Бързо търсене в Google или Twitter разкрива обезпокоителна информация: „Европейският съюз обмисля забрана кебапчетаТака ценен деликатес, появил се в Берлин в началото на 70-те години и стандартизиран като рай за бързо хранене, по този начин ще бъде обречен на смърт.

европейският

Фокусът на новините беше неустоим, защото повечето европейци обичат шашлыка безумно. Така че се повтаряше систематично във всички медии: „Донър кебап можеше да им брои часовете“, „Това са причините, поради които Европейският съюз иска да забрани кебап“, „Европейският съюз може да забрани кебап за рискове за здравето“ и дълъг списък на подобни заглавия. Където и да погледнете, зърнахте само черен хоризонт за кебап.

Така разказаната по този начин новина е неправилна или поне непълна. Това е така по различни причини, обяснено (неуспешно, както е очевидно) както от Европейската комисия, така и от Парламента.

Фосфатите или нефосфатите, това е въпросът

За да го разберем, нека направим две крачки назад. Европейският съюз функционира по подобен начин на другите национални политически системи. От една страна имаме Европейската комисия, изпълнителната власт на Съюза и еквивалента на нейното правителство. От друга страна, имаме Европейския парламент, неговия законодателен орган. Първият може да предлага законопроекти, а вторият отговаря за тяхното обсъждане, изменение и одобрение. Често тази работа се извършва в конкретни парламентарни комисии. Една от тези комисии е Комисията по здравеопазване и околна среда (ENVI).

Всички те имат своята известна роля в тази малка бъркотия. Историята започва в Европейската комисия, която моли Парламента да отвори ръката на Съюза по въпроса за фосфатите, хранителна добавка, която обикновено е забранена на цялата й територия. По-конкретно, Комисията поиска да разреши употребата на фосфат Е 338-452 в кебапите, по такъв начин, че текстурата, сокът и вкусът на месото да се запазят за по-дълго в по-добро състояние.

Какво става? Предложението достига до комисията ENVI, където различните заместници на камарата обсъждат нейните последици. Според нас фосфатите са забранени от закона: ЕС счита, че те представляват някакъв риск за здравето на европейците. Това включва кебап замразени (сурово месо), което, подлежащо на регулиране от общността, не може да носи фосфати. Поне не законно.

Комисията призовава да се промени това и да се въведе изрично споменаване на замразени кебапи. Въз основа на много други изключения по отношение на добавките и фосфатите, той твърди, че E 338-452 може законно да се използва от кебап индустрията (интересува се от добавки, които удължават живота на продукта).

ENVI проучва предложението и гласува против. Това се прави въз основа на няколко доклада и научни изследвания, които повдигат сериозни въпроси относно безопасността на фосфатите Е 338-452. По законодателни въпроси предложението на Комисията ще бъде одобрено или отхвърлено определено след няколко седмици в пленарната сесия на Парламента: досега той не е успял да накара здравната комисия да танцува водата. В нашето ежедневие се запазва статуквото: производителите на кебап няма да могат да включват фосфат в месото си, фосфат, който, от друга страна, на теория те не биха могли да използват преди.

Някакъв шум навсякъде

Означава ли това, че кебап ще бъде забранен? Абсолютно. Европейският парламент не разисква жизнеспособността на месото си от храната. В края на краищата те са произведени и пуснати на пазара на целия континент под неговата опека, защитени и обвързани с многобройните здравни разпоредби на Съюза. Ситуацията ви е на практика същото: единствената разлика е, че те няма да могат да носят фосфати Е 338-452, както е поискано от Комисията.

Тоест всичко остава същото. Любимият ви кебап ще остане там, където беше.

Какво става? Че ветото е интерпретирано по изкривяващ начин, което е допринесло за създаване на объркване. Новината фокусира резолюцията по такъв начин, че здравната комисия забрани фосфатите, използвани в момента от кебап. И това вашата забрана осъден продавачи на кебап да затворят бизнеса си. Следователно дните на кебаба са преброени. Но тази реалност е алтернативна: забраната на фосфатите не променя нищо, защото на практика те вече са били забранени.

Друг е въпросът дали ветото на комисията е справедливо или не: засега то е временно, като се има предвид, че целият парламент ще трябва да се произнесе в полза или против на 14 декември. Ако камарата отхвърли и предложението на Комисията, нейният законопроект ще трябва да бъде преразгледан, което ще удължи процеса. Във всеки случай в края на 2018 г. Европейската агенция за безопасност на храните планира да преразгледа своите критерии във връзка с употребата на фосфати (такива прегледи са периодични въз основа на наличните научни доказателства).

В Германия, където кебап индустрията е много мощна, дебатът се насочи към икономическото поле: според защитниците на предложението на Комисията парламентарният отказ би застрашил повече от 110 000 директни работни места, генерирани от кебап индустрията. От особена драма и резонанс са думите на Кенан Коюнку, говорител на търговците на кебап, призовавайки парламентарното вето като „смъртна присъда“ (фраза, използвана от всички европейски таблоиди за добавяне на масло в огъня).

Разбира се, Коюнку отвежда въпроса на свое място: производителите на кебап се интересуват от възможността да използват законно фосфати, които удължават живота на суровината им. Други консервативни германски политици критикуват Зелените и социалдемократите за лицемерие: има фосфати, които да те се използват в други продукти резултатът от многото изключения, одобрени както от Комисията, така и от Европейския парламент. Което „дискриминира“, според Koyuncu, кебап.

За Сюзън Мелиор, евродепутат от СПД (германските социалдемократи), въпросът се обърка, защото това, което комисията ENVI направи, беше да тества научните изследвания по въпроса. Нищо повече. Проверете дали предложението на Комисията има достатъчно гаранции, за да бъде одобрено (очевидно не). Нито гласуването на кебап, нито регламентът му бяха променени, нито ще спрем да се наслаждаваме на капещия ни дюрум от 6 сутринта до завръщането на след.

Така че спокойно. Кебапът пак ще е там, когато имате нужда от него.