хранително
Предупреждавам за възможността това да е едно от записите, което излиза повече от моята вътрешност, от тези, които нямат скрипт, като университетска мотивация, но знаете, че ще бъдете доволни от резултата, каквото и да излезе, защото ще бъдете доволни от себе си.

Тази статия разказва за образованието по храни и здраве, но не това, което се прави по време на уроци в институтите, не е това, което се състои от отделни часове в час, в които се използва беседа или словесни думи; но по-сложни интервенции: в извънкласната обстановка, където главните герои са детството и юношеството и много много много трансверсални.

Надявам се, че групата диетолози-диетолози и педагози ще могат да се възползват от тази публикация, вероятно не за да установят нова и чудодейна намеса, а за да разберат по-добре как се развиват навиците на хората.

Работна книга (8-11 години)

За да представя темата, ще бъда много откровен с реалността, която показаха няколко прегледа на образованието по храните тук и в други страни: Директните разговори с деца и юноши са много малко полезни. Надявам се, че любителите на разговорите и дъската не ме плашат; Въпреки че тези интервенции могат да имат леко въздействие върху знанията, тези, които наистина трансформират здравословните навици, са образователният център „многокомпонентни интервенции“ + семейство + извънкласни.

Чатовете те не са преобразуващи, както информацията сама по себе си не е такава. Защото е толкова безполезно да казвате „яжте ябълки“ на някой, който живее в къща, в която няма купа с плодове; как да накарам семейството да наложи на младите навици, далеч от тяхната реалност. Резултат: НЕУСПЕХ.

Не предлагам в тази публикация никаква магическа формула, нито образователно решение за всички здравословни проблеми, но искам да обмислям този, който чете тези редове сега.

Трябва да обясня защо говоря за скаутския метод: кратък и болезнен за мен, подчертавам, че хората, които са част от скаутските групи, извършват много дейности в естествена и градска среда непрекъснато през цялата година, фокусирани върху различни образователни и начални от вашите притеснения и центрове на интереси.

Това е интересно за здравето по две причини:
Фонът: Образование за здраве Това е област сама по себе си, където се преподава здравословно хранене, превенция на наркоманиите, афективно-сексуално образование, психично здраве, хигиена и здравословни навици.
Средата: The методология Включва много излети и дейности, които са доста заети и са в контакт с други хора на тяхната възраст, в среда на доброволчество и социална отговорност.

Това е толкова красиво на хартия и на теория има по-практично въздействие, отколкото изглежда.
Тъй като започнах да харесвам това за общественото здраве и храненето в общността, установих институтска диагностика на теглото на хората в нашите групи; Винаги съм наблюдавал, че има по-малко разпространение на наднорменото тегло/затлъстяването, отколкото сред нормалната популация (при младите хора възрастните са извън нормата). Мислех, че може да е съвпадение, че няма да е представително, че няма да се случи в повече групи ... грешката ме приближи до консултациите с други групи, които са работили по здравно образование при тяхното образователно планиране, дори в други общности, и пропорциите се запазиха.

Нещо повече, ние не само намерихме по-добро тегло и по-добър хранителен статус, както добре по-добри хранителни навици, по-малко часове пред компютъра/телевизора и също повече време за спорт.

Сега изследователският въпрос беше ясен: „Очевидно това е пристрастна група, момчетата и момичетата от скаутска група ще се различават от останалите в повече неща“ Правилно

Очевидно двойно сляпо рандомизирано клинично изпитване не може да се направи с това, но ние започнахме да оценяваме навиците на техните приятели от класа и непосредственото им обкръжение, очевидно единствената променлива, която имаме по различен начин по този повод, е „да бъдеш разузнавач“.

Резултатите бяха добри, всъщност мисля, че те са оказали по-голямо влияние върху професионалната ми среда, отколкото в скаутската ми среда. Сигурно заради мен.
Винаги съм се срамувал да се свържа с други неизвестни разузнавачи и да покажа това (някои може да го четат за първи път); Знам, че нашето изграждане на мисълта би ни накарало директно да мислим за онези хора с наднормено тегло в нашите групи, онези времена, когато те носят неадекватна храна в лагерите, онези дни на екскурзии, когато не правим възможно най-добрата диета ... Те елате при мен твърде водещи моменти, когато семействата или възпитателите не дават най-добрия пример. И най-лесното е да си помислите "Но как могат да бъдат по-здрави?!"

