Генетичната модификация

ВДЪХНОВЯВАЩИ ИСТОРИИ

Как генетичната модификация продължава да спасява животи и икономики. Продуктите, които купувате в магазина за хранителни стоки този уикенд, може да са пресни, но да отнеме години да се подготвят.

"Д-р Борлауг се занимаваше с наука повече от всичко," казва Елза Мурано, директор на Института "Борлауг" в Тексас A&M. "Използването на науката за хранене на хората. Генетичната модификация позволява да се отглеждат различни сортове култури при различни условия." Независимо дали става въпрос за суша, болести или просто увеличаване на ефективността на реколтата, Мурано и колегите му работят всеки ден, за да намерят нови начини да хранят света чрез тези модификации.

„Има толкова много хронични заболявания, било то диабет, рак, каквото и да е, храната може да помогне за смекчаване или дори предотвратяване в зависимост от диетата, която имате“, казва Мурано. „Наличието на тези знания сега стана много важно, така че не става въпрос само за хранене на хората, за да не гладуват, а за това да бъдете разумни в храненето“.

Мурано казва, че ГМО са полезни и безопасни за производителя и потребителя.

„Всяко научно проучване, което е направено, показва, че генетично модифицираните храни са толкова безопасни, колкото традиционните храни. Те се усвояват по един и същи начин, имат еднакви хранителни ползи ".

Генетичната модификация не само произвежда по-питателна храна, но също така помага в борбата с болестите по естествен път без химически пестициди.

„Помогнахме за разработването на разнообразие от кафе, устойчиво на тази гъба, и го въведохме в Централна Америка“, казва Мурано. „Записахме видео през миналото лято на страхотна реколта; тези фермери най-накрая успяха да съберат кафето си и няколко от тях казаха „Не трябва да ходя сега“. Това е огромно! "

Институтът Borlaug казва, че науката, включително използването на генетична модификация, ще помогне да се извадят хората от глад и бедност.

„Ако науката може да ни помогне да произвеждаме безопасна храна по различен начин, от който сме свикнали, и да спасим живота на хората, това не е полезно.“.