аминокиселина, която човешкото тяло нормално обработва, но при хора с някакъв вид неврологично разстройство (не винаги правилно диагностицирано) може да причини дискомфорт от различна степен: замаяност, затруднено говорене, объркване или изтръпване в някои области на тялото Те дори започват предупреждения за възможността, че в дългосрочен план честото използване на фенилаланин увеличава риска от болестта на Алцхаймер.