Хората никога не са знаели толкова много за храненето, както сега. Никога не сме имали достъп до толкова разнообразна и богата диета. Никога не сме били наясно с упражненията. И все пак страдаме от най-голямата епидемия в историята на затлъстяването и хранителните разстройства. Нещо не се сумира.
Научаваме връзката между храната и привързаността през първите часове от живота. Когато една майка чуе бебешкия си плач, тя се уверява, че памперсът му е чист и го кърми. Те са двата ресурса, които той трябва да го успокои.
По този начин бебето научава веднага, че в случай на дискомфорт храната се утешава. Защото не е само млякото, то е топлината и миризмата на мама, нейният глас, нейните ласки, ударите на сърцето й ... Най-доброто от живота ни е свързано с момента на хранене. Току-що създадохме знака, който ще ни бележи за цял живот.
Тогава не е странно, че като възрастни се обръщаме към храната, за да запълним неприятните емоции. Кой не е пропуснал диетата след ужасен ден на работа?
Можем да опитаме ястия и храни от всяка точка на света по всяко време. Тази глобализация на храните има за последица изместването на нашата средиземноморска диета. Всеки път, когато се храним по-зле. Бързината и стресът, с които живеем ежедневно, не помагат. Търсим бързото, лесното, това, което задоволява непосредственото ни удоволствие, без да разбираме важността на това, което ядем, за нашето здраве и състояние на ума. Който няма време да се грижи за здравето си, един ден ще трябва да има време, пари и търпение, за да се погрижи за болестта си.
Хранителната индустрия има голяма власт над потребителите. Техният бизнес е да ни продават своите ултрапреработени продукти. Продукти (не храни) с малко качествени суровини и прекомерни добавки, насочени към намаляване на разходите и увеличаване на вкуса и потребителския опит. Колкото повече мазнини, сол или захар съдържа продуктът, толкова по-голяма пристрастяваща сила има. И те го знаят. И те го използват. Винаги търси пукнатини в разпоредбите за безопасност на храните, за да изпрати заблуждаващи съобщения до потребителя, без да бъде наказан.
От гледна точка на социалната психология ние създадохме течно общество, където предпочитаме да останем на повърхността, за да не поемаме рискове. Разговорите са все по-малко дълбоки, по-малко познаваме съседите си и ни е трудно да се ангажираме във взаимоотношенията. Ето защо временният, непосредственият, първият поглед надделяват ... защото може би няма да има втори. Това ни кара да отдадем толкова голямо значение на физиката си. До такава степен, че ефектът на ореола ни кара да възприемаме някого като по-добър човек или по-компетентен професионалист поради факта, че е привлекателен.
Ние знаем значението на нашия образ за постигане на социален успех и той се подсилва от идеята, че ако се впишем в наложената ни естетическа схема, животът ни ще се подобри магически. Това наричам „заблуда на тънкостта“: отслабнете и ще видите как ще флиртувате повече, ще намерите работа по-бързо, ще се обичате повече и ще се чувствате по-сигурни ...
С тези помещения не е изненадващо, че отчаяно се впускаме в диети и фитнес, опитвайки се да постигнем това обещание. И е страхотно да се грижите за себе си, да отслабвате и да бъдете физически активни. Но не на всяка цена.
Повечето хранителни разстройства започват с мания за отслабване и след диета, която излиза извън контрол. Почти всички хора с излишни килограми са били обиждани, закачани и тормозени.
В социално отношение свързваме затлъстелия човек с някой мързелив, без усилия. Вярно е, че има затлъстели хора с плачевни навици. Вярно е също така, че почти всички хора с излишни килограми през целия си живот са на диета, губят тегло и си го възвръщат.
Има много изследвания, които показват, че диетите не работят в дългосрочен план, защото теглото се възвръща в голям процент от случаите.
Зад много хора с наднормено тегло има хранително разстройство. За съжаление можете да видите килограмите, но не и болестта. Обществото трябва да разбере, че всеки път, когато насърчавате човек с наднормено тегло да спазва диета, вие му давате възможно най-лошия съвет. Доказателство за това е, че когато пациентът е приет в Отделението за хранителни разстройства, най-спешната цел на мултидисциплинарния екип е тя да се откаже от начина си на хранене и ограничаване на храните. Тъй като ограничението произвежда повече желание за ядене.
За щастие движението HAES или „здраве във всякакви размери“ набира сила, което работи за приемане на всички видове тела, стремящи се да подобрят здравето и да не намаляват теглото. Прекъснете връзката тънко = здраве, тъй като има хора, които са по-здрави с наднормено тегло от други слаби. Търсете приемане, а не примирение на собственото си тяло, уважение, любов към себе си и достойнство, каквото и да сте. И работи върху прилагането на здравословни навици, както физически, психически, така и емоционални. Насърчава цялостното здраве и уелнес, без да се измерват резултатите със скала. Примирете се със себе си, с тялото си и с храната. Свободата да бъдеш и да се обичаш такъв, какъвто си, а не какъвто трябва да бъдеш.