Трябва да сте наясно с това тези резултати не се дължат изключително на сесиите по здравно образование, нито до менютата на лагерите. Причината не е само в това.

Подобно на нашето отношение зад волана, то е не само резултат от кампании за обучение на шофьори, но и от множество компоненти на нашето поведение. Точно както отношението ни към въздействието върху околната среда не е само резултат от нашите семинари и дейности.

The трансформациите в нашия начин да виждаме света не се дължат само на конкретните сесии, които ни бяха дадени за него. Говорим за много напречно образование. Скаутството се стреми да направи "по-добрите граждани" по-критични, по-активни и по-полезни за гражданите.

Конкретно от много сложна намеса, около 25 седмични срещи годишно, средно 4 излизания и лагери на открито, физическа активност, около 9% от годишното хранене с техните възпитатели и връстници. Има 800 часа годишно на съжителство, получавайки образование за ценности, плурализъм и критичен дух!
Физическите упражнения се насърчават (не само през устата, но се правят), ако не беше този вид извънкласни дейности, някои млади хора никога не биха готвили, нито биха измили някоя чиния или тенджера, възможно е не са посещавали пазар, за да купуват, нито биха си направили труда да напълнят столова в раницата си. Ако не бяха нашите маршрути, нашите игри, нашите лагери, колко упражнения бихме взели от децата?

Ще се изненадаме ли да научим, че висок процент на разузнавачите са част от пространствата за гражданско участие? Или че имат по-малко пътнотранспортни произшествия? Или че рециклираме повече? Кои сме най-критични?

Резултатите от тази група са по-добри от останалите испанци.
чудя се ЗАЩО ДА НИ СЕ ИЗНЕНАДАВА?

Но… Ами ако започнем да осъзнаваме характеристиките на една трансформираща намеса?
Ами ако осъзнаем, че самото говорене е безполезно?
Ами ако видим, че неформалният педагог е способен да открива здравословни проблеми, които не се наблюдават у дома или в училище?
Ами ако извънкласният възпитател е ключовият елемент, който мотивира децата за промяна в отношението им?

Горе проучванията ни показват, че всички среди трябва да бъдат координирани, за да се постигне по-голяма трансформационна сила. Следващият път, когато се намесим, независимо дали като преподаватели или здравни специалисти, нека си спомним колко сложни са нашите действия; нека не изхвърляме нашите срещи/сесии на нищо, нека ги интегрираме в едно цяло.

Трансформация, която някои от нас претърпяват всеки ден, 30 милиона по целия свят, тази среда, която ни прави по-добри хора и се борим за нашите приключения и проекти. Можете да се борите за това, което искате, дори да смесите страстите си и да мечтаете, че вашата теза е това, което искате.

Може и да не съм експерт по хранително образование, но съм запален по въпроса. Невинен съм в това, вината е на педагозите, учителите, психолозите, психопедагогите и учителите, които ме придружават през целия ми живот.

Част от „виновните“ доброволци

Препратки:
Санчес-Гарсия, А. (2012) " Образование по хранене като популяризиране на здравословни хранителни навици и превенция на затлъстяването”Nutr Hosp. 2012; 27 (suppl 1): 38-9.
Санчес-Гарсия, А. (2012) " Оценка на въздействието на изолирани хранителни образователни интервенции в детството и юношеството”Nutr. Clin. Диета. Hosp. 2012; 32 (Suppl 1): 54.
Санчес-Гарсия, А. (2012) " Характеристики на образователните интервенции по хранене, които предразполагат младите хора и юношите към променящи се хранителни навици”Nutr. Clin. Диета. Hosp. 2012; 32 (Suppl 1): 54.
Санчес-Гарсия, А. (2011) " Влияние на образованието по хранене в навиците за консумация на храна и хранителния статус"Nutr. Clin. Диета. Hosp. 2011; 31 (Suppl 1): 72.

Тази публикация участва в 1-ия хранителен карнавал, организиран от този блог.

Чертежите съответстват на графичния материал на Федералната методологична серия на ASDE-скаутите на Испания 2009, можете да разгледате техните публикации тук.