Кампаниите срещу захарта дават своите първи плодове, въпреки че не винаги са това, което бихме могли да очакваме. Ако преди няколко месеца Coca-Cola реши да пусне своята емблематична напитка, преименувана на „нулева захар“ и Каталуния започна да облага с нов данък захарните напитки, сега е Nocilla който пристъпва напред и съобщава своето нови разновидности на продуктите, без захар и със стевия.

хранителна

Без добавени захари, с по-малко калории, но Това прави ли го здравословен продукт? Отговорът е не: ако премахнем захарта от ултрапреработен продукт, той все още е ултрапреработен продукт с лошо качество на мазнините и малка хранителна стойност. Ние анализираме съставките и хранителните стойности на този нов сорт Nocilla.

Хранителните стойности на Nocilla 0,0%

Наситени мастни киселини

Мононенаситени мастни киселини

Полиненаситени мастни киселини

Въглехидрати

В таблицата по-горе можете да видите хранителната информация на Nocilla 0,0% в сравнение със стойностите на класическата Nocilla (винаги на 100 грама продукт). Както можете да видите, има намаляване на калориите, мазнините и захарта, но също така и a драстично увеличение на полиоли или полиалкохоли: нискокалорични въглехидратни подсладители.

И какво се случва, ако погледнем списък на съставките на всеки от сортовете Nocilla, които ви представяме?

Nocilla 0,0%: подсладители (малтитол, стевиолови гликозиди), растителни масла (палмово, слънчогледово, високоолеиново слънчогледово), полидекстроза, обезмаслено какао на прах (8,5%), обезмаслено мляко на прах (4,5%), лешници (4%), млечни твърди вещества, емулгатори (соя лецитин, Е 476), ароматизанти. Може да съдържа други ядки.

Класическа ноцила: захар, растителни масла от палма, слънчоглед и високоолеинов слънчоглед, обезмаслено какао на прах (8,5%), обезмаслено мляко на прах (4,5%), лешници (4%), млечни твърди вещества, емулгатор (соев лецитин), мирис. Може да съдържа други ядки.

Първата съставка (и ние ви напомняме, че те са изброени в низходящ ред, т.е. тази, която идва на първо място е тази, която съдържа най-голямо количество от продукта) е преминала от захар в подсладители, но останалото е идентично: изобилие от палмово масло (това е втората съставка) и анекдотично количество обезмаслено какао, сухо мляко и някои лешници.

Погледнете продукта в световен мащаб

Проблемът, който възниква, когато разглеждаме една-единствена съставка, както се случва със захарта или палмовото масло или както се е случило преди години с мазнините, и ние го демонизираме е, че индустрията реагира по този начин: заменя въпросната съставка с друга и продължава да ни продава ултрапреработен продукт с повече от съмнителни хранителни стойности в рамките на балансирана диета. Не само това, но и положителен резултат се отбелязва за „премахване на X съставка“ от продукта им и успява да го идентифицира като нещо здравословно.

В тези случаи трябва да сме наясно, че трябва гледайте на продукта като цяло, а не само на съставка. Трябва да се запитаме: "В световен мащаб това продукт ли може да има място в здравословното хранене? Измества ли други по-здравословни възможности в нашата диета?" за да се извърши цялостна оценка.

Ултра-обработената без захар все още е лоша опция: Както винаги помним, по-добре е да избираме храна вместо продукти и по-добре да купуваме на пазара, вместо в супермаркета. И ако все още имате сладък зъб, оставяме ви нашата версия на домашна Nocilla само с какао, лешници и мляко.